Historien om att laga armenisk lavash är tillbaka flera tusen år. Tunna, färska eller tjocka, svagt brakt tortillor är inte bara otroligt gott, men också användbara. Det finns trots allt inga syntetiska tillsatser och bakpulver i dem, bara en naturlig produkt och dina magiska händer skapar denna aptitretande maträtt!
Idag är armenisk lavash populär inte bara bland Kaukasus folk, men över hela världen. Och det är inte förvånande. Det är trots allt gott både på egen hand och som underlag för olika rätter.
Alla produkter som används för att göra armeniska lavash är enkla och billiga, vilket innebär att de är tillgängliga för varje värdinna. Låt oss överväga hur du snabbt och enkelt förbereder armenisk lavash hemma.
Fin armenisk lavash hemma - recept
ingredienser:
- vetemjöl - 2 föremål;
- vatten - 0,5;
- ägg - 1 stycke;
- salt - 0, 5 teskedar.
beredning
Hur lagar man armenisk lavash? I en skål, bryt ägget, tillsätt salt och vispa noggrant. Häll sedan lite kokt vatten, smälta gradvis i mjölet och knäda en homogen elastisk deg för armenisk lavash. Därefter täcka den med en handduk och låt den stå i ca 40 minuter. Efter skärning av degen i små bitar, rulla vardera till ett tunt skikt och baka i en panna på båda sidor i 2 minuter. Ready lavash lägger omedelbart en plastpåse och lämnar i 5 minuter, annars kommer det att vara skört och torrt.
Recept för tunn armenisk lavash
ingredienser:
- mjöl - 2,5 objekt;
- torrjäst - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- vatten - 1 föremål;
- socker - 1 tesked;
- salt - nypa.
beredning
Hur bager man armenisk lavash? Häll i vattnet i en liten kastrull och värm den över låg värme till en temperatur på ca 45 °. Mjölk försiktigt genom en sikta. Lös upp torr jäst i varmt vatten, tillsätt socker, vegetabilisk olja, siktat mjöl och lite salt. Blanda noggrant och ät den släta och elastiska degen. Därefter täcker du den med en handduk och lämnar den i 1 timme på en varm plats.
Skeda sedan noggrant degen och skär i 10 stycken. Varje rullar ut i tunna kakor och baka i en torr uppvärmd stekpanna i 15 sekunder på varje sida. Klarpitabröd är staplat på en bricka och täckt med en kökshandduk. När det armeniska brödet helt svalnar, lägg det i en ren väska och förvara den i ett kylskåp.
Från färdig lavash kan du laga en mängd olika mellanmål, rullar, puffkakor. Det är också en perfekt ersättare för vanligt bröd. Och du kan bara doppa pitabröd i smält smör eller sylt och tvätta ner med varmt te. Det är otroligt gott!
Receptet på en tjock armenisk lavash
ingredienser:
- vetemjöl - 1 kg;
- jäst - 80 g;
- vatten - 600 ml;
- socker - 1 tesked;
- olivolja - 2 tsk
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja.
beredning
Hur man gör armeniska lavash? Vi siktar mjölet och blandar det med salt. Lös upp jästen i varmt vatten, häll i mjölet och blanda det mjuka och elastiska degen. Täck det med en handduk och låt den stå i 20 minuter på en varm plats. Koka sedan noggrant degen, skär i 5 lika delar och rulla i en liten och tjock tårta. Ägget är blandat med socker och olivolja. Sprid kakorna på en bakplåt, smörj den beredda äggblandningen och skicka den till en förvärmd ugn. Vi biter pitabröd i ca 7 minuter vid en temperatur av 180 ° C. Ta sedan ur ugnen och strö med vatten. Bon appetit!