Aprikosjuice, kokad för vintern hemma, är en ovärderlig förberedelse. I ett glas av denna soliga dryck innehåller inte bara en fantastisk smak, men också den maximala reserven av användbara ämnen som kan bevara ungdomar, förbättra välbefinnandet och tonera kroppen under lång tid. Förbered det hjälper de nedan presenterade recepten.
Hur man gör aprikosjuice hemma?
Aprikosjuice för vintern är den mest populära förberedelsen. Det är användbart, välsmakande och bara förberedd. Aprikoser rensas av frön, skärs och kokas i en minsta mängd vatten tills de mjukas. Efter, filtrera på ett bekvämt sätt. I en färsk juice tillsätt socker, koka ett par minuter, häll i burkar och steriliseras.
- Beredning av aprikosjuice blir en favoritaktivitet om du utnyttjar flera tips.
- Kvaliteten på saften beror på råvarorna, så det är bättre att välja färska, mogna och saftiga aprikoser.
- Processen för sterilisering av saft beror direkt på metoderna för deras produktion. Så de drycker som mottogs från sokovarki spred sig omedelbart på bankerna och rullade upp. Juice squeezed med köttkvarnar eller juicers filter, koka ett par minuter, hälls i sterila rätter och rullade.
- Efter upprullning är det bättre att placera burkar av juice på en mörk plats i ett par veckor: Lågkvalitativa drycker kommer att vandra och mörka.
Aprikosjuice med massa för vintern
Aprikosjuice med massa hemma anses vara den hälsosammaste kostnaden på grund av den innehålla massan, vilket ger en stor mängd fibrer, vitaminer och låg surhet, vilket särskiljer denna juice från andra drycker. Förutom massan av användbara reserver har saften en trevlig smak, en underbar doft och en måttlig tjock och delikat konsistens.
ingredienser:
- aprikoser - 5 kg;
- vatten - 1,2 liter;
- socker - 250 g.
beredning
- Skalad aprikoser, häll 500 ml vatten och koka i 15 minuter.
- Parallellt kokar sirapen från 250 g socker och 700 ml vatten.
- Lös upp aprikoserna och hugga sirapen genom en sikta.
- Häll sirapen i kokt massa och koka i 10 minuter.
- Häll i burkar och sterilisera aprikosjuice för vintern hemma i 15 minuter vid 100 grader.
Aprikosjuice för vintern genom en juicer
Aprikosjuice hemma genom en juicer är en kvalitets-, god och hälsosam dryck, eftersom en modern hjälpare enkelt och snabbt klämmer ut ur frukten hela vägen till den sista droppen och skiljer den användbara massan från kakan. Den resulterande blandningen är tjock, så den späds ut med vatten för att framställa saften av den önskade koncentrationen.
ingredienser:
- aprikoser - 2,5 kg;
- socker - 150 g;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Skala aprikoserna genom juicer.
- Tillsätt blandningen med vatten, tillsätt socker och koka i 10 minuter.
- Häll het juice över sterila burkar, rulla upp, vänd och vänd.
Aprikosjuice i en juicekokare
Aprikosjuice i en juicekokare för vintern är ett utmärkt sätt att producera en pastöriserad billet. Processen är enkel: en panna med frukt läggs på en pall med vatten, täckt med lock och brinner i brand. När kokande vatten börjar processen med värmebehandling, där juicen kommer genom slangen i rätt kapacitet, steriliseras automatiskt.
ingredienser:
- aprikoser - 2, 5 kg;
- vatten - 1,5 liter.
beredning
- Ta bort benen från aprikoserna.
- Häll vatten i bottenbrickan.
- Sätt på en andra panna med hål.
- Topp med en panna av aprikoser.
- Täck och sätt på elden.
- Juiceuppsamlingsslangen, som finns i en medelstora kastrull, skickas till burken.
- Färdig hemlagad aprikosjuiceöverdrag och rulle.
Aprikosjuice genom köttkvarn
Aprikosjuice hemma kan förberedas inte bara med moderna hushållsapparater, men också med en konventionell köttkvarn. Trots den skeptiska inställningen hos många till denna teknik klarar det perfekt med saftiga frukter, slipar dem i en tjock homogen massa, som ofta utgör grunden för juice med massa.
ingredienser:
- aprikoser - 5,5 kg;
- socker - 100 g.
beredning
- Skalade aprikoser rullar igenom köttkvarnen.
- Den resulterande massan vrider ut.
- Koka saften med socker i 5 minuter.
- Häll över burkarna och rulla ner dem.
Aprikosjuice med apelsin för vintern
Förbereda aprikosjuice hemma öppnar möjligheter för kulinariska fantasier. Så, du kan diversifiera smak av billet med hjälp av apelsiner. Med dem förvärvar saften inte bara piquant surhets- och citrusarom, utan fördubblar även vitaminreserven, för att bevara det bättre att använda saftpressen.
ingredienser:
- aprikoser - 5 kg;
- orange - 3 delar;
- vatten - 500 ml.
beredning
- Aprikoser och apelsiner rengör och passera juicer.
- Tillsätt vatten till saften och sjuda i 5 minuter.
- Häll över sterila burkar och rulla.
Apple-aprikosjuice för vintern - receptet
Apple-aprikosjuice är komplicerad och dyrberedning. Allt från det faktum att denna dryck används ofta i barnmat, och därför måste det vara av hög kvalitet, välsmakande och användbar. För att bevara alla näringsegenskaper så mycket som möjligt är äppeljuice utsatt för kortvarig värmebehandling endast i slutskedet.
ingredienser:
- aprikoser - 6 kg;
- äpplen - 4 kg;
- vatten - 2 liter;
- socker - 250 g.
beredning
- Skal aprikoser, häll 800 ml vatten och koka tills det mättas.
- Koka sirap från 1 liter vatten och 250 g socker.
- Torka de kokta aprikoserna, tillsätt sirap och koka i 10 minuter.
- Låt äpplen passera genom juicer.
- Appelsinfilter , lägg till aprikos och varma.
Aprikosjuice med citronsyra
Särskilt upptagna hemmafruar kan använda receptet på aprikosjuice för vintern med snabb matlagning. För att göra detta piskas frukterna med en mixer och kokas med vatten och socker. Ett par minuter före processens slut bör du tillsätta citronsyra, det kommer att balansera smaken och öka hållbarheten för bunten, eftersom det är ett utmärkt konserveringsmedel.
ingredienser:
- Aprikoser - 1,5 kg;
- socker - 250 g;
- citronsyra - 1/4 tsk;
- vatten - 2,5 liter.
beredning
- Skalad aprikoser ångas i några minuter.
- Piska med en mixer.
- Tillsätt socker och vatten och koka i 10 minuter.
- 3 minuter före slutet, sätt citronsyran.
Aprikosjuice utan socker för vintern
Aprikosjuice utan socker är en korrekt och användbar beredning, eftersom frånvaron av socker kompenseras perfekt av den naturliga sötningen av frukter, vars kött innehåller mycket glukos. Sådan juice kommer att glädja beundrare av dieter och lider av diabetes, eftersom det vid lågt kaloriinnehåll har näringsvärde och inte orsakar starka hoppar av socker i blodet.
ingredienser:
- aprikoser - 8 kg;
- vatten - 2 liter.
beredning
- Skalad aprikoser häll 1 liter vatten och koka i 15 minuter.
- Den resulterande massan är cool och torka.
- De återstående klämningarna häller 200 ml vatten, koka i 5 minuter och gnid in i den totala massan.
- Torka den tjocka saften av 1 liter vatten och laga aprikos-kalorijuice för vintern hemma i 5 minuter.