Vi försäkrar att någon av dina favoriträtter kan omvandlas till en lean analog. Sådana recept för snabba måltider för varje dag kommer inte ta lång tid, eftersom tekniken för deras förberedelse är redan säker du känner till. Inga pretentiösa ingredienser behövs också, eftersom vi bara använder säsongens grönsaker och använder grundläggande kryddor.
Lenten kakor på en stekpanna
En utsökt lentenmeny för varje dag gör detaljer, som dessa enkla pitakakor. När kocktiden är kort kan en sådan grop klippas och fyllas med din favoritsallad, sätta bönor eller spannmål och sedan packa lunchen med dig.
ingredienser:
- helkornsmjöl - 275 g;
- vanligt mjöl - 55 g;
- socker - 5 g;
- jäst - 10 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml.
beredning
Smörj ett glas varmt vatten och sprut jäst bredvid det. Efter 10 minuter, när jästen är aktiverad, kombinera båda typerna av mjöl tillsammans, häll i oljan och tillsätt vätskan. Forma en tätt deg.
Innan du bakar ett sådant magert bröd i ugnen, lämna det i en halvtimme, dela sedan i delar, sträck med händerna och låt baka vid 250 grader i 7-8 minuter. Kakor ska svälla, bilda en hålighet inuti. Efter kylning i denna hålighet kommer bara fyllningen att läggas.
Hur lagar man magert majonnäs hemma?
Under fastningsperioden är räknarna fulla av majonnäs. Tyvärr är de flesta av dessa produkter fyllda med artificiella förtjockningsmedel och smakämnen, så vi rekommenderar att du köper en sojamjölkpåse och förbereder majonnäs på egen hand.
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 235 ml;
- sojamjölk - 115 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- senap - 5 g.
beredning
När det gäller förberedelsen av vanlig majonnäs behöver du en mixer för att göra den till en mager motstycke. Först, i en skål, piska sojamjölken med citronsaft och börja, utan att stoppa piskningen, börja lägga till vegetabilisk olja. Att slå majonnäs kommer att ta lång tid, men bäst i två tillvägagångssätt, tills det tjocknar. Sedan kombineras sås med senap och kyls.
Recept för mager dumplings med potatis och svamp
Bland annat magert skål för varje dag bör vareniki markeras som ett speciellt föremål, eftersom de kan skördas i industriella kvantiteter, placeras i en frys och kokas vid en tidpunkt då man inte vill laga matlagning alls.
ingredienser:
För provet:
- varmt vatten - 235 ml;
- mjöl - 345 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml.
För fyllningen:
- potatisknölar - 730 g;
- lök - 65 g.
beredning
Förbered degen genom att blanda alla ingredienserna från listan tillsammans. Koka potatisarna och steka tunna lökar av lök. Ta på knölarna, häll lite potatisbuljong, om det behövs. Blanda potatismos med lökbröd, lätt sval.
Rulla ut degen och skär den, lägg sedan potatisbitarna i mitten och fäst kanterna ihop. Frysta dumplings eller omedelbart koka.
Lenten svamp grädde soppa
ingredienser:
- konserverade bönor - 740 g;
- vegetabilisk buljong - 630 ml;
- rökt paprika - 1/2 tsk;
- mushrooms - 330 g;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 55 g.
beredning
Förbered en enkel svampfrystning med lök och när all fukt från svampen avdunstar, tillsätt vitlök till dem. Häll paprika och lägg bönorna, häll all buljong och låt den koka i 15 minuter efter en halv minut. Slå innehållet på pannan med en bländare omedelbart efter att den har tagits bort från värmen. Klar soppa kan kompletteras med en del färska grönsaker och örter, eller ströts med croutoner.