Hallon med socker - bekant från barndomen och älskad av all delikatess. På en kall vinterkväll är det trevligt att öppna en burk med denna behandling och känna doften av sommar och sol. Det finns många sätt att skörda bär och de mest intressanta kommer att övervägas ytterligare.
Hur man förbereder hallon med socker för vintern?
Färska hallon med socker - Ett av de mest utsökta och användbara arbetsstyckena som behöver kokas på sommaren. Bär kan skördas på många sätt, men det finns allmänna regler som är inbyggda i var och en av dem. Efter dem kommer räkningarna att komma ut gott och stå länge.
- Hallon - bären är nyckfull och öm, så det måste behandlas på skörden.
- Tvätta inte hallon. Du behöver bara sortera igenom den, ta bort skadade bär och sopor.
- Klar sylt, även om det är rå, även om det är kokt, ska placeras i noggrant rengjorda med bakpulver och steriliserade burkar.
- Raspberry hallon med socker är bättre än en trä- eller plastpistel, för när den kommer i kontakt med metallen förstörs C-vitamin.
Hur man slår hallon med socker på vintern?
Hallon, torkad med socker, är en utmärkt naturlig källa till vitamin C på vintern. Det här är inte bara en god behandling, utan också en oumbärlig assistent i kampen mot förkylning och feber. Produkten utsätts inte för värmebehandling, så det finns många användbara ämnen i den.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Hallon är placerade i en djup skål, täckt med socker och i 3 timmar städas i kylan.
- Under den här tiden får bären juice, sockret börjar lösa upp.
- Slipa komponenterna med en trä- eller plastsked.
- Lägg ut mycket burkar.
- Stäng burkarna med plastlock - färska hallon och socker för vintern är klara! Håll det i kylan.
Hur man stänger raspberries med socker?
Hallon med socker utan matlagning är en perfekt förberedelse, som på vintern kommer att påminna dig om en varm solig sommar. Om i den vanliga syltningen under värmebehandling förstörs en del av vitaminerna, fortsätter de i det här fallet. En sådan söt massa är ett utmärkt tillskott till pannkakor, fritters och till en enkel smörgås med smör.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Bären placeras i emaljerade rätter, lätt knådas och täckt med socker.
- Efter 2 timmar, när saften släpps och de söta kristallerna börjar lösa upp, maskeras massan försiktigt med en träpestel.
- Lägg ut den resulterande massan av beredda burkar, lägg upp ett lager av socker med en tjocklek av minst 5 mm.
- Hallon och socker måste förvaras i kylan.
Hallon med socker för vintern "Pyatiminutka"
Raspberry med socker "Pyatiminutka" bereds enkelt och snabbt. Namnet talar för sig själv. Jam visar sig inte vara för söt, eftersom antalet bär och socker används i andelen 2: 1. Om du inte har vikter till hands är det viktigt att komma ihåg att bären är lätt och ca 600 g färska bär placeras i en burk.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 500 g.
beredning
- Demonterade bär sprids i disken på detta sätt: ett lager av bär, ett lager av socker.
- Tåla vid rumstemperatur i 3-4 timmar.
- Därefter blanda massan, sätt disken på en långsam eld.
- Omrör, koka och koka i 5 minuter.
- Sedan spredde de sylt över de beredda burkarna, rulla upp dem, vrid dem upp och ner och linda dem upp innan de kyls ner.
Hallon hallon med socker och aspirin
Rå hallon med socker för vintern är en användbar och doftande behandling som kommer att berika kroppen på vintern med vitaminer. Och för att försäkra sig om att billeten hålls bättre och inte jäsas, lägg i detta fall till aspirin, slipat till ett pulver. De är i detta fall ett utmärkt konserveringsmedel.
ingredienser:
- hallon - 500 g;
- socker - 600 g;
- vodka - 3 msk. skedar;
- aspirin - 2 tabletter.
beredning
- Bären blandas ihop med socker med en mixer, som gradvis häller i vodka.
- Den beredda massan placeras i beredda burkar, sprinklade med mark aspirin.
- Ett pergamentark placeras på toppen, burkarna är stängda och förvaras i kylan.
Hela hallon med socker för vintern
Hallon i sin egen juice med socker är inte bara doftande och välsmakande, men också en vacker billet. Bär kokas inte, men förblir intakt. För att uppnå denna effekt är det viktigt att använda färska hallon, eftersom den här bären är väldigt nyckfull och snabbt förstörs. Därför är det önskvärt att bearbeta bär på skördedagen.
ingredienser:
- hallon - 4 kg;
- socker - 1 kg.
beredning
- Färska bär placeras i emaljerade rätter, häller lagren med socker.
- Det får stå vid rumstemperatur i ca 5 timmar, så att bären släpper ut saften.
- Ordna bären med juice på burkar.
- Sterilisera 15 minuter i ett vattenbad, rulla upp och lägg ut för förvaring.
Hallon i en stekpanna med socker
Att skydda hallon med socker i en stekpanna är inte riktigt det vanliga sättet att skörda bär. Den stekta sylten bevarar smaken, färgens ljusstyrka och doftens doftande doft. Karamelliseringsprocessen kan anpassas oberoende av varandra. De som ännu inte har kokt stekt sylt, definitivt värt ett försök.
ingredienser:
- hallon - 500 g;
- socker - 500 g.
beredning
- Torkade torkade hallon hälls i pannan.
- Tillsätt samma mängd socker.
- Andelen hallon och socker för sylt kan skilja sig åt. Därför kan mängden söt produkt ändras till din smak.
- Placera stekpannan på en liten eld så att de söta kristallerna inte börjar brinna, och bären börjar juice.
- Så snart processen med kokning börjar, blir elden ökad och massan bringas till karamellisering.
- Beredningen kontrolleras enligt följande: en droppe juice drar på en tallrik. Och när det inte spridas, hallon, stekt med socker, redo!
- Klar sylt läggs på burkar och täcker den med lock.
Hallon med vinbär revet med socker
Raspberry med svarta vinbär , malda med socker, är inte bara en aptitretande förberedelse. Det är en riktig förråd av vitaminer och näringsämnen. Många svarta vinbär i sin rena form gynnar inte särskilt. Men med hallon är arbetsstycket mycket mer utsökt och smakligare. På grund av att syltet är värmebehandlat kan det förvaras vid rumstemperatur.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- svart vinbär - 1 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
- Bären av hallon och svarta vinbär plockas och gnidas individuellt med socker.
- Sedan kombineras båda massorna, placeras på en liten eld och kokas, omröring.
- Sprid det omedelbart på steriliserade burkar och lock.
Hur fryser hallon för vintern med socker?
Frysta hallon med socker för vintern - det är inte alls svårt, det är ganska motsatt. Och om mycket socker används i det vanliga skyddet, så kan den här komponenten minimeras under frysning. Och då på vintern blir det möjligt att frigöra beståndet och njuta av bärens naturliga smak.
ingredienser:
- hallon - 1 kg;
- socker - 100 g.
beredning
- Bären med socker males och lämnas vid rumstemperatur en stund.
- Garnera sedan försiktigt massan - allt, hallon, malet med socker, är klart för frysning.
- Då kan du göra saker annorlunda: du kan lägga många burkar under barnmat. Du kan använda plastflaskor med bred hals, men det bästa för dessa ändamål är påsar med blixtlås.
- Så, hallon med socker i det valda paketet placeras i frysen och förblir där tills rätt ögonblick.