Popularisering av japansk mat, sushi och rullar i synnerhet ledde till att köket i hela världen gjorde sina modifieringar till denna östra skålen. Det sistnämnda inkluderar de så kallade bakade sushi-risrullarna med någon fyllning och toppning i form av en sås eller ost, som sedan bakas i en förvärmd ugn, under en grill eller i en mikrovågsugn.
Bakade rullar med kyckling
ingredienser:
- gräddeost (till exempel "Philadelphia") - 220 g;
- kaviar av flygande fisk - 75 g;
- nori ark - 6-7 delar;
- majonnäs - 90 g;
- kyckling - 430 g;
- ris för sushi (kokt) - 540 g;
- varm sås - efter smak
- vitlöksgräslök;
- sojasås - 10 ml;
- flygande fisk roe - 45 g.
beredning
Om du redan har kokt ris måste du göra en varm sås baserat på majonnäs innan du gör bakade rullar. Den sistnämnda, helst, bör vara speciell - japanska, men i ett extremt fall kommer vår sedvanliga från den lokala stormarknaden att göra. Kombinera majonnäs med en kryddig sås, kaviar, en fjärdedel av gräddeosten och hackad vitlök. Häll i blandningen en droppe sojasås och blanda noggrant.
Sprid det kokta riset över nori-arket, inte helt täckande en av kanterna. Sätt den avkokade kokta kycklingen och bitar av gräddeost på motsatt kant. Lätt fuktar fritt kanten, vik nori i en rulle och klippa. Vrid rullarna upp och ner med ris, lägg en del sås på dem och lägg allt i en förvärmd ugn i 160 minuter i 5 minuter. Om det inte finns någon ugn, kan de bakade rullarna göras i mikrovågsugnen, för detta ändamål ställa grillläget på enheten och lämna allt i 7 minuter.
Bakad rulle med musslor
ingredienser:
- ris för sushi - 115 g;
- nori sheets - 4 st.
- ost - 25 g;
- ostsås - 45 ml;
- varm sås - efter smak
- musslor i olja - 210 g.
beredning
Först koka ris för sushi och krydda det. Sätt det varma riset på nori-tangens ark och rulla allt i en rulle. Nu kan du ta och för såsen för bakade rullar. För att förbereda det senare är det tillräckligt att kombinera ost och varma såser samt skivade musslor (förtröja smöret). Lägg på pålägget över rullen, lägg en bit ost på toppen och sprid fatet på en bakplåt. Bakade rullar hemma är nästan klara, det är bara att skicka dem till ugnen i 7-10 minuter vid 200 grader.