Aprikos är en mycket användbar och god frukt, den innehåller många olika vitaminer och mikroelement. Naturligtvis är det bäst att äta aprikoser i färsk form eller torkad (känd torkad frukt torkad aprikoser ). Men du kan laga och aprikos sylt.
Berätta för dig hur man förbereder aprikos sylt med en minsta mängd socker (förresten, i aprikoser och så mycket fruktos).
Aprikos sylt recept
ingredienser:
- Aprikoser mogna - 1 kg frukt (vikt utan gropar anges)
- socker av inhemsk produktion - ca 500-700 g;
- citronsaft - 1-2 msk. sked.
beredning
Vi kommer att tvätta aprikoser med kallt vatten, dela in i halvor och ta bort gropar.
Vi lägger aprikoser i en våtbassäng eller panna (emaljerade utan brister eller aluminium), häll frukten med socker i 3-5 timmar, så att frukterna är väl att låta saften.
Sätt behållaren på elden, tillsätt lite citronsaft och försiktigt blanda med en träsked eller spatel, koka på medium låg värme. Minska värmen och koka med minimal kokning i 10 minuter, ta bort skummet med jämna mellanrum.
Något coolt och med hjälp av en nedsänkt mixer tar vi med till potatismos. Koka igen på låg värme och koka, omrör hela tiden, i 10 minuter. Pärla bör tjockna. Dropp sylt på en tallrik, om droppen inte spridas, då är syltet klar.
Beredda aprikosjuice kan rullas i steriliserade burkar och förvaras på en glasveranda eller loggia.
Aprikosjuice är bra att servera med te, rooibos, karcade eller kompis.
Också med aprikos sylt kan du laga pajer, kakor, bakverk, rullar, kakor, andra konfektprodukter och olika desserter.
Curd-chokladrull med aprikos sylt
ingredienser:
- kockost - ca 600 g;
- Vete mjöl - 5-8 msk. skedar;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- grädde mejeri naturligt - 3 msk. skedar;
- kakaopulver - 2-3 msk. skedar;
- socker-2 matskedar. skedar;
- vanilj - 1 nypa;
- aprikos sylt.
beredning
Vi kopplar ihop en mussel kakao med socker, blanda noggrant, så att det inte finns några klumpar, tillsätt grädde och lös upp med lätt uppvärmning. Kyl det ner.
Kombinera osten med mjöl i en skål, rör om med en gaffel. Pre-sift mjöl. Vi lägger till ägg och krämig chokladblandning. Rör noggrant degen och bild ett rektangulärt ark på en bit film eller papper. Steg tillbaka från kanten av centimeter 3, vi sätter ihop en tjock längsgående remsa av sylt.
Vi sätter ihop rullen och vrider sedan på papperet och lägger produkten på en panna som är täckt med samma kokpapper. Baka vid en temperatur på ca 200 grader i ca 30 minuter. Vi skär efter att rullen har svalnat. Servera med te eller kaffe.