Lasagne - En aptitretande maträtt av italiensk mat är alltid slående med sin ursprungliga rika smak och helt enkelt fantastisk arom.
Först ska vi berätta hur man gör en riktig deg och direkt arken för denna maträtt.
Hur man gör en lasagne degen hemma - recept
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- salt;
- mjöl - 345 g;
- raffinerad olja.
beredning
Förbered förberedelsen genom att sikta mjölet. I den resulterande bilden gör du ett hål i vilket 1 slår ägget och häll i 30 ml olja. Blanda nu försiktigt. Den elastiska degen borde gå. Rör om det i 10-15 minuter. Om det är för tätt, tillsätt 30 ml vatten. Efter blandning, lämna den i en halvtimme, och dela sedan i 6 delar. Var och en av dem rullar smalt ut. Låt nu arken torka.
Koka upp dem i lite saltat kokande vatten med vegetabilisk olja i 1 minut före användning. Och använd sedan pastaen på receptet.
Hur man förbereder lasagne hemma med malet kött från färdiga blad?
ingredienser:
- malet kött (från vilket kött du kan blanda olika) - 445 g;
- lök - 165 g;
- mjöl - 35 g;
- purétomat (kan användas spätt i vattenpasta) - 370 g;
- lasagneplåtar;
- Parmesan - 45 g;
- mjölk (företrädesvis fet) - 375 ml;
- smör, rustik - 45 g;
- några gröna är frivilliga - 25 g.
beredning
Förberedelsen börjar med förberedelsen av fyllning - först lagra krossad lök. Tillsätt fyllningen, lägg till den och peppar. Tillsätt tomatpuréen och låt 10 minuter simma på låg värme. Därefter kan du lägga till hackade gröna.
Nu sås: smör, smälta, tillsätt mjöl, rör om och häll mjölk i massan och omrör hela tiden intensivt. Vid låg värme, ta den till en tjock, salt, peppar och lägg åt sidan. Applicera nu en lämplig form med olja, sprida lasagnebladet, häll det i såsen och fördela sedan fyllningen. Och upprepa alla lager tills du använder alla ingredienserna. Topphällsås och pritrutite parmesan. Baka lasagne i 35 minuter i ugnen.
Hur man snabbt gör lasagne hemma - ett vegetariskt recept
ingredienser:
- äggplantor liten - 1 st.
- tomater är täta, inte stora - 2 st.
- soltorkade tomater - 115 g;
- lök - 1 stycke;
- courgette liten, väldigt ung - 1 st.
- vatten 375 ml;
- morötter är inte stora - 1 st.
- alla svampar - 190 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- olivolja, salt, torra nålar av rosmarin, nymalt peppar;
- ark av lasagne.
beredning
Skär alla grönsaker i kuber och skaka långsamt, praktiskt taget steka. De bör bara mjukna och njuta av aromen av varandra. I slutet lägger du till krossade soltorkade tomater, salt och smaksatta kryddor.
Forma mycket fett med olivolja, fördela några grönsaker, sedan deg (inte kokt!), Återigen ett lager av grönsaker och deg. Vid slutet längs kanten, häll försiktigt vattnet. Fyll inte mögel på brädan; Under matlagning kommer lasagnen att svälla och stiga upp. Tillsätt formen med folie och baka på 195 grader 35 minuter.