Mexikansk aptitretare Quesadilla liknas av många inte bara för hennes piquant smak, men för matlagningshastigheten. Detta är en utmärkt maträtt för en trevlig fest eller en enkel familjen middag. Om du också är en fan av henne, delar vi recept, hur man lagar quesadilla hemma.
Quesadilla med malet kött
Den viktigaste och nödvändiga ingrediensen i detta mellanmål är tortillas för quesadilla, som kallas tortillas. Du kan förbereda dem själv, men det är lättare att köpa redan redo i någon butik.
ingredienser:
- malet kött - 500 g;
- tomat - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 stycke;
- ost - 300 g;
- salt, svart peppar, kryddor till smak;
- majonnäs eller tomatsås till smak;
- tortilla.
beredning
Tomat, lök och paprika skuren i små bitar och stek ihop med malet kött tills det kokt. Smaka med kryddor och salt. Skaka osten på riven, ta en tårta, häll lite ost på hälften av den, topp med en blandning av malet kött och grönsaker, fett med sås, strö över ost och täck med den andra halvan av den platta tårtan.
Torka upp stekpannan och stek kakan på båda sidor, bokstavligen i 1-2 minuter tills en rudskorpa visas. Servera quesadillaen i bordet i varm form.
Quesadilla med ost - recept
Mexikansk quesadilla kokas alltid med ost, eftersom det är en integrerad del av detta recept, till skillnad från andra komponenter som kan förändras. Vi erbjuder dig möjligheten att förbereda quesadilla med ost och svamp.
ingredienser:- ost hård - 250 g;
- tomat - 2 st.
- mushrooms - 300 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- olivolja - 1-2 msk. skedar;
- gröna lök - halvbröd;
- tortillas - 4-8 delar. (beror på storlek);
- salt, peppar efter smak.
beredning
Svampar skärs i tallrikar, hugg vitlök och steka ihop i en stekpanna i 3-5 minuter. Skicka sedan dem hackade tomater och stek i några minuter. Till slut lägg salt, peppar och låt grönsakerna svalna.
För hälften av brödet, häll osten, lägg sedan på svampfyllningen, sedan ost igen, strö på toppen med hackade gröna lök och stäng den andra halvan av tortillan. Uppvärmd stekpannafett med ett tunt lager olja och stek tortillorna på båda sidor i flera minuter innan smältning av osten. Färdig quesadilla skuren i hälften och tjäna till bordet.
Quesadilla med räkor
ingredienser:
- räkor - 300 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- ost hård - 300 g;
- tortillas;
- röd mexikansk sås - 250 g;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- salt till smak.
beredning
Räka räkor, häll mexikansk sås och lägg åt sidan. Lök och paprika skuren i stora bitar, stek över hög värme till brunaktig färg och skift i en separat maträtt. Skicka sedan räkorna i pannan med såsen och rör det ibland. Om nödvändigt, tillsätt lite vatten.
När de är klara, lägg på en maträtt och skär i skivor. Stänk hälften av tortillan med riven ost, sprid sedan grönsakerna, räkorna och häll osten igen. Täck med andra halvan och stek i en hetpanna på båda sidor tills det är guldbrunt. Gör detta med alla kakor, skär quesadilla i två stycken och njut av.
Sås för quesadilla
Quesadilla kan serveras med olika såser, men en av de mest populära är guacamole.
ingredienser:
- tomat - 2 st.
- avokado - 2 stycken;
- koriander och gröna lök - halvhällt;
- chili peppar - 1 st.
- lime - ½;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Skär en tomat i stora bitar, och en - liten. Avokado rensa, ta bort benet och klipp det godtyckligt. Vik i en avokadoblandare skål, en stor skivad tomat, gröna och chili peppar. Blanda allt till homogenitet och lägg det i skålen. Tillsätt salt, peppar, limejuice och finhackad tomat. Blanda allt bra och din sås är klar.