Deg på vatten för pajer

Det finns många recept för att laga deg. Nu kommer vi att berätta intressanta recept för pajer på vatten.

Degen för pajer utan jäst på vatten

ingredienser:

beredning

  1. Värm till ca 60 grader med vatten, salt och rör om.
  2. Vi siktar mjölet på bordet. I mitten bildar vi en dimple och gradvis häll i det beredda varmvattnet.
  3. Sköt försiktigt degen. I processen lägger vi in ​​ägget.
  4. Vi lämnar den färdiga degen i en halvtimme, prying det lätt med mjöl.
  5. Då kan vi börja arbeta med testet, det vill säga att göra pattiesna .

Degen för pajer på vatten med jäst

ingredienser:

beredning

  1. Varm hett vatten i en skål, tillsätt ca 50 g mjöl, torrjäst, 80 g mjöl och socker.
  2. Rör om och ta bort värmen i 20 minuter.
  3. Massan ökar väl i volym under denna tid.
  4. Tillsätt salt, häll i oljan, tillsätt resterande mjöl och rör om det väl varje gång.
  5. Degen bör komma ut ganska mjukt.

Deg för stekt patties på vatten

ingredienser:

beredning

  1. Torr jäst och socker blandas i varmt vatten tills de är helt upplösta.
  2. I behållaren häller vi 400 g mjöl, gör en liten dimple och häll i jästmassan.
  3. Lämna minuter till 40 på en varm plats, eller du kan helt enkelt på bordet, om rummet inte är kallt, för att bilda en jästlock.
  4. Tillsätt kycklingägget, salt, smör och blanda väl.
  5. Dosera resten av vetemjölet och ät degen.
  6. Vi lämnar den för att lyfta, och då bildar vi redan produkterna.

Degen för pajer på mineralvatten

ingredienser:

beredning

  1. I hälften av mineralvattnet häller vi jäst och 5 gram socker. Blanda och låt i 10 minuter.
  2. Häll skeden i en skål, kör i ägg, sätt salt, smör, resten av sockret, häll i mineralvatten och rör om.
  3. Sedan smälta gradvis sypem och bilda degen. Det kommer att bli elastiskt och mjukt. Vi täcker det och lämnar det i en timme att stiga upp på en varm plats, där det inte finns några utkast.
  4. Därefter knådar vi degen och fortsätter till bildningen av produkter.

Deg på vatten för patties i ugnen

ingredienser:

beredning

  1. Först blandar vi varmt vatten med jäst, socker och 50 g mjöl.
  2. Vi rör oss bra och tillbringar en kvart i timmen.
  3. Stänk nu salt och häll i oljan, det är önskvärt att det inte har lukt.
  4. Häll mjölet i små bitar och bilda degen.
  5. Vi tar bort en kvart i timmen i värme.
  6. När degen stiger ordentligt, kan du arbeta vidare med det, det vill säga du kan gå direkt till formningen av pajer.

Snabb deg för pajer på vatten

ingredienser:

beredning

  1. Bland alla ingredienser, knä den mjuka degen, täck den och låt den stå i 20 minuter för att värma upp.
  2. När det är väl lämpat dämpar vi det och det är möjligt att fortsätta direkt till bildandet av pajer.