Att vara ganska söt, "Medovik" kombineras perfekt med sura krämer, som de som är beredda på gräddfil. Dessutom är surkräm något mer flytande än vanlig vaniljighet eller olja, och kan därför jämnt suga upp torra honungskakor.
Honungskaka - recept med gräddfil
ingredienser:
För kakan:
- smör - 85 g;
- granulärt socker - 135 g;
- honung - 65 g;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - 5 g;
- ättika - 10 ml;
- mjöl - 385 g.
För grädde:
- granulerat socker - 145 g;
- vaniljpasta - för att smaka
- gräddfil - 720 ml.
beredning
Förberedelsen av kakorna själva börjar med ett standardförfarande för piskräm från smör och socker. När mjukoljen blir vitaktig och ökar i volymen ett par gånger, börja gradvis hälla honungen, utan att stoppa mixerns slag, och sedan, även gradvis och i partier, häll i de slagna äggen. Häll sodavatten med ättika och tills reaktionen har slutat häll i skumbildningen till kaketestet. Delar häll i blandningen siktat mjöl och lägg sedan 7-9 skivor av deg i svalan i en halvtimme. Rulla var och en av degstyckena i en tunn tårta och bruna den i en 175 graders ugn.
Syrkräm beredas helt enkelt, eftersom det räcker för honom att piska sur grädde med socker tills granulerna löser sig helt och sedan tillsätt vaniljpasta eller någon annan smak för smak. Kombinera grädden och kakorna, lämna honungskakan med gräddfil gräddfil.
Honungskaka "Madonna" med gräddfil
ingredienser:
För kakan:
- ägg - 3 stycken;
- granulärt socker - 215 g;
- smör - 65 g;
- Blommihonung - 65 ml;
- läsk - 5 g;
- mjöl - 540 g.
För grädde:
- gräddfil - 780 ml;
- fet kräm - 220 ml;
- granulerat socker - 165 g.
beredning
Innan du gör en honungskaka med gräddfil, vrid ägg och socker till ett frodig och vitt skum, tillsätt smält honung och häll soda. Delar häll mjölet tills du får en mjuk och lätt klibbig deg. Låt blandningen hållas i kylskåpet i ungefär en halvtimme, och dela sedan det (antalet bitar beror på önskad "lagring" av kakan). Rulla varje boll och bruna i 180 grader i ugnen. Kall höljessåpe med gräddfil, som är beredd på basis av vispad grädde med socker, i kombination med gräddfil. Färdig honungskaka tårta med gräddfil för att placera i kylskåpet för impregnering.
Ett recept på en läcker honungskaka med gräddfil
ingredienser:
För kakan:
- smör - 55 g;
- ägg - 3 stycken;
- granulärt socker - 235 g;
- honung - 45 ml;
- läsk - 5 g;
- vodka - 30 ml;
- mjöl - 355 g.
För grädde:
- fet kräm - 475 ml;
- granulerat socker - 115 g;
- gräddfil - 620 ml.
För dekoration:
- gräddeost - 226 g;
- smör - 35 g;
- pulveriserat socker - 120 g.
beredning
Placera blandningen av granulatssocker, läsk, honung, vodka och ägg på ett ångbad och fortsätt att piska allt med en visp och brygga ingredienserna i ca 5 minuter. Sätt ett par glas siktat mjöl och håll allt i ytterligare 4 minuter. Ta bort klibbig deg från värmen, tillsätt mer mjöl och ät allt ihop. Rulla 8 bollar av deg, rulla varje och baka ett par minuter (innan du surfar) vid 175 grader. Kyl kakorna och skära. Häll chipsna i en smula.
Vrid kräm och socker till en magnifik kräm och kombinera den med gräddfil. För inredningen, piska gräddeost med mjukt smör och pulver. Täck kakorna med gräddfil och dekorera sedan kakan med ostkrem och strö över efterrätten med smulor. Låt delikatessen blötläggas innan du skär i delar.