Låt oss försöka med dig idag för att göra en klassisk vanilj . Den kan perfekt användas som fyllning för eclairs eller ett lager av kakor, pannkakor och kakor.
Receptet på protein-vanilj
ingredienser:
- citronsyra - 1 g;
- socker - 0,5 objekt;
- vanilj socker - 10 g;
- ägg - 2 st.
beredning
Receptet på att laga en vaniljong utan olja är ganska enkelt. Separera proteinerna från äggulorna och kombinera i en skål med proteiner, socker och citronsyra. Lätt slå blandningen med en mixer och placera disken på ett vattenbad, fortsätt att vispa kontinuerligt i 15 minuter. Ta sedan bort grädden från elden och blanda i ytterligare 5 minuter tills den är helt nedkyld och förtjockad.
Custard Recept utan ägg
ingredienser:
- smör - 200 g;
- mjölk - 220 ml;
- mjöl - 2,5 objekt;
- socker - 1 msk.
beredning
Mjölk blandas med socker och sätter det varmt. Lämna lite mjölk för att lösa upp mjölet. Häll sedan in hetmjölksmjölösningen och koka ständigt omröring. Den beredda basen kyles till rumstemperatur, tillsätt den mjuka krämiga oljan i portioner och slå tills en frodig homogen massa erhålles. Sådan grädde kan användas för att fylla på konfektprodukter.
Klassiskt recept på vanilj med kondenserad mjölk
ingredienser:
- mjölk - 1 föremål;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- socker - 1 föremål;
- Vaniljssocker - efter smak
- smör - 50 g;
- kondenserad mjölk - 0,5 krukor.
beredning
Mjölk blandas med socker och mjöl tills homogenitet, lägger på en svag eld och koka, omrör, tills kristallerna löser sig helt. Kyl sedan massan, tillsätt kondenserad mjölk, smaka smör och hell vaniljssocker på smak. Allt brunnen rör sig till ett homogent tillstånd och kyler.
Choklad Custard Recept
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- choklad - 100 g;
- socker - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
Skaka kycklingägget i en skål, häll lite mjölk, häll det siktade vetemjölet och blanda mixern i svagaste hastigheten tills den är jämn, men visst inte. Den återstående mjölken hälls i en kall kastrull, tillsätt rätt mängd socker och kasta chokladstången.
Alla blandade, sätt på en svag eld och koka. Istället för choklad kan du lägga till några teskedar av kakao och socker till mjölken. Därefter tillsättes blandningen av ägg med mjöl i chokladmassan, blanda igen med en mixer och sätt tillbaka den i kastrullen. Koka chokladgrytan före den första glödlampan, på en liten eld, ständigt rörande, men koka inte. Klar kräm mixa igen mixern för att göra den homogen och häll i kalla rätter.
För att säkerställa att vår delikatess inte är täckt med en film, smörj den med ett krämigt smör på toppen och täck med pergamentpapper. Klar vaniljong är utsökt och delikat. Det kan användas för att göra olika kakor, bakverk, eller du kan helt enkelt smeta den med en bit vit färskt bröd.
Receptet på en vanilj till en honung
ingredienser:
- ägg kyckling - 3 stycken;
- mjölk - 0,5 objekt;
- mjöl - 35 g;
- socker - 150 g;
- vaniljssocker - 10 g.
beredning
Så, i detta recept behöver vi bara äggulor. Blanda dem med socker, vaniljssocker och häll i mjölet. Mjölk koka och gradvis häll den i äggulv-sockerblandningen. Blanda noggrant tills alla klumpar försvinner. Koka grädden tills den är förtjockad, varefter den är helt kyld och används för sitt avsedda ändamål.