Och vet du så enkelt, vid första anblicken dumplings, är det inte bara av deg, men också med en mängd olika fyllmedel? Det är bäst att servera dem separat i portionplattor, hällsoppa eller buljong. Vi kommer att berätta för dig några sätt hur man lagar dumplings.
Hur man lagar potatis dumplings?
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatisstärkelse - 0,5 objekt;
- lök fräsch grön - 1 gäng;
- kryddor.
beredning
Potatis städas, krossas i kuber och kokas i saltat vatten. Sedan kyler vi det och knådar det med en pinne tills det är enhetligt. Ägget slås lätt med en gaffel och injiceras i en mos. Häll i mjöl, potatisstärkelse, blanda noga och från den resulterande degen bildar du en tunn korv på bordet. Klipp av små bitar från det, rulla dem i bollar och gör små hål i vardera. Koka potatisdumplings i kokande saltat vatten. Efter flytande upp sprider vi dem på en platt platta och serverar dem med en hackad och stekt i oljelöket och hackade gröna.
Hur lagar du potatisdumplings med kött?
ingredienser:
För provet:
- potatis - 10 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- salt - 1 tesked;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- ägg - 1 st.
För fyllningen:
- glödlampa - 1 stycke;
- Vegetabilsk kryddor - 1 tesked;
- kryddor;
- Fläskmassa - 500 g.
För tankning:
- glödlampa - 1 stycke;
- dill färskt - för dekoration;
- saltad bacon - 70 g.
beredning
Och nu ska vi berätta för dig hur man lagar traditionella vitryska dumplings.
Köttet bearbetas och skärs i små bitar. Lampan rengörs, skärs i delar och vridas ihop med köttet genom köttkvarnen. I det resulterande stoppet kasta kryddor, krydda och blanda noggrant fyllningen. För att förbereda degen, skalla potatiserna och gnugga dem på en melonrist med löken. Torka sedan ut saften noggrant och överför massan till en skål. Tillsätt stärkelse, häll i mjölet, injicera ägget, salt och blanda väl. Därefter dela degen i bitar, platta den i platta kakor, lägg ut fyllningen i mitten, sätt i kanterna och fäst den runda formen på arbetsstyckena. Därefter sänk försiktigt dumplingsna i kokande saltat vatten och koka med en svag koka i 30 minuter, omröring.
Under tiden rengör vi löken, mala den och steka den på fettet som bildades från fett till mjukhet. Vi sprider dumplingsna på en varm maträtt, häll lökblandningen och strö på viljan med hackad dill.
Hur man lagar dumplings för soppa från mjöl?
ingredienser:
- mjöl - 4 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- mjölkko - 2 msk. skedar;
- Vatten filtrerat - om nödvändigt;
- Smör - 2 msk. sked.
beredning
Mjölk hälls i en skål, gå in i äggulan och gnugga den med en sked. Tillsätt sedan en siktad måltid, häll det filtrerade vattnet, salt efter smak och kasta kryddor. Därefter introducerar vi i blandningen vispaddad separat protein, blandar, bildar dumplings och koka dem i flera minuter i buljong eller saltat vatten. Vi serverar en maträtt, har lagt ut på en varm tallrik och vattnat lite fet gräddfil eller krämigt smält smör.
Hur man lagar dumplings?
ingredienser:
- färska gröna - att smaka på;
- kryddor;
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- manga - 4 msk. sked.
beredning
Så, slå ägget med en mixer, tillsätt lite salt och häll långsamt en smal slinga på mango. Vi blandar massan med en sked tills en tjock uppslamning bildas. Färska gröna sköljs, finhackas och kastas i kokad deg. Vi tar det med en våt sked och sakta sänker den i kokt soppa, kokar i ca 10 minuter tills alla dumplings syns på ytan.