För varje barn är födelsedagen en efterlängtade semester. Det är alltid en saga. Och nu föreställ dig hur glad barnet kommer att bli om han får en semester för en semester i form av ett sagadjur! Nu ska vi berätta för dig hur man gör en tårta "Hedgehog". Barnet och gästerna kommer att vara glada!
Tårta "Hedgehog" från kakor - recept
ingredienser:
- kakor - 1 kg;
- kondenserad mjölk - 2 burkar;
- gräddfil - 200 g;
- smör med 72,5% fettinnehåll - 150 g;
- kakaopulver - 3 msk. skedar;
- pulveriserat socker;
- jordnötter i choklad;
- frön - 100 g;
- vallmo - 5 msk. skedar.
beredning
För att göra en tårta "Hedgehog" utan att baka, gör kakan till en homogen massa med en mixer. Tillsätt kondenserad mjölk, gräddfil, pulveriserat socker, smält smör och häll kakao. Blanda ordentligt. Som ett resultat av våra handlingar kom en massa brun ut. Nu är det mest intressanta att det är nödvändigt att forma "igelkroppen" från den. Den resulterande formen rullas i en vallmo - igelkotten blir grå. För "nålar" frö rengörs och stärks på "tillbaka". Med hjälp av jordnötter i choklad gör du "glasyr" och "näsa". På prickles är det möjligt att fästa marmeladblad, kex i form av svamp . Allt är kakan "Hedgehog" från kakan klar! Ha ett gott te!
Tårta "Hedgehog" - recept
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 4 glasögon;
- granulerat socker - 1 msk. sked;
- smör med 72,5% fetthalt - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- läsk - ¼ tsk.
För grädde:
- smör med 72,5% fetthalt - 50 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk.
För glasyr:
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- smör krämig 72,5% fetthalt - 1 msk. sked;
- granulärt socker - 4 msk. skedar;
- vatten - 60 ml.
beredning
För att göra en deg för en tårta i form av en igelkott, bryt äggen, häll socker och vispa. Smält smöret, tillsätt sodavatten, mjöl och äggblandning till den. Vi knådar degen, dela den i 5 delar och skicka den till kylskåpet. Sedan tar vi efter 30 minuter dem och släpper dem genom köttkvarnen. Den resulterande "stoppningen" bakas i ca 25 minuter i en måttligt uppvärmd ugn. För grädde, slå den kokta kondenserade mjölken med smör.
Vi förbereder glasyren: Blanda kakao, socker och varmt vatten. Omrör ständigt, bringa blandningen till koka. Ta sedan bort massan från elden och tillsätt smör.
Bakad "fyllning" blandas med grädde och från den resulterande massan bildar vi en igelkott. Fyll den med glasyr på toppen, gör näsor och ögon från nötter. Men igelkotten kan tillverkas på olika sätt - du kan göra dem med hjälp av en kräm som pressas från en konditorivaror, du kan använda valnötter eller frön.
Framställning av en tårta "Hedgehog" från en kex
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 1 glas;
- potatisstärkelse - 0,5 kopp;
- socker - 1,5 koppar;
- ägg av kyckling - 6 st.
För grädde:
- kondenserad mjölk - 2/3 burkar;
- kakao - 2 msk. skedar;
- Smör - 300 g.
För glasyr:
- kakao - 1 msk. sked;
- smör - 30 g;
- gräddfil 20% fetthalt - 1 msk. sked;
- socker - 1,5 msk. sked.
För fyllning:
- sylt körsbär - 3 msk. skedar;
- cognac - 1 msk. sked;
- valnötter - 100 g;
- kondenserad mjölk - 1/3 burk;
- piller, bär.
beredning
Förberedelse av en kexkaka "Hedgehog" börjar med det faktum att äggen är slagna med socker, så att massan ökar i volymen 2 gånger. Lägg siktat mjöl, potatisstärkelse och försiktigt ät degen från topp till botten. I en förvärmd till 180 ° C bakar vi en kex i ca 25 minuter.
Matlagningskräm: mjukad smörblandare med mixer, tillsätt gradvis kondenserad mjölk och siktad kakao. Fortsätt piskningsprocessen till en frodig, homogen massa. Dela in grädden i 2 delar: 1/3 av grädden kommer till kakans botten och resten av grädden behövs för dekoration.
Vi fortsätter till bildandet av en tårta "Hedgehog" från en kex: kexkaka tre på en stor rivare. I en djup stor skål sätter du körsbärssyltern, hackade valnötter, 1/3 av grädden, kexkrummor, häll konjak och blanda massan noggrant med händerna. Därefter häller vi kondenserad mjölk - det behöver så mycket att göra massan viskös och väl buktad för gjutning. Vi formar "Hedgehog" från den. För glasyren i en kastrull, sätt smöret, tillsätt socker, gräddfil, kakao och blanda. På låg värme, koka, rör om tills sockret löser upp. Vi applicerar en chokladglasyr med en kvast till hedgehogs nosparti. Och från grädden gör vi taggar med en speciell konfektyrspruta. Ögon och en tut är gjorda av en drage. Tårta "Hedgehog", beredd med egna händer redo!