Favorit desserter med curd cream kan göra en semester ur en vanlig middag. Curd Cream används vid framställning av pajer, kakor, bakverk, kakor, strån och andra sötsaker. Alla dessa mästerverk av kulinarisk konst kan köpas i en konfektyraffär, eller du kan förbereda dig själv. För att göra efterrätten välsmakande måste du veta hur man gör en gräddeost.
Ur namnet på grädden är det tydligt att dess grund är kockost. Men hur man gör en lätt luftmassa ut ur en vanlig tung, ojämn ostmassa? Denna fråga intresserar många nybörjare i kulinariska affärer. Förbered en lätt, välsmakande ostkaka under kraften av absolut alla. Från den här artikeln lär du dig att förbereda en riktig curd cream.
Receptet på stuga ost och vanilj
För att förbereda grädden behövs följande ingredienser: 200 gram stekost, 200 gram smör, 150 gram pulveriserat socker, vanillin.
Smöret ska skäras i små bitar, tillsätt sockerpulver till det och slå det med en mixer antingen manuellt eller till slät. Cottage cheese måste torkas genom en sikta och läggas till smöret med socker. Den resulterande blandningen är återigen ett bra slag, tillsätt vanillin och sätt i en timme i kylskåpet. Delicious curd cream är klar!
Receptet för curdcreme med gelatin
För att förbereda grädden behöver du följande produkter: 150 gram ost, 3 matskedar smör, 4 msk mjöl, 200 ml mjölk, 4 ägg, 1 matsked gelatin, 1 glas socker, vanillin.
Mel ska hällas med mjölk, rör om så att det inte finns några klumpar och koka. Den erhållna blandningen bör kylas. Gnidas genom en siktkvarn blandad med socker, smör och tillsats vispador. Alla produkter ska skakas väl för att göra massan homogen. I den resulterande härdmassan bör hällas kyld mjölk med mjöl, tillsätt vanillin och blanda igen.
Gelatin måste utspättas i vatten, vispa äggvitor tills skum. Dessa ingredienser ska läggas till grädden, blanda allt och sätt det i kylskåp i flera timmar. Cottage cheese cream med gelatin är klar!
Fördelen med detta recept är att härdkrämen kan lagras i kylskåpet under lång tid. Till alla andra för detta recept blir grädden mer tät.
Cremeost yoghurt recept
Ingredienser för ostkaka-yoghurtkräm: 250 gram fettost, 200 gram yoghurt, 400 gram kräm, 1 paket vaniljssocker, 3 matskedar socker.
Höst ost ska torkas genom en sikta, blandas med yoghurt och tillsätt vaniljssocker. Creme med socker bör slås med en mixer till luftburet. Den resulterande blandningen bör tillsättas till stallostmassan. Alla ingredienser måste blandas igen. Erhållen curd cream rekommenderas att användas omedelbart efter beredningen.
Detta recept av grädden kan kompletteras med olika livsmedelstillsatser. Till exempel, för att förbereda en ostkaka-chokladkräm bör läggas 100 gram riven choklad. Cottage cheese cream med kondenserad mjölk (3 msk) är mer flytande och utmärkt för kakor.
Cottage cheese cream kan användas för osötta rätter. Socker och vanillin i receptet bör ersättas med salt, och i stället för grädde och mjölk, använd majonnäs. I receptet på saltkräm kan du lägga till finhackade gröna och ost. Ostostkrämer med ost kan användas för osötta pajer, samt grönsaks- och kötträtter.