På lågsäsong kan färska spenatbladen bli en riktig delikatesse, men frusna gröna är tillgängliga året runt till ett mycket demokratiskt pris. Självklart lagar inte en sallad av frusen spenat, men såser, soppor och snacks - inget problem.
Mosad puré av frusen spenat med mynta
Om du inte vet vad som kan kokas från frusen spenat, var uppmärksam på sopp-potatismos . De som är generöst smakade med grädde, mjöl och smör, lämnar vi åt sidan och koncentrerar all vår uppmärksamhet på näringsrika och användbara recept för figuren.
ingredienser:
- olivolja - 60 ml;
- lök - 130 g;
- vitlökständer - 4 st.
- spenat - 600 g;
- buljong - 1,4 liter;
- basmati ris - 3/4;
- mynta löv - 1/2 st.
- yoghurt för servering.
beredning
I överflöd av olivolja, spara löken och kombinera den med vitlökständerna som passerade genom pressen. För att steka tillsätt upptining och pressas från överskottsfuktblad av spenat, och häll sedan hela buljongen. Tillsätt ris i soppan och locket. Under detta recept är det de stärkelserika riskornen som ger skålen den nödvändiga konsistensen efter att ha piskat med en mixer. Efter 15-17 minuter kastar du in soppmyntblad och börjar piska. Servera med yoghurt, varm eller kyld.
Fryst spenatsås
Förteckningen över de mest populära rätterna från frusen spenat ska ledas av en ljusgrön sås, som denna pesto, som kan läggas till pasta eller sallad.
ingredienser:
- frusen spenat - 200 g;
- en handfull färska basilika blad;
- vitlökständer - 2 stycken;
- pinjenötter - 1/2 st.
- olivolja - 30 ml.
beredning
Kasta upptinade spenatblad i en mixer och vispa ihop med basilika, nötter och vitlökständer i en tjock pasta. Utan att stoppa arbetet på enheten, börja hälla olivoljan och sedan ca 40-50 ml vatten i små portioner. Såsen är klar!
Phali av frusen spenat - recept
ingredienser:
- spenat frusen - 800 g;
- Kärnor av valnötter - 1 1/2 föremål;
- vitlök tänder - 3 bitar;
- en massa gröna persilja;
- mutterolja - 70 ml;
- vinäger - 45 ml;
- slipad koriander - 1 tesked;
- fenegreek - 1/2 tsk
- granatäpplekorn - för arkivering.
beredning
Nötkärnor av valnötter i 6-8 timmar före början av beredningen fyll i med vatten. Sväll nötterblandaren med vitlök, tinade spenatblad, persilja grönsaker och nötsmör. I den slutliga hällen i vinäger tillsättes kryddor och kyla den resulterande pastaen. Den kylda blandningen för phali kan rullas in i bollar och ströts med en granat, och du kan lämna den i dipaformat och sprida på kakor och bröd.