I Japan och Korea, och även i Kina, betraktas ramen som snabbmat, men det serveras också i restauranger. För dem som åtminstone en gång provat det och vill reproducera receptet hemma, kommer vi att berätta hur du gör det.
Hur man lagar en ramen från Naruto på japanska med ett ägg?
Detta recept kommer att uppskattas av fans av anime, i synnerhet "Naruto", vars huvudperson är en fan av denna maträtt.
ingredienser:
- kycklingsoppa - 300 g;
- selleri - 1 stam;
- morötter - 1 stycke;
- en fläskkött - 400 g;
- röd fisk - 150 g;
- Räkor - 8 stycken;
- Kokt ägg - 2 st.
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 1 stycke;
- nudlar - 300 g;
- Tonfiskning - 25 g;
- ingefära - 1 rot;
- Nori algerblad - 1 stycke;
- sojasås, gröna lökar.
beredning
Låt oss börja med buljong, lägg den på en kyckling med morötter och lök, tillsätt selleri stjälkskuren i 3 delar, salt inte, vatten behöver en liter. Fläsk rullas in i en rulle, insvept med matgarn och stekt i en mycket varm stekpanna på alla sidor för att försegla alla juicer inuti. Sätt sedan i en kastrull, tillsätt vitlök och skalad och hackad ingefära. Fyll med vatten så att det bara täcker köttet. Tillsätt sojasås istället för salt och sätt koka i en halvtimme. Koka fortfarande fiskbuljong på tonfiskspånen och rengör räkorna, vatten för allt detta handlar om en liter.
Nudlar kokar i mycket lite saltat vatten.
Fisk skuren i skivor och snabbt steka, och steka och räka.
Alla buljonger filtreras och blandas om salt inte kan tillsättas. Från fläskrullen avlägsna garnet och skär i skivor.
Nu samlar vi soppan: sätt nudlarna i skålen med buljongen. Vi lägger ett par skivor fisk och kött, ett par räkor, halvägg, strö med hackade gröna lök och dekorera sidan med en bit nori. Bon appetit!
Hur man lagar soppa ramen hemma?
För den här versionen av hemramen kan du ta någon buljong, basen kan vara kycklinglår och fläskkorgar. Nudlar kan tas som en tunn hemlagad, och snabb matlagning kommer i princip att komma ner och spagetti.
ingredienser:
- fläsk - 450 g;
- buljong - 2 liter;
- morötter - 200 g;
- vitlök - 3 tänder;
- gröna lökar - 0,5 strålar;
- nudlar vete kokta - 400 g;
- ingefära sylt , sojasås, vegetabilisk olja.
beredning
Fläsk skuren i små kuber och marinera i en liten mängd sojasås. För nu ska vi städa och torka moroten. Om tiden tillåter kan du hugga den och klippa den eller gnugga den som en koreansk sallad. Vitlök kan också slipas på en rivare eller pressas genom en press. I en stekpanna, vid hög temperatur, så att saften inte kommer ut, stek köttet i ca 10 minuter och tillsätt moroten med vitlök. Stek i ytterligare fem minuter, så att morötterna