Charlotte är en klassisk äppelpaj med en anbud deg, men ofta kallas det också andra fruktpannor. Charlotte med körsbär är särskilt luftigt, lätt och smälter i munnen. En kryddig bärsyra ger kakan en utsökt och ovanlig smak.
Charlotte recept med körsbär
ingredienser:
- socker - 150 g;
- mjöl - 150 g;
- ägg - 4 stycken;
- färska körsbär - 400 g;
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör en charlotte med en körsbär. Så är skummen separerade från proteinerna och den senare slagen med en mixer med salt tills en fast, frodig massa. Yolks blandas med socker och piskas också. Häll sedan i mjölet och knåd det med händerna tills du får en smula. Därefter sprida äggvita och mixa försiktigt. Ta nu formen bakning, smörj med vegetabilisk olja och strö lätt med mjöl. Häll sedan ut halva degen och sprida den med en sked. Från toppen lägger vi ett lager av körsbär utan gropar och häller den andra halvan av degen. Vi lägger kakan i en förvärmd ugn och baka i 40 minuter vid 150 grader.
Charlotte med körsbär i multivarken
ingredienser:
- frusen körsbär - 200 g;
- kakao - 2 msk. skedar;
- äpplen - 5 st.
- socker - 1 föremål;
- ägg - 5 st.
- mjöl - 1 föremål;
- pulveriserat socker.
beredning
För att laga charlotte med en frusen körsbär, slå ägget med socker i ett hårt skum. Häll sedan gradvis i mjölet och blanda allt med en sked. Därefter dela degen i 3 lika delar och sätt kakao i en av dem. Ta nu koppen av multivarken, smörj den med olja och lägg de första 2 skedarna av vit deg, 1 - brun. Täck sedan med ett lager av krossade äpplen och strö sedan med degen. Sedan lägger du ut körsbäret, då degen, äpplen och degen. Därefter sätter vi på "Baking" -läget och lagar kakan i 75 minuter. Vi får charlotte med äpplen och körsbär från multivarka, använder behållare-ångarna och strö med pulveriserat socker.
Choklad charlotte med körsbär
ingredienser:
- frysta körsbär utan gropar - 150 g;
- konjak - 50 ml;
- chokladbitter - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- socker - 1 föremål;
- margarin - 50 g;
- mjöl - 1 föremål;
- bakpulver - 10 g.
beredning
Körsbär häll konjak och lämna i 1 timme. Ägg slog med socker och smält margarin. Tillsätt choklad, häll i delar mjöl med bakpulver och blanda väl. Lägg sedan körsbären i konjakan i degen och häll massan i en mögel täckt med bakpapper. Vi skickar kakan i 35 minuter till ugnen, värms till 180 grader. Klar att ta charlottekakan med körsbäret försiktigt från formen, ta av papperet och låt det svalna något på gallret. Skär sedan delikatessen i portioner och servera för te.
Charlotte med cottage cheese och körsbär
ingredienser:
- kockost - 200 g;
- smör - 100 g;
- socker - 1 föremål;
- mank - 1 objekt;
- körsbär - 300 g;
- ägg - 1 stycke;
- pulveriserat socker;
- läsk - 1 tsk.
beredning
Körsbär tvättas, ta bort benen, lägg bären i en kastrull och täcka med socker. Låt dem stå lite, så att sockerkristallerna helt försvinna. Lägg sedan till kockosten, bryt kycklingägget, lägg lite läsk, häll ut mango. I slutändan tillsätt smält grädde smör och blanda allt grundligt.
Nu smörjs bakpullen med olja och ströts med brödsmulor. Vi lägger ostmassan i ett jämnt lager i en bageri och lägg den i ugnen, uppvärmd till 180 grader. Vi baka kakan i 35 minuter före utseendet på en aptitretande och trevlig ruddyskorpa. Sedan tar vi den beredda charloten från ugnen och låt den svalna lite. Det är allt, det är bara att dekorera delikatessen med socker och servera till bordet!