Diskar av koreansk mat till oss har länge upphört att vara exotiska - de kom in på vår meny och blev kär i många. Här är några recept för att förbereda koreanska sallader med kött. De kommer ut välsmakande, kryddig och hjärtlig!
Koreansk sallad "Han" från kött
ingredienser:
- fläsk - 400 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 400 g;
- sojasås - 1 msk. sked;
- ättika - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar ;;
- salt, peppar, gröna - till smak.
beredning
Skär köttet i smala remsor, lägg det i en stekpanna, sätt det lätt i salt och stek det över hög värme tills fukten avdunstar. Morötter tre på en stor rivare, finhack löken, kombinera den med morötter, tillsätt lite salt och tillsätt krossade örter. Vi lagar också kött, tillsätter sojasås , ättika, smaka salt och peppar och blanda allt grundligt. På en torr stekpanna häll 3 matskedar av vegetabilisk olja och värma den tills röken visas. Häll kokande olja till resten av ingredienserna och blanda igen bra. Allt är han redo!
Koreansk sallad "Gurkor med kött"
ingredienser:
- gurkor - 1 kg;
- fläsk - 0,5 kg;
- salt - 0,5 tsk.
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- sötpeppar - 1 stycke;
- socker - 0,5 tsk.
- Markkorjander - 0,5 tsk.
- sojasås - 4 msk. skedar;
- sås chili söt - 1 msk. sked;
- druvätäger - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Gurkor skärs i långa rånar, läggs till en skål, strö med salt och lämna i en halvtimme. Vi skär också halm paprika och lök. Fläsk skuren i tunna, avlånga bitar. Gurkor klämma och juice dräneras - vi behöver inte flytande. Lägg kryddor till gurkorna, hackad vitlök (2 kryddnejlika) och chili sås .
På hög värme i en djup stekpanna stek köttet när vätskan avdunstar, tillsätt lök och stek tills det blir mjukt. Häll nu i sojasås, sprid den söta paprikan, kläm ut en vitlöksklyfta, blanda och sprida allt på gurkor. Minuter till 5, blanda, om nödvändigt, tillsätt sedan de saknade kryddorna eller saltet. Täck disken med sallad och lämna tills den är kall på en sval plats.
Sallad med koreanska morötter, svamp och kött
ingredienser:
- Koreanska morötter - 250 g;
- fläskkotletter - 3 st.
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- mushrooms - 100 g.
beredning
Pork chops stek i en stekpanna tills kokt. Mjölkskivor skärs i tunna tallrikar och häll dem med kokande vatten i ca 3 minuter. Därefter tappa vattnet och svamp spridas till morötterna, blanda och låt i 15 minuter. Hacka skivad paprika och paprika. Vi förbinder dem med resten av ingredienserna, tillsätter majonnäs och blandar.
Koreansk sallad av sojakött
ingredienser:
- morötter - 400 g;
- sojakött - 70 g;
- sesam - 2 msk. skedar;
- salt - 1,5 tsk.
- socker - 1 tesked;
- ättika - 1,5 tsk.
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- rödpeppar - 2 tsk;
- slipad koriander - 2 tsk
- vitlök - 3 kryddnejlika
- grönsaker av dill och persilja - till smak.
beredning
Sojakött kokas i saltat vatten. I regel åtföljs paketet av instruktioner för att förbereda kött för varje
Finkornig vitlökskivan, blanda den med sesam, koriander, peppar, ättika och smör. Den resulterande blandningen upphettas i en mikrovågsugn under ungefär en minut vid maximal effekt. Skär gröna fint.
Sojakött kombineras med morötter, häll i olja med kryddor och tillsätt gröna. Vi blandar allt detta noggrant. Låt oss täcka salladen med en matfilm och sätt klockan i kylskåpet i 10-12 så att den sticker och blötläggs, som det borde!