Bananfläktar måste säkert försöka rulle receptet med denna frukt. En ovanligt doftande kex och en delikat grädde, allt detta smakas med en kärlek till mat och lättlagning - ett perfekt alternativ för oerfarna kockar.
Choklad-bananrulle
ingredienser:
- ägg - 6 st.
- socker - 110 g;
- kakaopulver 25 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- svart choklad - 125 g;
- mascarponeost - 250 g;
- kokad kondenserad mjölk - 160 g;
- en chokladkaka med nötter - 150 g;
- banan - 1 st.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Smörj bakplåten med storleken 28x32 cm och täck den med bakpapper. Med kraften i en mixer, vispa äggulor med vitsocker. Vi siktar kakao med mjöl och lägger till piskade äggulor. Svart choklad smälts och kyls något, så att äggen inte efter krökningen krullas.
Kyld massa hälls in i degen, lägg sedan 2 matskedar varmt vatten och blanda noggrant. Släcka äggvita separat till hårda toppar. Luftproteinmassan införs i degen och rörs försiktigt med en spatel. Fördela blandningen på ett tillagat bakplåt och lägg i ugnen i 12 minuter. Med den färdiga basen för rullen tar vi bort papperet och täcker det med en fuktig handduk. Vi vänder kakan i en rulle och lämnar den i 20 minuter.
Under tiden ta upp grädden. Banan rengörs och blandas med en mixer, tillsätt kondenserad mjölk och gräddeost till de färdiga potatismosorna, vispa igen. Vi fördelar grädden över den kylda tårtan och sprutar överst på en bananrulle med kondenserad mjölk med en hackad chokladkaka.
Receptet på en bananrulle
ingredienser:
- pulveriserat socker;
- mjöl - 3/4 objekt;
- pulver för bakning - 1/2 tsk;
- läsk - 1/2 tesked;
- salt - 1/4 tsk.
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 föremål;
- bananpuré - 2/3 msk.
För grädde:
- gräddeost 225 g;
- pulveriserat socker - 1 föremål;
- smör - 6 msk. skedar;
- vanilj extrakt - 1 timmes sked.
beredning
Innan du gör en bananrull, värm ugnen i 180 grader och täck om pergamentet med en silikonbagform som mäter 15x10 cm, smörj pergamentet och strö med mjöl.
Blanda försiktigt i en liten skål med mjöl, bakpulver och läsk. I en skål, vispa ägg mer med socker, tillsätt bananpuré och vispa igen. Vid kontinuerlig omrörning introducerar vi torra ingredienser till äggblandningen. Klar deg hälldes i en beredd form och skickades till ugnen under 13-15 minuter. Klar kork läggs på en våthandduk och rullas in i en rulle.
Ingredienser för grädde piskar tills det är smidigt. Fördela grädden över den kylda tårtan och stäng av den igen. Innan vi serverar, ger vi maträtten ett par timmar, eller bättre hela natten.
Bananrull på 15 minuter
ingredienser:
För rullar:
- rispapper - 6 ark;
- bananer - 2 stycken;
- svart choklad - 100 g;
- vegetabilisk olja för fritering.
För chokladglasyr:
- kräm - 100 ml;
- svart choklad - 100 g.
För smet:
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vatten - 3 msk. sked.
beredning
Värm oljan i fritering eller en liten kastrull. På ett förblött ark av rispapper sätter vi bitar av banan och choklad. Vikta papperet i ett kuvert. Från mjöl och vatten gör vi en efterrätt och vi doppar in i färdiga rullar. Stek varje sådan rulle med bananfyllning till guldfärg.
Vi lägger kastrullen på ett vattenbad och lägger in skivor med mörk choklad. Fortsätt omrörning, smälta choklad och häll grädden till den. Vi häller rullarna med den färdiga glasyren och serverar den varm, omedelbart efter beredningen.