Cream-plombir för en tårta - de bästa recepten med smak av glass för impregnering av en tårta

Cream-plombir för en tårta - en mild fyllning för bakning, som kan göra någon opretentiös delikatess till ett konfektyrmästerverk. I hjärtat är en tjock bryggd massa, i vilken kräm, smör eller mjölk läggs till för att mer effektivt förmedla doften och krämig smak av världens mest populära efterrätt - glass.

Hur man gör en grädde för en tårta?

Creme med smak av fyllning bereds på olika sätt. Custarden blandas med vispad grädde, mjukat smör eller kondenserad mjölk för att förmedla smaken av glass så exakt som möjligt. För att förtjocka tillsätts massan av potatisstärkelse och aromen betonas med vanilj, zest, smält choklad eller kaffe.

1. Cream-plombir för en tårta innehåller många komponenter och var och en av dem måste vara ordentligt förberedda. Använd endast kylt kräm med en fetthalt av 33%. Slå dem med en mixer eller visp.
2. Socker ersätts bättre med pulveriserat socker: det löser sig snabbare och gör massan jämn och luftig.
3. Smöret ska vara mjukt, men inte smält - annars strömmar flödet. Hämta det ur kylskåpet i förväg. Oljan är slagen upp till prakten separat, och efter - kombineras den med alla komponenter.
4. Mjölk kan ersättas med torrt koncentrat eller kondenserad mjölk.

Cream-Plombir på gräddfil - recept

Cream-plombir på gräddfil skildras av enkla och tillgängliga komponenter. För matlagning behöver du gräddfil, smör, ägg och pulveriserat socker. I en sådan budgetversion visar sig grädden vara mycket smakrik, känslig och stabil, vilket gör det möjligt att använda det inte bara för att interlining kakorna, men också för att jämföra bakytorna.

ingredienser:

• gräddfil - 500 g;
• pulveriserat socker - 180 g;
• ägg - 2 stycken;
• olja -230 g;
• stärkelse - 60 g;
• skal - 10 g.

beredning

1. Blanda gräddfil, pulveriserat socker, ägg, stärkelse och zest.
2. Stam i ett vattenbad.
3. Ta bort från värme och kyla.
4. Vispa smöret och sätt in det i den kylda grädden.
5. Cream-plombir för en enkel tårta kyls 60 minuter.

Creamy cream-cake för tårta

Cream-cream på grädde skiljer ömhet och mättnad. På grund av feta komponenter är massan saftig och kan snabbt genomtränga olika typer av kakor. För att kräm ska lyckas är det nödvändigt att hålla sig till ett stegvis bokmärke. I början introduceras en massa smör och socker i den kylda vanilj och endast efterpå - vispgrädde.

ingredienser:

• mjölk - 250 ml;
• olja - 125 g;
• kräm - 300 ml;
• ägg - 3 stycken;
• socker - 200 g;
• vanilj - 1 tesked;
• stärkelse - 60 g.

beredning

1. Lägg i ägg och stärkelse i mjölken. Koka och svalna.
2. Olja visp med socker, lägg till custard och blanda med en mixer.
3. Pipa grädden separat och sätt in dem i massan.
4. Cream-fyllmedel för en flerskiktskaka börjar omedelbart.

Custard Creme - recept

Custard grädde är baserad på en klassisk konditori grädde, bryggd i mjölk med ägg och stärkelse. Cremen är beredd inte på ett vattenbad, men på en spis, och eftersom förtjockningsmedel läggs till det, är den stabil och används inte bara för kakor, men också som en efterrätt. Cream tjänar endast som ett tillägg för överföring av en fyllning smak.

ingredienser:

• mjölk - 300 ml;
• socker - 60 g;
• olja - 40 g;
• stärkelse - 20 g;
• ägg - 2 stycken;
• kräm - 480 ml;
• gelatin - 15 g;
• vatten 60 ml;
• vaniljssocker - 10 g.

beredning

1. Blanda 100 ml mjölk med 30 g socker, 20 g stärkelse och ägg.
2. I den återstående mjölken tillsätt 30 g socker och koka.
3. Tillsätt den varma mjölken och sockerblandningen till ägget och koka tills det är tjockt.
4. Ange oljan och blanda.
5. Gelatinfyllning med vatten och uppvärmning efter 10 minuter.
6. Anslut med grädde och låt svalna.
7. Piska grädden med vaniljssocker.
8. Sätt i grädden i grädden.

Chokladkräm-plombir - recept

Chokladkräm-plombir är ett utmärkt alternativ för att ge en bittersweet smak. Denna grädde är väldigt lätt att förbereda: du måste lägga lite kakaopulver i bryggen och koka det i ett vattenbad. Cremen är perfekt för blötläggning av kakor . För en tjock konsistens, skicka massan i ett par timmar i kylan.

ingredienser:

• kakao - 30 g;
• gräddfil - 350 g;
• socker - 150 g;
• mjöl - 20 g;
• grädde 33% - 230 ml;
• ägg - 2 st.

beredning

1. Vispa ägget med socker.
2. Rör i mjöl, kakao och gräddfil.
3. Koka blandningen i ett vattenbad i 8 minuter. Kyla.
4. Grädde vispa och anslut med massan.

Cream-cream på mjölk

En grädde med smakfull fyllning för en tårta ger otroliga möjligheter till kulinariska experiment. En av dessa är beredningen av grädde utan kräm. De är lämpliga att ersätta proteinerna, som efter att ha piskat i ett frostigt skum, läggs till den klassiska vaniljbenämningen. Den resulterande massan är lågkalori, men också läcker och öm, som krämig.

ingredienser:

• mjölk - 200 ml;
• ägg - 3 stycken;
• stärkelse - 20 g;
• mjöl - 20 g;
• socker -180 g;
• vaniljssocker - 15 g;
• vatten - 50 ml.

beredning

1. Separera proteinerna från äggulorna.
2. Kombinera äggulorna med mjölk, stärkelse, mjöl och 30 gram socker.
3. Koka i ett vattenbad. Kyla.
4. Vispa de vita med 30 gram socker.
5. Koka sirapen från vattnet och 120 g socker.
6. Gå in i proteinblandningen, sluta inte piska.
7. Kombinera brygg- och proteinmassorna.
8. Cream-plombier utan grädde för en tårta är redo för arbete.

Cream-Plombir med Mascarpone

Cream-plombir för en tårta är ett recept som kommer att förvärva nya smaker, om du lägger till mascarpone. Italiensk ost är en bördig grund för att skapa efterrätter, men i kombination med grädde kan det bli en känslig grädde. Det viktigaste är att inte överdriva det med att piska, annars kommer massan att likna smör.

ingredienser:

• mascarpone - 250 g;
• grädde 33% - 250 g;
• pulveriserat socker - 70 g;
• vaniljssocker - 15 g.

beredning

1. Pisk grädde och ost med sockerpulver och vaniljssocker.
2. Anslut de två massorna.
3. Cream-plombir för kexkaka från mascarponeost användes omedelbart.

Cream-plombier med kokad kondenserad mjölk

Cream-plombier med kondenserad mjölk är det mest populära sättet att dekorera bakning hemma . Cremen är oerhört enkel, men inte mindre välsmakande. Allt som behövs: Smörj gradvis mixerns hastighet, piska gräddfilen och kokt kondenserad mjölk. För kräskans viskositet bör tillsättes förtjockningsmedelkräm, väl, för glanskyld fettsyror.

ingredienser:

• kokad kondenserad mjölk - 300 ml;
• gräddfil - 400 ml;
• krämförtjockningsmedel - 10 g.

beredning

1. Gräddfil och kondenserad mjölk.
2. Slå blandningen med en mixer i 3 minuter.
3. Tillsätt förtjockningsmedlet och blanda.

Cream-Plombir med vit choklad

Cream-plombier med choklad är utsökt och ömt. En av dess egenskaper är inte bara en mjuk, men mycket mjuk och silkeslen konsistens, som kan erhållas om några minuter, och kombinerar en vanlig vanilj med vita chokladflisar. En sådan utsökt grädde, inte bara smörgåskakor, men också olika kakor.

ingredienser:

• kräm 33% -150 ml;
• vit choklad - 180 g;
• mjölk - 450 ml;
• äggulor - 8 stycken;
• socker - 100 g.

beredning

1. Mjölk med kräm uppvärmd.
2. Piska äggulorna med socker.
3. Tillsätt dem i grädden och låt dem simma i 7 minuter.
4. Ange choklad och mixa.

Cream-Plomb för att släta ut kakan

Cream-plombier mastic - inte bara en massa, skickligt maskering av oregelbundenhet bakning, det är också en otroligt läcker grädde. Huvudförhållandet för beläggning för utjämning är stabilitet. Det kan lätt uppnås genom att slå i frodig skumolja och kondenserad mjölk. För att bryta den uttalade smaken av smör tillsätts bitter choklad till grädden.

ingredienser:

• olja - 200 g;
• indunstad mjölk - 200 g;
• bitter choklad - 100 g.

beredning

1. Vispa smöret.
2. Tillsätt kondenserad mjölk och visp igen.
3. Choklad smälta och häll i massan.
4. Använd kaka-tårta för tårta omedelbart efter beredningen.