Plommon - en mycket användbar frukt, som är utmärkt för att göra alla slags delikatesser, inklusive desserter (särskilt för dessa kulturella plommon).
Desserter med plommon, tack vare de ämnen som ingår i dem, förbättrar aktiviteten hos matsmältnings-, vaskulära och utsöndringssystem i människokroppen och ökar också humör och främjar en särskild harmonisering av tankar.
För att förbereda desserter från denna frukt kan du använda både färsk frukt och torkade frukter ( pommes frites ), samt sylt, sylt och sylt från plommon , plommon godis och plommonvin.
Här är några recept för desserter från plommon.
Dessert från plommon och cottage cheese med gräddfil
ingredienser:
- plommon - 2-3 foster;
- ostmassa av naturlig mediumhalt - 100-150 g;
- gräddfil, naturliga eller grädde - 2-3 msk. skedar;
- kanel eller vanilj naturligt (endast inte tillsammans) - 1 nypa;
- honungsblomma - 1-2 teskedar (tillval).
beredning
Skär de tvättade plommonerna i halva varje och, om du vill, kan halvor delas upp i mindre bitar. Höstost blandas med gräddfil, tillsätt vanilj eller kanel och honung (kan ersättas med socker). Vi kopplar plommon och ostmassan i kremanka och blandar den. En sådan efterrätt kan serveras med plommonjuice eller kompote eller med te, kaffe, lätta dessertviner (martini, vermouth). Ett bra alternativ för frukost, lunch eller nattmat.
Dessert av plommon och äpplen med yoghurt
ingredienser:
- Färska plommon - 2-3 st.
- äpple sött och surt eller sött färskt - 1 stycke;
- yoghurt naturligt osötat mediumhaltigt innehåll - ca 150 ml.
beredning
Skär plommon, ta bort benen och hugga halvorna (detta är valfritt). Skär äpplet och ta bort kärnan. Vi skär kvarteren i tunnare skivor. Vi kommer att ansluta ett äpple och hälften av plommon i kremanke och vi fyller med yoghurt. Vi blandar det. Denna efterrätt passar mer till lunch eller eftermiddagsmat, men det är inte lämpligt för frukost eller nattmat (yoghurt är inte användbar just nu).
På vintern, för dessa efterrätter (se ovanstående 1: a och 2: a recept) kan du använda plommon extraherade från plommon sylt eller prunes rökt, bara det måste vara förblöt i kokande vatten i 10 minuter, dränera sedan vattnet, ta bort benen och hugga (eller slip inte).
Fransk efterrätt med plommon
ingredienser:
- plommon fräsch mogen - ca 400 g;
- kycklingägg - 3-4 delar;
- vetemjöl högkvalitativ - ca 100-150 g;
- grädde naturligt mejeri - ca 150 ml;
- mjölk - ca 150 ml;
- socker - 1-2 msk. skedar (tillval);
- cognac eller fruktbrandy;
- vanilj eller kanel (men inte tillsammans);
- en bit smör för att smörja formen.
beredning
Plommon tvättas, torkas, skärs i halvor och tar bort benen. Vi behöver en eldfast form av medium djup, vi smörjer det med olja och lägger ut hälften av plommon inåt.
Vi gör en flytande deg av siktat mjöl, ägg och mjölk med grädde. Lägg till brandy och kanel (eller vanilj). Om så önskas kan du lägga till socker. Du kan blanda degmixaren, men med låg hastighet, eftersom den inte borde vara för frodig.
Fyll plommonprovet i formen i den utsträckning att deras fat bara kikar ut och skicka formen från klafuti till den förvärmda ugnen. Baka vid en temperatur av ca 200-220 grader C i 25-35 minuter. Innan du skär i portionerna lite coolt. Vi serverar med kaffe, varm choklad, sött starkt muskatvin.
Dessertgelé från plommonvin
ingredienser:
- plommon fräsch mogen;
- Plommonvin (kan ersättas med plommonjuice blandat med brandy, ljust rom eller gin);
- gelatin.
beredning
Plommon (1-2 per portion) kommer att klippas, ta bort benen och placera i porslinet. Vi löser upp gelatin i plommon vin, spänna och häll plommon i porslinet. Låt oss sätta det i kylskåpet tills det säkert är stelnat. Vi serverar med lätta uppfriskande drycker, cocktails, lättljus dessertvin.