Sovjettvaffelverkare kan vara både elektriska och icke-elektriska, liknar enkla stekpannor. Förutom förberedelsemetoden finns variationer och typen av våfflor: Tjocka och luftiga skivor är bra till frukost med sirap och honung, och tunna används ofta för "rör" med kräm eller kondenserad mjölk. Doppa in i det förflutna, gräva runt i insättningar av köksartiklar och njut av den långglömda smaken av sovjetiska våfflor och recepten vi kommer att berätta för dig.
Vaffelrecept för en sovjetisk elektrisk skivskål
Oftast är det elektriska skivplattor som används för framställning av tunna skivor. Sådana våfflor i varm form kan vridas i ett rör och fyllas med din favoritkräm, men vi bestämde oss för att betjäna dem helt enkelt med pulveriserat socker.
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- socker - 80 g;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk;
- smör - 120 g;
- mjöl - 100 g;
- läsk - 1/2 tesked;
- citronsaft - 1 tesked;
- vegetabilisk olja;
- pulveriserat socker.
beredning
Ägg slog upp med socker med en mixer. Utan att minska hastigheten, lägg till äggblandningen smält smör (eller margarin), samt slakad med citronsaft läsk. Mjölet siktas och tillsättes gradvis till resten av ingredienserna och omrörs hela tiden.
Vaffeljärn, förvasket och torkat smörj en liten mängd vegetabilisk olja med en servett. Ett väluppvärmt rött aggregat fylls med ett prov: häll i mitten en matsked av deg och pressa den övre halvan av våffeljärnbrunnen väl. Efter en och en halvtimme tar vi ut skivkakan och rullar den in i ett rör. Vi serverar våfflor som är beredda i sovjetisk elektrisk skiva med färsk frukt, beströdd med pulveriserat socker.
Receptet på sovjetiska våfflor
ingredienser:
- mjöl - 2 objekt;
- salt - 1 tesked;
- pulver för bakning - 4 teskedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- varm mjölk - 1 ½ st.
- smör (smält) - 1/3 av ett sekel;
- vanilj extrakt - 1 tesked.
beredning
I en djup skål, blanda siktat mjöl, bakpulver, salt och socker. Vi lägger de torra ingredienserna åt sidan. Vaffeljärn smörjs med olja och läggs på en hetplatta.
I en separat skål, slå ägg med mjölk, smält smör och vanilj extrakt. Ställ omedelbart torra ingredienser med en visp och häll mjölk till dem med en tunn dricks. Blanda en homogen tjock deg. Vi häller ett par matskedar degen på det uppvärmda våffeljärnet och stänger enheten. Stek skivorna 3-5 minuter på båda sidorna tills de är guldbruna. Vi serverar våfflor med smält honung, sirap eller glass.
Wafers för sovjetisk skivmaskin
Våfflor kan vara ett intressant alternativ för en portionad dessert vid en bankett eller en cocktailparty. Den ursprungliga presentationen och en intressant mix av smaker liknar inte alls traditionella sovjetiska recept, men för matlagning behöver vi en enkel retro våffeljärn.
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- socker - 1 msk. sked;
- mjöl - 1 föremål;
- vatten - 1/3 ct;
- mjölk - ett halvt sekel;
- smör - 45 g;
- choklad - 200 g;
- kräm - 200 ml;
- nötter - 1 föremål;
- stort havssalt.
beredning
Separera äggvita från äggulorna och slå med socker tills fasta toppar. Vaffeljärn smörj med olja och sätt att värma upp i eld.
I en skål, slå äggulor, mjöl, mjölk och smält smör. Lägg försiktigt piskat protein i den resulterande blandningen och blanda med en spatel.
Vi tar trämössar och lägger dem på vaffeljärnens kanter. Häll över degen och täcka skivan med andra hälften. Wafers kommer att vara klara på 4-5 minuter.
Choklad smält. Nötter krossas med en kniv. Färdiga hemlagade våfflor doppas i choklad, ströts med nötter och stort salt.