Vi presenterar enkla och snabba recept för hembakning. Trots de låga ingredienserna och trivialiteten i beredningen har pajer på kefir med fyllning en mycket rik och rik smak, vilket ger oddsen till en mer raffinerad maträtt.
Snabb paj på kefir med ostfyllning i ugnen
ingredienser:
- vetemjöl - 310 g;
- ägg av kyckling - 3 delar;
- granulärt socker - 275 g;
- kefir - 220 ml;
- kokvatten - 5 g;
- bakpulver - 15 g;
- raffinerad vegetabilisk olja - 110 ml;
- Vanilj - efter smak
- granulär stallost - 250-300 g.
beredning
Häll i en skål med kefir, häll soda, blanda och låt stå i tio minuter. Häll sedan tvåhundra gram granulerat socker, två ägg och blanda med en vispa eller blandare tills homogenitet erhålls. Häll nu i vegetabilisk olja, vispa lite mer och häll det siktade mjölet med bakpulvret. Rör om all den trevliga lilla vispen. Vi förskjuter degen i en oljad form med en diameter på ca 26 centimeter. Höstost slipades genom en sigta eller krossades med en mixer, tillsätt vanilj, resterande socker och ägg efter smak, blanda väl, form bollar med fuktiga händer och lägg dem på kakans yta, på avstånd från varandra.
Vi lägger mögel med produkten i en ugn för förvärmd till 180 grader och baka i fyrtio minuter.
Receptet på gelépai på kefir med köttfärsning
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 160 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- kefir - 250 ml;
- kakao - 10 g;
- salt - en nypa;
För fyllningen:
- malet kött - 350 g;
- lök - 150 g;
- salt;
- slipad svartpeppar.
beredning
Först förbereder vi degen. För detta gör du kefir i läsk, blanda och låt stå i fem till tio minuter. Under tiden skällde vi lökar, små bitar med strimlad kuber och tillsattes till malet kött. Smörj det med salt, malt svartpeppar och blanda noggrant.
Lägg nu ägg i en kaka med läsk, en nypa salt och siktat mjöl och rör om tills alla klumpar är helt upplösta.
Hell i hälften av den kokta degen, fördela påfyllningarna från fyllningen och häll den resterande degen.
Sätt formen i en uppvärmd ugn och vid en temperatur av 175 grader, baka kakan i fyrtio minuter.
Pie med citronfyllning på kefir
ingredienser:
- vetemjöl - 490 g;
- kefir - 250 ml;
- bakpulver - 10 g;
- krämig margarin - 190 g;
- citroner - 350 g;
- granulärt socker - 310 g;
beredning
Kyld margarin sätta på en skärbräda och skära först med en kniv och blandas sedan med siktat mjöl och hakas ihop tills mycket små smulor erhålls. Sedan sätter vi den i en djup skål, häll kefir, tillsätt bakpulver och ät degen. Den ska ha en jämn och jämn konsistens. Vi dela den i två delar, från varje form en boll, linda den med film och placera den i kylskåpet i trettio minuter.
Citroner skållas med kokande vatten, skärs i delar, snurras genom köttkvarn, blanda citron
Den kylda degen rullas på ett mjölstoft bord för erhållande av två separata skikt, en till en och en halv centimeter tjock. Formen för bakning fuktas med vatten och vi lägger den första delen av degen i den och bildar sidorna. Sedan lägger du ut citronfyllningen, täcker den med det andra lagret av deg, vi lappar kanterna, kombinerar den med bottendegen och piercerar den ovanifrån med en gaffel på flera ställen.
Ugnen ställs in på temperaturregimen vid 220 grader, värms upp och sätter kakan i den i fyrtio minuter.