Hallon anses vara "en läcker medicin". Färska bär innehåller ett unikt ämne som heter beta-sitosterol, vilket bidrar till normalisering av hjärt-kärlsystemet. Regelbunden användning av hallon bidrar till att förebygga hypertensiva kriser, hjälper till att sänka kolesterol i blodet och förhindra ateroskleros. Låt oss överväga med er recept för beredning av hallon för vintern.
Raspberry Recept med socker för vintern
ingredienser:
- färska hallon - 1 kg;
- granulerat socker - 300 g;
- kokt vatten - 3 msk. sked.
beredning
Så först förbereder vi hallon: vi tvätta dem, sortera dem och lägg dem i en panna. Häll sedan socker, häll lite kokt vatten eller juice. Lägg nu disken på en svag eld och skaka regelbundet med en temperatur på 85 grader. Ta bort skummet med en sked och låt den stå vid denna temperatur i 15 minuter. Därefter packa hallon sylt i sterila burkar, fyll dem upp till toppen och tätt stänga locken. Vänd krukorna upp och ner och lämna den tills fullständig kylning.
Raspberry Recept för Vinter
ingredienser:
- färska hallon - 1 kg;
- socker - 1,5 kg.
beredning
Förbered hallon, häll det ett kilo socker och sätt det i 8-10 timmar på en sval plats för att göra bärjuice. Filtrera sedan av den separerade vätskan, häll saften i en kastrull och koka den för en svag eld. Därefter häll allt resterande socker och sätt sirapen igen till koka och ta av skedet av det bildade skummet. Klar sirap svalna ner till ca 70 grader, häll försiktigt in i bär, koka upp och koka i ca 5-8 minuter. Lägg nu sylt i burkar och rulla upp dem. Vi håller en behandling i källaren eller någon annan cool plats.
Recept av hallon för vintern på fem minuter
ingredienser:
- bär av hallon - 1 kg;
- socker.
beredning
Hallon sorteras noggrant, rengörs från kvistar och lägger några av bären i en emaljgryta. Topp med socker och täck igen med ett lager av bär. Gör denna kombination tills komponenterna är uttömda. Lämna nu allting på sidan och lägg sedan pannan på en långsam eld, koka upp och håll kaminen i 5 minuter. Därefter hälldes omedelbart i steriliserade burkar och rullades med skaldda lock.
Receptet på en hallon twist för vintern
ingredienser:
- hallon - 3 kg;
- socker - 4 kg;
- citronsyra - 1 pack.
beredning
Först och främst bereder vi bären och förskjuter hallon i en djup skål som somnar med socker. Låt nu björnen ligga i ca 3 timmar, och blanda sedan allt med en träsked. Sätt skålen på spisen, sätt sylmen till koka, kasta citronsyran och blanda ordentligt. Vi koka en massa på 15 minuter, ta bort kärlet från elden och låt det svalna helt. Därefter skickar vi igen sylt till elden, koka det och ta bort det från värmen och kyla det. Vi gör det flera gånger, och försiktigt häll hett sylt i burkar och rulla upp dem med lock.
Recept för färsk hallon för vintern
ingredienser:
- färska hallon - 1 kg;
- granulärt socker - 1,2 kg.
beredning
Hallon sorteras, skiftas i en djup skål och försiktigt gnids med tolstick eller krossas i en mixer. Efter det, somna ihop med mycket socker, blanda och låt kristallerna helt lösa upp. Sedan tar vi av disken med sylt i kylskåpet. Efter en stund blandar vi oss grundligt igen och om sockret har löst sig spreds vi behandlaren på rena steriliserade burkar.