Som regel är mat som är rik på protein intresserad av de som har åtagit sig sig själv, började gå ner i vikt och delta i ett gym. Det är dock värt att förstå livsmedel till någon person, för utan det är det helt enkelt omöjligt att göra en hälsosam kost för dig själv, vilket skulle bidra till att upprätthålla hälsa och vitalitet i en höjd. Från denna artikel kommer du att ta reda på vilken mat som är rik på proteiner, och också varför de behövs och vad som kommer att hända om kroppen upplever en brist i dem.
Varför behöver vi mat rik på protein?
Proteiner (proteiner, polypeptider) - detta är ett viktigt element i mänsklig näring, vars närvaro är nödvändig för hälsosam metabolism . De utför många viktiga funktioner:
- Kollagen utgör grunden för alla ben, senor, brosk och är ansvarig för elasticiteten hos hudens djupa lager;
- Keratin är basen för hår och är viktigt för att bibehålla sin hälsa.
- protein är generellt viktigt för skydd av kroppen från ackumulering av toxiner;
- protein, som är en del av blodet och andra vätskor i människokroppen, kan neutralisera virus och bakterier.
- när matsmältningsproteinet bryts ner i aminosyror - några av dem går för att bygga muskelvävnad, och vissa blir glukos, vilket ger energi.
Således, med tillräckligt med protein i din kost, behåller du hälsa, skönhet och olika viktiga funktioner i kroppen.
Den mest proteinrika maten
Livsmedel som innehåller den maximala mängden protein är produkter av animaliskt ursprung. Forskare har upptäckt att proteiner i en sådan plan absorberas bättre av kroppen. Dessutom betraktas denna kategori generellt som en komplett proteinmat, eftersom förutom proteiner finns en komplett uppsättning aminosyror (i motsats till proteinet från växtens ursprung, där uppsättningen är ofullständig - undantaget är bara sojabönor).
Så, till proteinmat av animaliskt ursprung är:
- kött (nötkött, fläsk, vilt, etc.);
- en fågel (kyckling, kalkon, gås, etc.);
- fisk (öring, pollock, sill - alla sorter);
- ägg (särskilt vaktel);
- mjölk och alla mejeriprodukter;
- kockost;
- ost.
Det är dessa livsmedel som ger den längsta mättnaden och fördelen för kroppen. Använda dem dagligen hjälper du din kropp att få alla nödvändiga ämnen.
Vegetabilisk mat rik på protein
Vegetabilisk mat kan också vara protein, men förutom soja innehåller dessa produkter inte alla nödvändiga aminosyror (valin, leucin, treonin, tryptofan, metionin, isoleucin, lysin, fenylalanin). För att ta emot dem i rätt mängd är det värt att ta dem i rätt kombination:
- svamp + spannmål;
- svampar + nötter;
- baljväxter + spannmål;
- bönor + nötter;
- bönor + baljväxter av olika slag.
Förutom svampar, baljväxter och nötter, innehåller denna lista även frön, persimmons, ingefära, spenat , färgade och bröstspiror, avokado och sparris. En fullständig förteckning över livsmedel som är rik på protein kan ses i tabellen.
Tecken på proteinproblem
Att veta vilken mat är rik på protein, du kan kompetent bygga din kost och undvika överdrivna avvikelser från normen i båda riktningarna. När allt kommer omkring bör kosten först och främst vara balanserad och harmonisk. Tänk på tecknen på att din kost byggs felaktigt när det gäller protein.
När det saknas protein i kroppen finns det sådana symptom:
- fysisk svaghet
- minskad sexuell lust;
- minskad immunitet
- metaboliska störningar;
- muskelatrofi;
- hos barn, tillväxtnedgång.
Om du tvärtom förbrukar för mycket protein kommer det att finnas tecken på överskott:
- skörhet av ben
- njurproblem
- benägenhet för ödem;
- utveckling av gikt;
- förekomst av övervikt
Experter är säkra: varje person har sin egen konsumtion av proteinmat. Man tror att hälsoskäl inte kan äta mindre än 40 gram protein per dag, men mer än 110 g rekommenderas inte heller.
| | |
