Smörgåsar på festbordet - de bästa sätten att komplettera menyn med goda mellanmål

Förbered smörgåsar på ett festligt bord, inte all genomförbar uppgift. Först måste du komma med något för att komplettera en bit bröd, hur vacker det är att dekorera, förvandla buffén och därmed behandla alla gäster. Hjälpa till att genomföra idén om att göra originala mellanmål enkla men intressanta recept.

Med vad man ska göra smörgåsar på festbordet?

Matlagningsmörgåsar för semestern kan vara nästan från alla produkter som finns till hands. Som en bas används en bit vit eller svart bröd, torkade croutoner, tartletter traditionellt.

1. Enkel smörgås på ett festbord fyller ofta med fiskskivor, den mest utbredda varianten - en sillfilé. Använd inte sällan röda fiskar, som kompletteras med citronskivor, mjuk gräddeost.
2. Smakfulla smörgåsar på semester är ofta fyllda med konserverad fisk - sprutor. Den här versionen av mellanmålet är bekant för många hemmafruar från Sovjettiden, när behandlaren var på topp i popularitet och tjänstgjorde i varje hem.
3. Alla typer av pâtés, mjuka ost och svamprost blir en bra fyllning för snacks.
4. Små smörgåsar i form av canapes eller tartlets kan fyllas med olika sallader, skurna med fina ingredienser.
5. Läckra smörgåsar till festbordet i deras heta version serveras oftare, i det här fallet är huvudaccompagnementet ost, det smälter på uppvärmning och täcker hela toppen med ett "lock".

Smörgåsar med sill på festbordet

Festliga smörgåsar med sill framställs som regel på svartbröd, dess sura smak harmonierar med smaken av lätt saltad fisk. Det är viktigt att kontrollera filéerna för små ben för att undvika obehagliga "överraskningar". Smaka och läckra komplettera smörgåsarna med rödbetor. Dessa ingredienser är tillräckligt för att fylla 6 smörgåsar.

ingredienser:

• fiskfilé - ½ fisk;
• betor - 100 g;
• vitlök - 1 tand;
• majonnäs - 1 msk. l.
• svartbröd - 6 stycken;
• salt.

beredning

1. Köttkoka på ett bekvämt sätt.
2. Rist på en fin rivare, blanda med hackad vitlök och majonnäs.
3. Bröd torr i ugnen.
4. Skär filéerna i skivor.
5. För varje brödbröd lägg på en sked stor betor massa, lägg en bit fisk.
6. Ge smörgåsar till festbordet omedelbart och lägg till gröna om så önskas.

Smörgåsar med sprutor på festbordet

De mest kända smörgåsarna på festbordet, vars recept till denna dag inte har förlorat sin popularitet - krutonger med sprutor. Det bästa tillägget till detta mellanmål är en pickled gurka och en sallad av smält ost och kokta ägg. För en grundval väljer du en baguette, det är lättare att torka och blir mycket spröd. Gurkor välja en ungefärlig storlek med fisk, cornichons passar perfekt.

ingredienser:

• ost smält - 100 g;
• hårdkokt ägg - 1 stycke;
• majonnäs - 1 msk. l.
• sprutor - 1 b.
• gurkor - 6 st.
• baguette - 1 st.

beredning

1. Ost- och äggröra, blandad med majonnäs.
2. Torka bitarna på baguetten.
3. Gheriner skärs i hälften.
4. På den torkade brunnen av bröd låg ostmassa, ovanifrån för att fördela på en fisk och hälften av en gurka.
5. Att servera smörgåsar på ett festligt bord är det nödvändigt på en gång, medan grunden inte har upphört att knäcka.

Smörgåsar med lax på festbordet

Mycket smakrik och favorit av många ätare - smörgåsar på ett festligt bord med en röd fisk. För att överraska en sådan aptitretare är det möjligt för varje gäst, efter att ha utfärdat den ursprungligen, kommer detta att kräva mjuk olja och finhackade gröna. För att fylla gräddeost används, är Philadelphia perfekt, men mer budgetanaloger kommer också att passa.

ingredienser:

• filé med lätt saltad lax - 150 g;
• Philadelphia - 100 g;
• mjuk olja - 70 g;
• hackad dill - 1 handfull;
• vitt bröd.

beredning

1. Från brödet skärs ett glas, sidorna smörjs med mjuk olja, ströts med örter.
2. Top sprida gräddeosten.
3. Laxfilén skärs med en liten kub och smörgåsarna är färdiga.

Smörgåsar med skinka på festbordet

Du kan göra smörgåsar med korv på ett festligt bord i form av små canapéer på spett. I receptet kompletteras en körsbärstomat med ett mellanmål, det kan säkert ersättas med ost, gurka eller saltad svamp. Skinka ska skäras tunt, om det inte finns någon sådan möjlighet i hemmet, kan du köpa redan klippt korv eller när du frågar säljaren att göra det.

ingredienser:

• vitt bröd;
• skinka;
• körsbär;
• salladsblad;
• gräddeost.

beredning

1. Bröd skärs i små rutor, skär av skorpan.
2. Applicera ett tunt lager av ost, sätt ett vikta ark sallad.
3. Skinkan viks fyra gånger i en triangel, lägg på toppen av salladen.
4. Komplettera kirsebärsdesignen genom att fästa hela strukturen med en spett.

Mini smörgåsar för festbord

Att göra mini- smörgåsar på ett festligt bord är möjligt i små korgar. Delikatesser erhålls, bakas från ett kort bakverk. Du kan applicera och puffa konditorivaror, skära arbetsstycket i rutor, baka i en tårtaform. Inköpta korgar snabbt razmokayut, även om de är en universell grund för smörgåsar.

ingredienser:

• sandkorgar - 10 stycken;
• filé av rökt fisk - 200 g;
• färsk gurka - 1 stycke;
• majonnäs - 2 msk. l.
• ägg - 2 stycken;
• hård ost - 100 g;
• oliver - 10 st.

beredning

1. Skär fiskfiléer, gurka och ägg med en liten kub.
2. Skaka osten på en liten rivare, lägg i en sallad.
3. Krydda skärningen med majonnäs, sätt in den i tartletterna.
4. Tillsätt olivolja, servera omedelbart.

Smörgåsar med pate på ett festligt bord

Läckra smörgåsar på festbordet med svartbröd, kompletterat med leverpate i vanlig version, är osannolikt att överraska någon. För att imponera på gästerna kan du börja med ett originalt mellanmål, för det här behöver du en konfektörspåse med ett stort munstycke. Pate ska vara mjuk, det kan piskas med en mixer med smör.

ingredienser:

• hepatisk pate - 200 g;
• smör - 100 g;
• svart bröd;
• gröna för dekoration;
• sötpeppar - ½ st.

beredning

1. Bröd skär i bitar, 1 cm tjock, skuren i ett glasmugg.
2. Rulla ut varje brödkorg med en rulle och torka den i ugnen.
3. Pate med smör och slå med en mixer.
4. För varje brödcirkel, använd en konditoriväska, sätt pate.
5. Dekorera smörgåsar med pate på festbordet med en bit peppar och gröna.

Smörgåsar med räkor på festbordet

Gör vackra smörgåsar på festbordet kan vara väldigt snabbt och nästan utan problem. Du behöver stora räkningsvansar, kokta och frysta, de måste stekas före användning. Förberedelsen av snacks tar 30 minuter, och av dessa ingredienser kommer många små smörgåsar ut.

ingredienser:

• toastbröd - 10 stycken;
• gurka - 1 stycke;
• räkor - 20 stycken;
• gräddeost - 100 g;
• mjuk olja - 100 g;
• karrypulver och salt 1 tsk;
• koriander - 40 ark;
• vegetabilisk olja - 1-2 msk. l.

beredning

1. Blanda gräddeost med smör, curry och salt.
2. Salta räkorna, stek i olja i 1 minut, kyla, skära i halva.
3. Bröd brunt i ugnen.
4. Smör brödet med en krämig massa, lägg ut 2 långa skivor gurka.
5. Sätt på 4 lök koriander, ovanpå 4 halvor av räkor.
6. Skär honken i 4 rutor.
7. Smörgåsar serveras omedelbart på festbordet.

Smörgåsar på en spett till festbordet

Små mellanmålsmörgåsar på festbordet förbereds alltid i stora mängder. Du kan göra ett mellanmål från alla ingredienser, men de kommer att se vackra på grund av de ljusa och kontrasterande färgerna på de använda produkterna. Delar kan göras i form av välbekanta rutor, men i närvaro av figurer för kakor förenklas uppgiften.

ingredienser:

• svart bröd;
• hård ost;
• smör;
• salami;
• oliver.

beredning

1. Skär bröd och ost i bitar 1 cm tjockt.
2. Klipp ut arbetsstyckets form.
3. Salami skärs i tunna skivor.
4. Olja varje bit bröd. Top med ost och en kant av korv.
5. Fäst med en spett, prick olivoljan och täcka med den andra kanten av korven.

Smörgåsar på festbordet med kaviar

De snabbaste smörgåsarna på festbordet är beredda av produkter som inte behöver förberedas i förväg. För fästkomponenter används traditionellt smör, men det blir mer gott att ha en aptitretare med gräddeost eller ricotta. Dekorera smörgåsar med örter, gräslök och bröd kan skäras med en snittskärning.

ingredienser:

• vitbröd bröd;
• röd kaviar - 1 b;
• ricotta - 100 g;
• Grekisk yoghurt - 1 msk. l.
• gräslök - 3-4 stammar.

beredning

1. Från brödet klipps figurerna, bruna i ugnen.
2. Slå ricotta med yoghurt, sprid på brödbitar.
3. Sätt på en sked av kaviar, dekorera med gräslök.

Krulliga smörgåsar på festbordet

Lätta smörgåsar på festbordet kallas "lockigt" på grund av deras invecklade utseende. Ljusa och mycket vackra godisar är mycket mättade och förberedas mycket snabbt och från produkter som är tillgängliga för alla. Omkring 25 små smörgåsar kommer att släppas från denna mängd ingredienser.

ingredienser:

• kockost - 200 g;
• loaf - 1 stycke;
• vitlök - 2 tänder;
• mjuk olja - 100 g;
• majonnäs - 2 msk. l.
• tomater - 2-3 st.
• dill - 30 g;
• paprikapulver - 10 g.

beredning

1. Brödstycken smurt med smör.
2. Stuga ostslip med majonnäs och dela in i 3 delar.
3. I en del läggs hackad dill, i en annan - paprika, den tredje kompletterad med hackad vitlök.
4. Med en gaffel spridd på kanten av brödmassan, växlande färger.
5. Sätt en tomatbit i mitten av den krulliga räkenskapen.

Smörgåsar med kött på festbordet

Dessa intressanta smörgåsar på festbordet kommer att erövra även de mest krävande gourmorna. Ovanlig servering av en biff som är förberedd till Medium sällsynt , krispig, skivad rostat bröd och delikat krämig sås skapar en ovanlig gastronomisk kombination, och en sådan mellanmål kommer ihåg länge av varje gäst.

ingredienser:

• biff biffar - 2 stycken;
• baguette - 1 stycke;
• Grekisk yoghurt - 50 ml;
• färsk gurka - 1 stycke;
• kapershackad - 2 tsk;
• persilja - 1 msk. l.
• salt, peppar, olja.

beredning

1. Stek till salt, peppar, stek i en hetpanna i 2 minuter på varje sida. Vänta i 10 minuter att vila.
2. Skiv köttet i tunna skivor.
3. Torka brödet under grillen.
4. Blanda yoghurt, kapris, grönsaker och riven gurka, salt.
5. För bröd lägg köttet, lägg till en sked full av sås, servera omedelbart.

Varma smörgåsar på festbordet

Dessa ovanliga smörgåsar på festbordet kännetecknas av betjäning och originalutseende. För att skapa snacks behöver du små bullar, de kan bakas med din egen hand från osötad jästdeg eller köpa specialbiljetter till mini hamburgare . Av dessa ingredienser kommer att vara 8 fullfjädrade smörgåsar.

ingredienser:

• bullar - 8 stycken;
• skinka - 300 g;
• ost - 100 g;
• sötlök - ½ st.
• senap - 1 msk. l.
• tabasco - 16 droppar.

beredning

1. Bullar skuren i hälften, smaksatt med senap och sprinklad tobak.
2. Lägg ut en skiva skinka och ost, lägg till lökringar.
3. Skydda med en halv rulle, smör med senap, baka i 15 minuter.
4. Servera varmt.