Det är nödvändigt att äta denna växt med försiktighet, eftersom den dekorativa sorten är oätlig, och de omogna bären kan förgiftas. Vuxna frukter från physalis faller vanligtvis, så de samlas direkt från marken, rengörs och lagras, med användning av behov. För dem som planterade denna otroligt vackra växt, men ännu inte vet vad som kan göras från physalis, erbjuder vi flera recept.
Physalis bär
Denna underart (han är också jordgubbens physalis) är mer lämplig för söta rätter, så att vi gör sylt från physalis och citron.
ingredienser:
- bär utan lyktor - lådor - 2 kg;
- citron med tunn hud - 3-4 st.
- sandvitt hushållssocker - 2 kg.
beredning
Bär noggrant undersöka, min, vi blancherar med kokande vatten och skärs i skivor. Vi somnar med socker och väntar på ett par timmar när saften kommer fram. Citroner är doused med kokande vatten, skuren i små kuber, inte glömma att ta bort ben. Vi lägger sylt på minsta eld och väntar på att den ska koka. Tillsätt citronen och rör om från tid till annan koka från en halvtimme till flera timmar - beror på hur tjock den produkt du vill få.
Physalis Vegetabiliska
Mycket oftare lagar de rätter från den fysiska av en annan typ. Vegetabiliska (det är mexikanska) fizalis liknar smak för gröna tomater, så det är ofta saltat, marinerat, används för att tillverka såser eller grönsakskaviar . Kaviar från Physalis är en maträtt som hjälper dig att vinna mer än en satsning, för att ingen kan gissa huvudkomponenten i ditt kulinariska mästerverk.
ingredienser:
- bär utan lådor - 0,7 kg;
- vitlöklök - 2 st.
- morötter söta - 0,2 kg;
- Persilja och persilja rötter - 2 st.
- salt och kryddor - att smaka på;
- olja för stekning från solros utan lukt - 8 msk. skedar.
beredning
Vi rengör och mycket fin shinkuemlökar, värm upp 2 msk. sked smöret och stek laxen tills de är gyllene. Morötter rensas, gnids på en fin rivare och i samma mängd olja, gryta tills mjuk. Så gör med rötterna. I den sista delen av oljan stekar du den fysiskt mjuka geten. Vi förenar alla tillsammans, krydda med salt och kryddor, du kan lägga lite hackade gröna och vitlök. Vi värmer kaviaren så att smakerna är anslutna, låt det svalna och servera.
Om andra rätter
Genom samma princip förbereder vi sås från physalis, lägger till tomatpasta eller andra ingredienser. Fortfarande från dessa bär förbereda kompott, marmelad, sylt, bärfizalis torkad och torkad, och grönsak läggs till soppor, grönsakspinnar. Förbered en sallad från Physalis, använd den istället för tomater.