Kompis av päron för vintern kommer att bli ett underbart slut på hösten bevarande. Man bör bara titta på innehållet i burken, eftersom det blir omedelbart klart: Billetet är rik inte bara med smak och arom utan också med innehåll, eftersom fruktfrukterna är saftiga och attraktiva externt, vilket gör att du kan få både utmärkt dryck och en underbar efterrätt.
Hur man gör kompear av päron för vintern?
Kompis av päron till vintern - recept som hjälper till att bevara ett brett utbud av ämnen. Det traditionella sättet att laga mat garanterar en kvalitetsdryck, så det är bättre att börja med det. Du måste göra en sirap av vatten, socker och citronsyra, koka päronen i den i 15 minuter, sönderdela innehållet i burkar och sterilisera. Även om kompote av färska päron inte kräver speciella kulinariska färdigheter, kommer flera användbara tips inte att störa.
- Särskilt hårda pärlsorter blancheras, för vilka de lägger frukten i en kolsyrare och sänker den i kokande vatten i högst 5 minuter.
- När päronet snabbt mörknar placeras den skivade frukten snabbt i surgöring med citronsyravatten.
- Stora frukter bör förberedas, för detta skärs huden med en skarp kniv, köttet skärs i flera delar, och benen och kärnan tas bort.
- Ofta förbättras den pärlkompotens oremarkerade färg genom att bär och frukt kombineras med den.
Kompis av päron för vintern - ett enkelt recept
Komprimering av päron för vinter utan sterilisering är ett utmärkt sätt att bevara vitaminer och få den mest användbara bevarande. Med denna teknik utsätts inte frukter för lång värmebehandling, så de behåller sin naturliga färg och smak, och drycken visar sig vara koncentrerad och mättad.
ingredienser:
- päron - 1 kg;
- vatten - 2,5 liter;
- socker - 100 g;
- citronsyra - 5 g.
beredning
- Tvätta de tvättade päronen, skära dem, häll vatten och koka i 15 minuter.
- Överför till en steril burk.
- I päronbuljong tillsätt socker och citronsyra, låt sirapen koka och häll innehållet i burken.
- En enkel komposit av päron för vinterrullen, vänd om och linda upp tills den är helt avkyld.
Kompis av hela päron för vintern
De flesta kockar föredrar kompott från hela päron till andra alternativ för konservering, eftersom en sådan förberedelse, förutom en utsökt drink, innehåller utsökta frukter, som är utmärkta för både individuell dessert och för användning vid bakning. Det viktigaste är att välja frukter av en storlek, saftig och mogen, men av fasta sorter.
ingredienser:
- päron - 7 st.
- vatten - 2 liter;
- socker - 150 g;
- citronsyra - 5 g.
beredning
- I 1,2 liter vatten tillsätt 1 g citronsyra, koka upp, sänk päronen och blanchera i 15 minuter.
- Överför till kallt vatten i 5 minuter, därefter sätta i en steril burk.
- Från resterande vatten, socker och citronsyra, laga sirap och häll innehållet i burken.
- Sterilisera kompotet från hela päron för vintern 35 minuter.
Komposit av päron och plommon för vintern
Många hemmafruar, med tanke på en pärons inexpressivitet, kombinerar den med olika bär och frukter. Den mest populära dagens variation är komposit av päron och plommon. Faktum är att i denna kombination förvärvar drycken dubbelt så många vitaminer och aromer och ändrar den bleka färgen och den söta sötmen till en trevlig söt och sur smak.
ingredienser:
- plommon - 350 g;
- päron - 4 st.
- vatten - 2 liter;
- socker - 250 g.
beredning
- Ta ur benen, ta bort benen, skär päronen i 4 delar och ta av kärnan.
- Koka vatten, blanchera i det plommon - 3 minuter, päron - 5 minuter.
- Överför frukten till en steril burk.
- I samma vatten, tillsätt socker och laga mat i 2 minuter.
- Häll kompearén av päron för vintern med sirap, rulle och wrap.
Apple-päron komposit för vintern
Komposit av äpplen och päron är en traditionell förberedelse. Under bevarandeperioden kommer hon att njuta av ekonomisk tillgänglighet och enkelhet, och på vintern - med nödvändiga vitaminer, trevlig smak och varaktighet för förvaring från äppelsyra. Endast i kombination med päron hjälper detta naturliga konserveringsmedel att drycken inte försämras eller exploderas.
ingredienser:
- päron - 5 st.
- äpplen - 3 stycken;
- vatten - 2 liter;
- socker - 300 g.
beredning
- Päron och äpplen skalla och skära.
- Lägg i en kruka, häll kokande vatten och låt i 20 minuter.
- Töm vattnet i en kastrull, tillsätt socker och laga mat.
- Häll kompearén av päron för vintern med sirap och rulle.
Komposit av päron med citron för vintern
Komposit av päron med citron kommer att lägga till lager av exotiska. För beredningen behövs bara ett par citronskivor, vilket kommer att ge innehållet en sur söt tropisk smak, ett citrusarom och höja energivärdet av drycken. Dessutom är citron ett naturligt konserveringsmedel, vilket bidrar till att undvika efterföljande sterilisering av billetet.
ingredienser:
- päron - 4 st.
- citronskivor - 2 st.
- vatten - 2 liter;
- citronsyra - 5 g;
- socker - 250 g.
beredning
- Koka 1 liter vatten med 2 g citronsyra och doppa de skivade päron i 5 minuter.
- Överför till en kruka, tillsätt citronskivor.
- Koka sirapen från det återstående vattnet och sockret.
- Fyll frukten med sirap och rulla den.
Komposit av päron och vindruvor för vintern
Päronkompot för vintern med druvor kommer att tilltala fans av kulinariska experiment, eftersom olika päronvarianter och druvor - frugtbar jord för olika kombinationer där du kan ge drycken vilken färg och smak som helst. I det här fallet bör det noteras att de mörka druvorna kommer att göra kompotterns tårta, och ljuset kommer att ge en trevlig surhet.
ingredienser:
- päron - 5 st.
- druvor - 350 g;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 250 g;
- citronsyra - 5 g.
beredning
- Skär päronen i skivor, skala druvorna från kvistarna.
- Sätt i en kruka och häll kokande vatten i 15 minuter.
- Vatten häll i en gryta, tillsätt socker och laga mat.
- Sätt citronsyra i burken, häll den i sirap och rulla den.
Komposit av päron med mynta för vintern
De som vill göra kompot från huspäron till vintern i ett uppfriskande, toningämne och några pepparmintbladen räcker. Eteriska oljor ger drinken en otrolig doft och en trevlig smak och utan mycket förberedelse. I detta fall bevaras kompotet med metoden för en enda fyllning utan efterföljande sterilisering.
ingredienser:
- päron - 650 g;
- vatten - 2 liter;
- socker - 250 g;
- blad av mint - 7 st.
beredning
- Häll päron och mint med kokande vatten i 30 minuter.
- Töm vattnet i en behållare och laga ihop med sockret i 3 minuter.
- Fyll innehållet med sirap.
- Komposit av päron med mynta för vinterrullen, flip och wrap.
Komposit av päron med citronsyra
Päronkompot för vintern med citronsyra är en evig klassiker. Frukten själva innehåller mycket socker, mörknar när det skivas, behöver blanchera. I alla dessa fall behövs citronsyra. Det kommer att hjälpa massan att bevara den naturliga färgen, tillsätt en smakdryck och, eftersom det är ett utmärkt konserveringsmedel, kommer förlänga hållbarheten hos bunten.
ingredienser:
- päron - 2 kg;
- socker - 100 g;
- citronsyra - 5 g;
- vaniljpod - 1/2 st.
- vatten - 1,5 liter.
beredning
- Socker gnugga med vaniljfrön.
- Päron klipps och sätts i burk.
- I kokande vatten tillsätt socker, citronsyra och koka i 2 minuter.
- Fyll arbetsstycket med sirap i 5 minuter.
- Töm, koka, fyll och rulla.
Kompis från en päronand för vintern
En komposit gjord av päron är en gåva från naturen till kockar. Dessa miniatyr frukter präglas av en piquant smak, otrolig vitaminkomposition och högt innehåll av citron och askorbinsyra , vilket hjälper till att bevara dem utan några tillsatser. Dessutom växer vildfåglar överallt - och det här är en chans att fylla upp med fri stämpling.
ingredienser:
- päron av viltspel - 12 st.
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 150 g.
beredning
- Tvätta de tvättade päron i en kruka och häll kokande vatten i 20 minuter.
- Koka det kokta vattnet och upprepa processen.
- Koka sedan med socker i 3 minuter och häll arbetsstyckena.