På festivalen måste absolut vara närvarande snacks, som dekorerar bordet och ge den sofistikerade och originalitet. De kan vara en mängd spektakulära sallader, rätter med skivad canapé och andra godsaker. Mycket imponerande kompletterar även de festliga bordsskivorna med fyllning. På dem kommer vi att stoppa idag i detalj och berätta hur du förbereder grunden för detta fantastiska mellanmål och erbjuder även flera alternativ för fyllning.
Receptet av testet för tartlets till det festliga bordet
ingredienser:
- vetemjöl - 170 g;
- en äggula
- filtrerat vatten - 30 ml;
- Smör - 110 g;
- salt - nypa.
beredning
För att förbereda degen siktar vi vetemjölet i skålen, tillsätt salt, äggula, mjukat smör, vatten, blanda allt försiktigt och sätt i kylskåpet i trettio minuter.
Vi lägger den kylda degen på en yta som är pulveriserad med mjöl och rullar den i ett tunt skikt ca 2-3 mm tjockt. Lägg sedan de oljade tårterna på tartletterna på bordet, täck dem med det rullade degarket, rulla det med en rullpinne, kläm det lätt och skär ut tartlets botten, vilket bara måste pressas mot mögelns yta. Häll sedan i lite bönor, ärtor eller andra korn så att degen inte stiger under bakning och behåll formen och bestäm de fyllda formen i en uppvärmd till 200 graders ugn. Vi upprätthåller arbetsstycken vid denna temperaturreglering i femton till tjugo minuter eller tills önskad grad av elakhet.
Vi häller ut gryn från mögelarna, extraherar de färdiga tartletterna, kyla dem och vi kan börja dekorera mellanmålet.
Och nu lite om vad du kan fylla tartlets på festbordet.
Holiday tartlets med smält ost och röd fisk
ingredienser:
- tårtor - 8-10 stycken;
- röd fisk (filéer) - 145 g;
- bearbetad ost - 145 g;
- ägg - 4 stycken;
- färska dillgrönsaker - efter smak
- majonnäs - till smak.
beredning
Låt oss göra tartlets med hjälp av det föreslagna receptet, eller vi tar färdiga ämnen. Ägg kokar i tio minuter, och rengörs sedan och gnuggar bara ekorren på ett fint rivjärn. Blanda proteinmassan med smält ost, tillsätt lite hackade färska grönsaker av dill, lite majonnäs, blanda och applicera den resulterande blandningen i tartletterna. Från ovan, placera effektivt en skiva röd fisk, pryd den med en kvist dill, lägg den på en tallrik och servera.
Snack i tårtor på ett festligt bord med räkor
ingredienser:
- tårtor - 8-10 stycken;
- räkor skalade - 475 g;
- ketchup - 50 g;
- majonnäs - 50 g;
- ärtor av rosa peppar;
- salladsblad;
- salt - efter smak
- vegetabilisk olja.
beredning
Räka häll brant kokande vatten, lämna i en minut, och töm sedan, ge ett gott avlopp och svalna. Fyll dem nu med en blandning av ketchup och majonnäs och blanda. Tartlets botten är fodrad med salladsblad, vi lägger en fyllning från räkor, vi dekorerar med ärter av rosa peppar ovanpå, vi lägger ett mellanmål på en tallrik och kan servera.
Recept av tartlets fyllda med torsklever till ett festligt bord
ingredienser:
- tårtor - 8-10 stycken;
- lever torsk - 75 g;
- ost hård - 55 g;
- ägg kokt - 2 stycken;
- majonnäs - 50 g;
- fjädrar av gröna lökar.
beredning
Hård ost och äggvita passeras genom en fin rivare, blandad med torsklever, klädd med majonnäs och fylld med den resulterande blandningen av tartletter. Översta med en sprinkling av ett mellanmål med en gaffeläggskägg, lägg den på en maträtt och pritrushivaem skivade sneda fjädrar av gröna lök.