Idag kommer vi att berätta för dig hur man korrekt gör aprikos-tinktur. Denna dryck har utsökt raffinerad smak och otroligt trevlig fruktarom.
Receptet för aprikostinktur
ingredienser:
- vodka - 1 liter;
- aprikoser - 990 g;
- socker - 490 g.
beredning
Aprikoser tvättas, ta försiktigt bort benen och kasta bort dem. Frukt överförs till en kruka, häll vodka till nacken, skaka och tätt stäng locket. Vi lägger förpackningen på ett soligt ställe och lämnar det i ungefär en månad. En gång i veckan skakas innehållet bra. Häll sedan alkohol i en annan behållare och häll socker i massan, rör om och lämna i 2 veckor på en solig plats. Den resulterande sötsirapen filtreras genom gasbindning och den återstående massan pressas. Nu blandar vi allt med vodka och tar bort drycken i en vecka på en mörk plats. Återigen, filtrera och häll aprikostinktur på vodka i rena flaskor.
Recept för aprikostinktur på vodka
ingredienser:
- vodka - 745 ml;
- kärnor av aprikoskärnor - 115 g;
- vanillin - 1 påse
- socker - 55 g.
beredning
För beredningen av aprikostinktur hemma krossas kärnan, överförs till en ren burk och hälls 550 ml vodka. Vi skakar innehållet noggrant, täcker det med lock och lämnar det på en ljus plats i 25 dagar. Vidare filtreras infusionen, pressas och kärnorna hälls igen med återstående mängd vodka. Rör om och låt i 20 minuter, och tryck sedan igen. Båda vätskorna blandas, filtreras genom bomullsull, vi kastar vanillin och socker. Vi pluggar behållaren, skakar den och tar bort den i 4 dagar på en mörk, cool plats. Därefter häller vi tinkturen på aprikosben på flaskor och lägger dem på en sval plats för förvaring.
Hemlagad aprikostinktur med vodka
ingredienser:
- vodka - 490 ml;
- aprikosjuice - 490 ml;
- honung - 145 g;
- vatten 205 ml;
- mint - 20 g.
beredning
Vi häller mintblad med kokande vatten, täcker med lock och insisterar på 5 timmar. Kylt örtkokningsfilter flera gånger, häll i aprikosjuice, vodka och sätt honung. Innehållet blandas, tätt stängt med lock och rengöras i ca 2 veckor på en varm mörk plats. Under de första 5 dagarna skakas behållaren periodiskt. Klar tinktur filtreras genom bomullsull och hälls i en beredd skål. Vi lagrar inte mer än 3 år på en cool och mörk plats.