Söta kakor och pajer gillar allting. De kan tillagas med alla fyllningar, men de mest utsökta erhålls med frukter och bär, till exempel ananas paj eller frusen hallon paj . Om du gillar sådana desserter, så kommer du definitivt att tycka om svarta vinbärspannan.
Lenten paj med svart vinbär
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 1,5 objekt;
- socker - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 5 msk. skedar;
- Vaniljssocker - 1 paket;
- isvatten - 6 msk. skedar;
- salt och läsk - en nypa.
För fyllningen:
- socker - 2-3 msk. skedar;
- frusna vinbär - 1 föremål;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
Sifta mjölet och blanda det med socker, salt, läsk, vaniljssocker, vatten och vegetabilisk olja. Knippa den elastiska degen, linda den i en matfilm och sätt den på kylskåpet i en timme.
Tina av vinbäret, kombinera det med socker och mjöl och blanda väl. För bakningsformen, smörj med vegetabilisk olja, ta degen från kylskåpet och dela i två delar, så att den är något större än den andra. Rulla ut båda delarna och den som ligger mer i formen och bildar små sidor. På toppen fyller du fyllningen från bären och täcker den med den andra delen av degen.
Skydda kakans kanter, olja dess yta med vegetabilisk olja, strö över socker och gör i mitten ett litet hål genom vilket ångan kommer att gå ut. Sätt kakan i ugnen, värm till 180 grader i 30-35 minuter och låt den svalna något, servera till bordet.
Currant Pie i multivariate
ingredienser:
- mjöl - 1,5 objekt;
- smör - 125 g;
- socker - 285 g;
- ägg - 3 stycken;
- potatisstärkelse - 1 tesked;
- bakpulver för bakning - 2 tsk;
- svart vinbär - 300-400 g;
- Vanillin - på knivens spets.
beredning
Separera äggulor från proteiner och skicka dem till kylskåpet. Kombinera mjölet med smält smör, äggulor, 125 g socker, vanillin, 1 tesked bakpulver och blanda degen. Sätt i kylskåpet i 30 minuter.
Ta bort proteinerna, piska dem till skumtillståndet, tillsätt dem resterna av socker, 1,5 msk. skedar av mjöl, stärkelse och resterande bakpulver. Applicera sedan noggrant vinbäret på proteinmassan. Formulera en boll från provet, olja koppen av multivarken och sprida degen på botten och bilda sidorna. Tillsätt hela fyllningen och laga kakan i "Baking" -läget i 1,5 timmar. Observera att här beskrivs ett recept på en paj med färskt vinbär, men det kan bytas ut och frysta, var noga med att tömma överflödig vätska.
Pie med currants och cottage cheese
Curd tårta med vinbär är ett utmärkt alternativ för de mödrar vars barn inte gillar stallost i sin råform.
ingredienser:
För provet:
- smör - 100 g;
- mjöl - 200 g;
- socker - 100 g;
- bakpulver för bakning - 1 tesked.
För fyllningen:
- kockost - 200 g;
- socker - 100 g;
- ägg - 2 stycken;
- vanillin - ½ tsk;
- svart currant - 2 msk. sked.
beredning
Smält smöret, blanda med socker, mjöl och bakpulver och blanda degen. Det borde bli fräckt. Använd en mixer, slå ägget med socker och lägg sedan till ost och vanillin till dem och fortsätt att slå tills du får en jämn massa.
Skaka bakfatet med olja, sätt halva degen i det, sedan hela ösken fyllning, och sedan den andra delen av degen. Stoppa currantbären. Baka en ostkaka med svart vinbär vid 180 grader 35 minuter.
Öppna paj med vinbär
ingredienser:
- Gjärdagad deg - 700-800 g;
- vinbär - 300 g;
- ägg - 4 stycken;
- socker - 1 föremål;
- pulveriserat socker - 2 tsk.
beredning
Dela degen i 2 delar, rulla en, lägg den i smurt form och sätt i värme för provning. Currant torka med socker och lägg det i mögel för deg. Den andra delen rullas också ut och skärs i tunna plattor. Lägg dem på toppen av fyllningen i form av ett galler, smör med slagen ägg och laga i ugnen, värm till 200 grader, 30-40 minuter. Häll den färdiga cirkeln med socker och försök.