Det här låter konstigt, men det är ett faktum - att ha en bit, gå ut på gården. Det finns ätbara ogräs, som också är användbara för människokroppen.
Ordet "ogräs" låter som en dom, men ibland kallas det för växter som inte förtjänar det. Få människor vet att på gården, i trädgården, i trädgården, i skogen, är det lätt att hitta örtväxter som du kan äta, samtidigt som du drar nytta av kroppen. Låt oss ta reda på vad, om så önskas, du kan göra en utsökt maträtt.
1. Vattendrag
Weed, som säljs i butiker, men i själva verket kan det brytas helt gratis nära närmaste damm. Cress läggs till olika sallader i råform, vilket ger krydda till skålen. Den innehåller vitaminer, användbara oljor, mineraler och alkaloidföreningar.
2. Nettles
En annan känd gräs, som många använder för kulinariska ändamål. Som ett exempel kan du ta med grönkål soppa där i stället för sorrel sätta blad av nässla. De bör vara unga och nödvändigtvis skällda med kokande vatten för att eliminera den brinnande effekten. Dessutom ingår näsblad i sallader och såser. Det bör nämnas att näsan tidigare har använts i folkmedicin eftersom den har ett brett utbud av användbara egenskaper.
3. Quinoa
Få människor vet att quinoa används för beredning av vissa läkemedel och för tillverkning av kosttillskott. Du kan dra nytta av ogräs genom att äta det, för vilket du först måste ta bort oxalsyra, vilket är farligt för kroppen. Med denna uppgift kommer citronsaft eller värmebehandling att fungera bra. Forskare har bestämt att gräset är ännu mer användbart än den vanligaste sorrel för oss, vars recept kan användas för att laga quinoa.
4. Tistlar
I folket kallas denna växt, och många är bekanta med sina skarpa taggar. Faktum är att tisteln är ätlig och välsmakande, och om det hjälper till att klara av hunger och få en laddning av vitaminer. Bladen måste skäras och avskalas och skäras sedan i bitar och kokas i saltat vatten efter att ha fått en ätbar soppa.
5. Maskros
Från en vacker och doftande blomma kan du inte bara väva kransar utan även använda den för mat. En av de mest populära delikatesserna från maskrosor är sylt. Bladen av denna växt kan användas i sallad recept. Det är viktigt att överväga att när en växt mognar, får den en bitter smak, så den bör samlas i början av våren, då bladen är unga och ömma. När det gäller fördelarna finns det mycket betakaroten i maskrosor, och mer än i morötter.
6. Pålarna
Weed, som trädgårdsodlare och fältarbetare hatar, eftersom det påverkar tillväxten av odlade växter, såsom vete, negativt. I det här fallet misstänker många inte att gräset är väldigt användbart för människokroppen. För att äta, är unga växter som ännu inte har bildat frön lämpliga. Bladen är lämpliga för sallader, soppor, såser och från rötterna kan du göra användbar mjöl.
7. Sitnik
En växt som används för landskapsplanering dammar, och många kallar det helt enkelt reed. I denna väda äts man av stjälkar, rötter och frön. De kan vara i rå och kokad form. Sitnik är näringsrik, eftersom det innehåller mycket kolhydrater. Mjöl, erhållen från torra rötter, blir söta, och det behöver inte tillsättas granulerat socker.
8. Herdens väska
Barn på 90-talet känner till denna ogräs som ingen, eftersom de åt det utan rädsla och noterade en trevlig nog smak, som liknar grönsaker. Shepherds väska kan diversifiera smaken av vilken maträtt som helst och lägga till piquancy. Observera att den unga växten kännetecknas av en skarp smak med surhet. I maten kan du använda frön från ogräs, lägga dem till såser, istället för senap. Det är omöjligt att inte notera de användbara egenskaperna hos herdens väskor, vilka används i medicin.
9. Portulac
Du kan skilja denna växt med tjocka röda stjälkar och saftiga blad av rund form. På den här platsen är det här väldigt svårt att bli av med, men i så fall kan du få mycket ätbara grönsaker. Stammar och löv kan ätas färskt, lägga till sallader eller andra rätter. Portulac kan vara en utmärkt ersättning för spenat. När det gäller fördelarna har denna växt antioxidanter och omega-3.
10. Sakhalin bergsklättrare
Weed, som externt kan jämföras med bambu, på grund av höga stammar. Det är brett fördelat i den nordöstra delen av Europa och Mellanvästern. Använd rekommenderade skott av grönt och rött, upp till 8 cm lång. De ska tas bort från bladen och huden, och sedan kan du laga mat.
11. Klöver
Det är inte svårt att lära sig en växt, eftersom den har blad med tre, oftast fyra kronblad, som anses vara en symbol för lycka och ursprungliga rosa blommor. Men få vet om näringsrika och användbara klöverfrön, som innehåller upp till 25% protein och 12% av friska fetter. De kan ätas för att snabbt tillfredsställa hunger. Du kan också använda torkade blommor för att brygga gott och gott te. I maten kan användas och råa löv, som bör tvättas och salt, men de unga knopparna är lämpliga för surdeor som kål.
12. Kudzu
En växt som kan mata ett stort antal människor, eftersom det växer på många områden. Mycket populär kudzu i söder, där den är beredd från ett stort antal rätter, även söta sylt och gelé. Ett av matlagningsalternativen - koka rötterna, blanda med sojasås och lägg till sallad. Kudzu är en utmärkt assistent för magproblem.
13. Rogoz
En av alternativen för förstärkning i naturen - en dekorativ myrväxt, som många förvirrar med vass. Maten använder rhizomes, som torkas och males för att göra ett pulver som du kan baka bröd. Du kan äta och unga cobs, som smakar som sparrisen.
14. Bambu
Många vet inte att bambu faktiskt inte är ett träd, men ett slags gräs som sprider sig mycket snabbt, som en ogräs. Smaken av stjälkarna är mycket lik majs, och den innehåller fortfarande mycket fiber, viktigt för kroppen. Det enklaste sättet att göra bambu är som följer: löv och en hård yta tas bort, och skotten skärs i bitar och kokas i 20 minuter för att avlägsna bitterhet. I slutet av bambu kryddat med sojasås och till exempel, i en sallad.