"Kiev" tårta hemma

I moderna butiker är det ingen brist på färdiga konfektprodukter, och "Kiev" -kakan, som en av de mest populära delikatesserna, sveps av hyllorna snabbare än andra. De som försöker undvika färdiga produkter när det är möjligt rekommenderar vi att du gör "Kiev" -kakan hemma med egna händer, som ligger till grund för en av de recept som presenteras nedan.

"Kiev" tårta enligt GOST hemma

Högsta förtroendet beror alltid på väljusterade recept, de som är beredda enligt GOST. Om du vill göra en win-win-läcker tårta, ta då följande proportioner.

ingredienser:

För kex:

• mjöl - 115 g;
• ägg - 8 stycken;
• socker - 135 g;
• extrakt av vanilj - 1 tesked.

För merengue:

• äggvita - 6 st.
• socker - 310 g.

För sirap:

• konserverad aprikoser - 420 g;
• vatten - 55 ml;
• citronsaft - 15 ml;
• socker - 15 g.

För grädde:

• indunstad mjölk - 245 ml;
• smör - 225 g;
• vispad grädde - 225 g.

beredning

Det första steget för att förbereda en "Kiev" tårta hemma bakar lagringskiktet, eftersom det tar den längsta tiden. För maräng är det tillräckligt att piska äggvitorna med socker tills ett jämnt, stabilt och glansigt skum bildas. Massan överförs till formen och skickas till baka vid 120 grader i 4 timmar.

Nu till kakan, för vilken äggulor först slås tillsammans med socker och mjöl, och sedan läggs skum från äggvitor till dem. Degen fördelas i en form och bakas vid 180 grader i 22 minuter.

Förbered grädden genom att slå samman alla ingredienserna från listan. För sirap, slå ihop ingredienserna tillsammans med en mixer.

Förberedelsen av "Kiev" tårta hemma är nästan färdig, det är bara att samla in det tillsammans. För att göra detta, dela kakan i hälften och sätt halva sirapen på bottenhalvan. Över distribuera cirka en fjärdedel av grädden. Placera marängen, täck den med grädde och sätt den andra halvan av kakan. Distribuera sirap på ytan och täck kakan med resterande grädde.

Hur man dekorerar "Kiev" tårta hemma?

Det visar sig att bakning av en "Kiev" tårta hemma inte är så genomförbar och snabb uppgift, men om du klarar det, kommer det att förbli en liten - bakom inredningen. Du kan dekorera kakan på gammalt sätt, med hjälp av en kräm i en konditoriväska med ett måttmunstycke. Du kan spruta ytan med rester av kakor och placera bär på toppen, och du kan täcka ytan med ett mönster av smält choklad.