Glass med jordgubbar

Idag vill vi presentera dig för denna typ av bakning, som en kex och laga den med en doftande, saftig jordgubbe.

Kakor med jordgubbar och cottage cheese - recept

ingredienser:

För provet:

• helkornsmjöl - 150 g;
• mjöl (högsta klass) - 200 g;
• kökssalt - 2/3 teskedar (utan glid);
• granulärt socker - 3 msk. skedar;
• bakpulver - 1,5 tsk.
• solrosolja - 6 msk. skedar;
• vatten 120 ml.

För fyllningen:

• färska jordgubbar - 450-500 g;
• låg fetthaltost - 250 g;
• gräddfil - 3 msk. skedar;
• granulerat socker - 50 g.

beredning

Blanda helmjölsmjöl och premie i en skål. Utan att sluta att blanda det, häll i köket salt, bakpulver och fint granulärt socker. I denna torra blandning gör vi en tratt i vilken vi häller kallt vatten och solrosolja. Först använder vi en sked och sedan rena händer, vi knäder en elastisk och samtidigt elastisk deg som är insvept i en matfilm och skickas till kylskåpet i 25-30 minuter.

Vi skär de rena, beredda jordgubbarna med en kniv, som tunna plattor. Avfettet ostmassa vi lägger i en skål, häll ut rätt mängd socker i den, tillsätt någon gräddfil och bryt massan till homogenitetsblandaren.

Redan kyld bit av deg är uppdelad i den mängd du behöver vara kex. Var och en av bitarna pressas och rullas ut, inte tjockare än 5 mm. Vi lägger ut ämnena på bakplåten täckt med pergament och i mitten av varje ställe först en massa kockost och täck sedan om den med jordgubbar. Degens kanter lyfts upp och i en cirkel, i form av en fläkt lappar vi. I ugnen värms upp till 195 grader skickar vi de resulterande kexen, som vi bakar i ungefär en halvtimme.

Pie-tårta med jordgubbar, rabarber och äpple

ingredienser:

För provet:

• vetemjöl - 230 g;
• vatten - 2 msk. skedar;
• smör (eller margarin) - 90 g;
• fint socker - 2,5 msk. skedar;
• kökssalt - en nypa;
• bakpulver - 1 tesked.

För fyllningen:

• fint socker - 2 msk. skedar;
• jordgubbar - 150 g;
• söt äpple - 1 stycke;
• rabarber - 200 g.

beredning

Mjölet blandas grundligt med tillsatt socker, kökssalt och, naturligtvis, bakpulver. Vi smälter smöret i en mikrovågsugn, häll det i mjölet och börja blanda allt. Eftersom testet inte har tillräckligt med vätska, lägger vi till välkyldt vatten. Nu kyler vi den färdiga degen.

Jordgubbe, ett saftigt äpple och rabarber vi hugger mellanstora kubbar och blandar dem alla i alla behållare.

Vi rullar våra deg i en stor, tunn cirkel. Vi sprider det på mitten av bakplåten. Förutom de tre centimeterna från kanten fyller du hela området av degen med en fyllning, strö den med fint socker och täck kanten av kakan med en fläkt. Baka i ugnen vid 200 grader temperatur för endast 28-30 minuter.