Kish lauren är en aptitretande tårta av kortkaka med fyllning, kompletterad med grädde och äggfyllning. Denna delikatess från franska köket kommer att förvåna dig med förfining och utmärkta smakegenskaper, som kommer att bli ett riktmärke för att utvärdera osötad bakning.
Hur man lagar kisha loren?
Kish Lauren är ett recept som kräver en viss uppsättning produkter och genomförandet av vissa regler som kommer att vara avgörande för att få det önskade resultatet.
- Degen fördelas i en oljig form, bakas i 20 minuter i ugnen tills den är brunad. Spara den korrekta formen av sandbasen hjälper till en extra belastning, läggs på pergament på degen. Använd i detta fall ofta torra korn (bönor eller ärter).
- Komponenterna på fyllningen för kishnoren före kakan ska förkokas eller stekas: redo att användas.
- Ingredienserna i fyllningen tillsammans med påfyllningen placeras i en sandig toasty bas, som placeras i 30-40 minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader.
Degen för kish
Kish Classic är gjord av deg på sandig basis, gjord av smör eller margarin. Om man efter tillsatsen av alla ingredienser inte har samlat massan i det, måste du tillsätta lite mer isvatten eller mjölk och snabbt avsluta partiet och bestäm sedan massan i 30 minuter i kylskåpet.
ingredienser:
- smör - 120 g;
- mjöl - 250 g;
- ägg - 1 stycke;
- vatten - 1-3 st. skedar;
- salt - nypa.
beredning
- Hakat eller rivet kylt smör kombineras med mjöl, salt, ägg och blandat, om nödvändigt tillsätter vatten.
- Vik om det mjölkade buntet och skicka det till förkylningen.
Kish Lauren med kyckling och svamp - recept
En av de mest populära variationerna bland produkter av detta slag är kish lauren med kyckling och svamp. Kycklingmassa förkokt eller brunad i en panna i olja, krydda efter smak och skär sedan i små kuber. Häll upp svamparna och laga dem, stek dem med lökkvistar.
ingredienser:
- shortbread - 1 portion;
- kycklingmassa - 0,5 kg;
- svampar - 0,5 kg;
- lök - 250 g;
- kräm - 400 ml;
- ägg - 3 stycken;
- hård ost - 200 g;
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
- Förbered en kort deg, fördela den i en form och bruna den i ugnen.
- Svamp och kyckling kokas tills de är klara, i en rosig form.
- Fyll ingredienserna med en smaksatt blandning av vispad, grädde och ost.
- Baka kakan i 30 minuter vid 180 grader.
Kish lauren med lax
Särskilt läckra och aromatiska kish lauren med fisk. Kakan är gjord med en laxfilé som kompletterar massan med blomställningar av broccoli eller spenat, som hälls i några minuter med kokande vatten och först därefter blandas med fyllnadsämnena. Kryddor kan krydda med smak av provencalska örter eller kryddor för fisk.
ingredienser:
- shortbread - 1 portion;
- laxfilé - 350 g;
- spenat - 300 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 3 stycken;
- ost - 200 g;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Den korta degen sprids i en form, upprepar konturerna inuti och baka i 20 minuter.
- Fyll den resulterande basen med en blandning av skivad fisk med spenat och örter.
- Kompleta allt med en fyllning av ägg, grädde och ost, smaksatt och smaka på kisbrunnen i 30 minuter.
Kish loren med skinka och ost
De mest positiva känslorna gör att smaken av kakan bereds enligt följande recept. Kish lauren med skinka kan vara hjärtlig, näringsrik, doftande och otroligt god. Alla komponenter i fyllningen är redan färdiga, det är bara att slipa dem, blanda dem med fyllnadsämnena och sätt dem i den beredda sandbasen.
ingredienser:
- shortbread - 1 portion;
- skinka - 400 g;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 4 stycken;
- hård ost - 300 g;
- salt, peppar, kryddor;
- dill, persilja, basilika.
beredning
- Degen brinner, tidigare fördelat den i formen.
- Skivad tärning eller halmskinka, slip ost, blandad med hackade örter, kryddor.
- Tillsätt piskade ägg med grädde, rör, säsong, lägg ut i sandbasen.
- Skicka produkten i 30 minuter i ugnen.
Kish lauren med kyckling och broccoli
För dem som är angelägna om att äta ordentligt och försöker inkludera endast användbara livsmedel i kosten, är det värt att försöka kish lauren med broccoli och kokt kycklingfilé. En sådan paj är inte bara vansinnigt läcker, men också, tack vare de kostkomponenter som ingår i den, har ett högt näringsvärde.
ingredienser:
- shortbread - 1 portion;
- kycklingfilé - 700 g;
- broccoli - 500 g;
- vitlök - 1 tand;
- kräm - 400 ml;
- ägg - 3 stycken;
- ost - 200 g;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Koka kyckling i vatten med kryddor, skär i små bitar.
- Lossa broccoliblomställningarna i 5 minuter i kokande vatten, häll i en kolv.
- Förbered en sandbas, lägg degen i form och bruna den.
- Fyll basen med kyckling och broccoli, häll en blandning av ägg, grädde, ost, vitlök och örter smakad smak.
- Baka kakan i 30 minuter vid 180 grader.
Kish Lauren med bacon - recept
Kish lauren med bacon är en av de klassiska variationerna av fransk delikatess. Köttkomponenten i fyllning är ofta stekt efter skärning på smält smör, vilket ger den beredda maträtten en ovanlig smak och smak. Bacon kan tas som ny eller rökt eller ersättas med skinka.
ingredienser:
- shortbread - 1 portion;
- bacon - 300 g;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 3-4 delar;
- ost - 200 g;
- smör - 1 msk. sked;
- salt, peppar, muskot, örter.
beredning
- Rör om i form av en kort deg.
- Stek skivad bacon i smör, blanda den med riven ost, gröna.
- Vispa ägget med grädde, tillsätt muskot, kryddor, häll blandningen i fyllnadsämnena, blanda och sprida sig i en sandbas.
- Skålen bakas 30 minuter vid 180 grader.
Kish lauren med spenat
Kish lauren med spenat och ost är inte bara en god, men också extremt användbar behandling. Förbered det hemma är inte svårt, om i förväg att ta hand om tillgången på rätt ingredienser. Inte överflödig i en sådan paj kommer att skäras i halv körsbärstomater eller en blandning av färska gröna.
ingredienser:
- shortbread - 1 portion;
- spenat - 300 g;
- körsbär - 150-200 g;
- greener - 1 gäng;
- lök - 1-2 stycken;
- ägg - 3 stycken;
- kräm - 200 ml;
- olja - 20 g;
- salt, peppar, muskotnöt.
beredning
- Fördela formen och bruna den korta degen.
- Spenat läggs till löken sparade i olja och låt lite.
- Blanda den gröna massan med riven ost, halvor av körsbär och gröna, sätt i en sandbas.
- Fyll påfyllningen med en blandning av grädde och slagna ägg, skicka tårtan till ugnen i en halvtimme.
Kish lauren från blöta bakverk
Kish lauren med kycklingkött och svamp kan tillverkas av ett färdigt puffdekor. Förutom sandbasen rullas den ut lite och fördelas i en oljig form, sedan genomborrad med en gaffel och brunad i en uppvärmd ugn. För att förhindra att degen sväller kan du dessutom pressa den med pergament med torra bönor eller ärter.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 500 g;
- kycklingfilé - 400 g;
- svampar - 400 g;
- ost - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- kräm - 200 ml;
- salt, peppar, vegetabilisk olja, kryddor.
beredning
- Koka eller stek kyckling, skär i.
- Passera löken i smör, tillsätt svamp, steka, blanda med kött.
- Fyll på påfyllningen med en skiktad botten, häll en kryddat blandning av ägg och grädde med ost
- Skicka den puffade lauren kish med kyckling i 30 minuter i ugnen.
Kish Lauren i multivariaten
Kish lauren med svamp kan också förberedas i en multivariate. Fyllningen fylls vanligtvis med kyckling eller, som i detta fall, med malet kött. Hackat kött stekas med lök tills det tillagas, tillsätter svamp under stekning, så att fukt kan avdunsta, varefter massan blandas med den malda osten.
ingredienser:
- shortbread - 1 portion;
- forcemeat - 500 g;
- svampar - 400 g;
- lök - 200 g;
- kräm - 200 ml;
- ägg - 3 stycken;
- ost - 200 g;
- salt, peppar, olja.
beredning
- Förbered fyllningen genom att steka malet kött med lök och svamp i olja i "Bake" -läget.
- Extrahera massan i en skål, fördela degen i skålen, dekorera sidorna, bruna i samma läge i 40 minuter.
- Fyll basen med fyllning, häll en blandning av grädde och ägg och laga kish lauren i 50 minuter.