Blandad för vintern - en praktisk, praktisk och aptitretande förberedelse, som ger obegränsad frihet för manifestationen av kulinariska fantasier, trots allt, styrd av din egen smak och skickligt kombinera olika komponenter, kan du laga mycket aromatiska och hälsosamma drycker, godis, pickles än vad som uppfyller önskemålen i varje hushåll.
Billets för vintern - diverse
Blandad för vintern - recept, tack vare vilken du kan maximera utbudet av olika grönsaker, bär och frukter. Det är inte nödvändigt att följa de föreslagna alternativen: dina favorit och skickligt utvalda bär och frukter kan enkelt och snabbt bli en vitaminkompot eller sylt, och några grönsaker till ett gott välbehag.
- Sortimentet i banken för vintern är endast möjligt med färska ingredienser. Grönsakspannmål är valda grönsaker av samma storlek: de är bättre promarinuyutsya och blir inte slagna. Får inte transporteras med ett överflöd av kryddor och kryddor: de ska bara vara 6% av volymen.
- I frukt- och bärsortiment rekommenderas att man inte kombinerar mer än 5 komponenter, annars kommer arbetsstycket att bli en röra.
- Förberedande produkter ska endast utföras i en steril behållare.
Blandade gurkor med tomater för vintern
Nybörjare kan säkert börja göra konserverade grönsaker för vintern utan sterilisering, eftersom fördelarna med denna metod är uppenbara: Metoden att hälla kokande vatten och ättika kommer att säkerställa inköp av oklanderlig kvalitet och långsiktigt förvaring, grönsaker - utmärkt smak och vitaminer och hemmafruar - en trevlig och inte besvärlig tidsfördriv.
ingredienser:
- gurka - 400 g;
- tomater - 500 g;
- fjällblad - 3 st.
- dill paraply - 3 st.
- svartpeppar ärtor - 6 st.
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 50 g;
- salt - 30 g;
- ättika - 50 ml.
beredning
- Gurkor, tomater och kryddor och häll kokande vatten.
- Efter 15 minuter dränera vattnet i en separat behållare, tillsätt salt och socker och koka i 3 minuter.
- Fyll den olika grönsaken för vintern med saltlösning, tillsätt ättika och rulla den.
Blandad med blomkål för vintern
Förberedelser av sallader för vintern från olika grönsaker är oerhört olika. Sedan idag väljer många kulinariska specialister inte bara läckra, men också användbara grönsaker - det är dags för blomkål. Den senare, otroligt attraktiv i utseende, innehåller en massa vitaminer och är lätt att kombinera, vilket är den största fördelen bland sådana solnedgångar.
ingredienser:
- blomkål - 250 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- vatten - 300 ml;
- salt - 10 g;
- socker - 20 g;
- ättika - 20 ml;
- svartpeppar ärtor - 3 st.
- blomställning av en nejlikor - 3 stycken.
beredning
- Blanchera kålen i vatten i 5 minuter.
- Sätt i en kruka med grönsaker och kryddor och häll kokande vatten i 15 minuter.
- Töm vattnet i en separat behållare, tillsätt salt, socker, ättika och laga mat.
- Blanda vintersortimentet med marinaden och rulla det.
Assorterad zucchini och gurkor för vintern
Blandad med zucchini för vintern - en av de vanligaste ämnena. Detta är inte förvånande - courgett tillgänglig, lätt att förbereda och kombinerat med många komponenter, varav den mest lämpliga är gurkor. De har en liknande smak, textur och mycket organiskt utseende i banken, och kompletterar varandra perfekt.
ingredienser:
- gurka - 300 g;
- courgette - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- vatten - 300 ml;
- salt - 25 g;
- socker - 30 g;
- ättika - 50 ml;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- paraply dill - 2 st.
beredning
- Squash, gurka och gröna för att sätta i en burk.
- Tillsätt salt och socker till kokande vatten.
- Koka, häll i ättika.
- Häll de olika för vintern med en het marinade och sterilisera i 15 minuter.
Blandat på bulgariska för vintern - receptet
Blandad på bulgariska för vintern sedan Sovjetiden har blivit en symbol för välsmakande bevarande. Med tiden förblev vissa älskarinnor med minnen av utländska preparat, medan andra bestämde sig för att beställa på egen hand, med ett enkelt och prisvärt recept som du bara behöver hälla dina favoritgrönsaker med en speciell sötsurad marinade.
ingredienser:
- gurka - 300 g;
- tomater - 400 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- vatten - 1,5 liter;
- salt - 30 g;
- socker - 100 g;
- ättika - 100 ml;
- svartpeppar - 5 st.
beredning
- Sätt grönsakerna i en kruka och häll kokande vatten i 15 minuter.
- Töm vattnet i en behållare, koka.
- Upprepa processen.
- För tredje gången koka salt, socker och ättika i vatten i 2 minuter.
- Häll det vegetabiliska sortimentet marinerat för vintern med saltlösning och rulla det.
Blandade grönsaker på koreanska för vintern
Ingen vintermjöl kan göra utan kryddiga och skarpa mellanmål som är tillagade på asiatiskt sätt, varför många hemmafruar förbereder ett sortiment sallader för vintern på koreanska. Grönsaker som blötläggs i söt och sur marinade, får en trevlig smak, ser aptitretande och viktigast av allt - gör den vanliga måltiden till en gastronomisk semester.
ingredienser:
- kucchini - 3 kg;
- morötter - 400 g;
- sötpeppar - 5 st.
- vitlökshuvud - 1 stycke;
- olja - 150 ml;
- ättika - 200 ml;
- salt - 50 g;
- socker - 250 g.
beredning
- Alla grönsaker tunnhackas.
- Tillsätt vitlök, kryddor, krydda med salt, socker, ättika och smör och lägg åt sidan i en timme.
- Koka 5 minuter assorterad koreansk för vintern på ett vattenbad och rulla.
Svamp sortiment för vintern
Marinerad blandad champinjon för vintern är en dröm för varje älskarinna, förutom den utmärkta smaken, aptitretande utseende och trevlig crunchiness, har en sådan beredning en massa vitaminer, spårämnen, en utmärkt proteinprodukt, lågt kaloriinnehåll och kan användas absolut lugnt för olika dieter.
ingredienser:
- mushrooms - 200 g;
- honung agaric - 300 g;
- kantareller - 300 g;
- fjällblad - 2 st.
- salt - 50 g;
- olja - 100 ml;
- vatten - 1 liter;
- svartpeppar - 5 st.
- ättika - 120 ml.
beredning
- Svampar koka och sätta i burkar.
- I kokande vatten tillsätt salt, kryddor och laga mat i 15 minuter.
- Häll svamparna med marinade, smör och ättika och rulla dem.
Blandade frukter i sirap för vintern
Frukt blandad för vintern - ett utmärkt sätt att berika dig med vitaminer och få estetiskt nöje. Av alla de olika recepten är de enklaste och inte besvärliga ämnena i söt sirap. Sådana alternativ är läckra, praktiska och praktiska, eftersom frukterna kan dekorera tårtan och sirap serveras med pannkakor eller bakverk.
ingredienser:
- Nektarin - 4 st.
- persikor - 6 st.
- aprikoser - 200 g;
- vatten - 1 liter;
- socker - 500 g.
beredning
- Skalad frukt läggs i en kruka och häll kokande vatten i 30 minuter.
- Vatten häll i en kastrull, tillsätt socker och laga mat i 15 minuter.
- Fyll frukten med sirap och rulla den.
Jam med olika bär för vintern
Ett gott sortiment för vintern är inte bara pickles och syltade grönsaker , men också berryberedningar. En burk doftande sylt samlad från flera sorter är ett utmärkt sätt att bevara olika vitaminer, smaker och smaker. Den senare, olika och oändliga, eftersom de är beroende av personliga preferenser i valet av frukter.
ingredienser:
- hallon - 200 g;
- blåbär - 100 g;
- björnbär - 100 g;
- vatten 400 ml;
- socker - 600 g.
beredning
- Doppa bären i några minuter i kokande vatten och lägg dem i en kastrull.
- Koka sirapen från vattnet och sockret, häll björnen i 5 timmar.
- Koka i 10 minuter och rulla.
Komposit av olika frukter till vintern
Komposit som är sorterad för vinter utan sterilisering är det mest användbara, välsmakande och praktiska alternativet. Denna teknik sparar inte bara tid, men kan också öka volymen av bevarande, men bevarar också det maximala användbara ämnet och en integrerad form som är användbar både för en separat efterrätt och som dekoration för bakning.
ingredienser:
- aprikoser - 300 g;
- plommon - 500 g;
- persika - 3 stycken;
- vatten - 1,5 liter;
- socker - 200 g.
beredning
- Fruktrengörda frukter ska placeras i en kruka.
- Häll kokande vatten i 20 minuter.
- Töm vattnet i en kastrull, tillsätt socker, koka.
- Fyll frukten med sirap och rulla den.