Under den kalla årstiden finns det inget bättre än en kopp varm kakao med mjölk. Men på sommaren är det möjligt och kommer att kylas med hjälp av en favoritdryck, som har förberett den med is, eller i form av gelé, om allt i ordning.
Hur man lagar kakao på mjölk?
ingredienser:
- mjölk - 1 liter;
- majsmjöl - 2 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 3 msk. skedar;
- kakaopulver - 4 msk. skedar;
- svart choklad - 100 g;
- kanel - 1 nypa;
- salt - 1 nypa.
beredning
Mjölk hälls i en kastrull och kokas över medelvärme. I en separat skål, somna sockerpulver, kakao och mjöl, allt noga blandat med en halo. 10 matskedar av den färdiga blandningen vi skickar till varm mjölk och försiktigt blanda allt med en halo, försöker bli av med alla klumpar. Därefter sätter vi svart choklad i bitar och lägger choklad i en kastrull, omrör tills choklad smälter. Säsong med choklad, kanel, salt och häll på kopparna.
Gelé från mjölk och kakao
Den ursprungliga sätten att kyla kakao på en varm dag är att göra det från en varm drink till gelé. I det här fallet har vi byggt på det klassiska receptet "Panna cotta" och kompletterat det med kakaopulver.
ingredienser:
- kräm - 250 ml;
- mjölk - 250 ml;
- socker - 50 g;
- kakaopulver - 3 msk. skedar;
- en vaniljskiva
- gelatin - 3 löv.
beredning
Häll gelatinblad med kallt vatten och låt i 3 minuter, varefter vi klämmer väl.
Häll grädden i kastrullen. Vi skar en vaniljpanna med en kniv, lägg fröna och podgen i grädde. Tillsätt socker, mjölk och kakaopulver till grädden. På medium värme, blanda koka och lägg gelatinbladet. Koka blandningen till efterrätt i ytterligare 2-3 minuter, eller tills gelatinet har löst sig helt.
Blandningen för gelén filtreras genom en sikt och hälls i formar. Vi skickar efterrätten till kylskåpet tills det fryser.
Kallkakao med kondenserad mjölk
Snabbare och lättare i värmen att förbereda en kall dryck av kakao, bara blanda ingredienserna med is.
ingredienser:
- mjölk - 750 ml;
- vatten 250 ml;
- kakaopulver - 3 msk. skedar;
- Kondenserad mjölk - efter smak.
beredning
Mjölk och vatten blandas och släckes. Koka mjölk och lös kakao i den. Koka drycken på medium värme i 2-3 minuter och ta bort från plattan. Som sötningsmedel använder vi kondenserad mjölk, så att du kan lägga den till din smak. Ett högt glas fylls på toppen med is och hälls kokad kakao. En färdig dryck kan dekoreras med grädde, eller du kan helt enkelt sätta i ett rör och dricka omedelbart.
Kakao med mjölk och chili
Fördelarna med kakao med mjölk, det är uppenbart såväl som den fina smaken av drycken, men många vet inte att en speciell piquancy av drycken som innehåller kakao ges av en nypa chili peppar i kompositionen. Du kan försäkra dig om detta med egen erfarenhet, efter att ha smakat kakao, kokta enligt vårt recept.
ingredienser:
- kakaopulver - 3 msk. skedar;
- choklad sirap - 3 msk. skedar;
- mark kanel - 1/2 tsk;
- chili pulver - 1 nypa;
- mjölk - 1/4 av föremålet;
- vatten - 3/4 msk.
beredning
Vi koka vatten och blanda det med mjölk. Sätt vätskan på elden och koka den igen. Vi somnar till mjölk med vattenkakaopulver, tillsätt choklad sirap och laga den resulterande drycken 3-5 minuter. Vi kompletterar den heta kakan med en nypa chili och kanel.
Om du har en fullvärdig kaffebryggare hemma, först sakta kakao på vatten, blanda med kryddor och häll i ett glas. Mjölk piska in i skummet med ånga och häll skum över den resulterande drycken. Dessutom kan kakao dekoreras med chokladflis och serveras till bordet.