Kakor är en obligatorisk egenskap för nyår och julafton. Det är vanligt att lägga det på bordet, dekorera trädet för dem och bara behandla barnen. Idag delar vi med dig recepten för nyårskakor.
Orange kakor till det nya året
ingredienser:
- 500-550 g mjöl;
- 1 orange;
- 150 g smör eller margarin;
- 150 g socker;
- 2 tsk. vaniljssocker;
- 2 tsk. bakpulver (eller 1 tesked hydratiserad soda);
- 2 ägg.
preparatet:
Ta bort skalen från orange. För att göra detta kan du använda en speciell kniv eller en konventionell rivare. Sedan kläm ut apelsinjuice, vi behöver det också. Oljan måste blandas med socker och vaniljssocker, tillsätt ägget till blandningen och blanda igen. Lägg citronens zest och saft. Häll mjölet och bakpulveret (slaked soda), ät degen. Rulla ut degen ca 2-3 mm tjock och med hjälp av mögel eller glas gör vi formen med levern. Vi täcker bakplåten med bakpapper (eller smörj det med olja), värm ugnen i 180 grader och baka kakorna i 10-15 minuter.
Ginger New Years kakor
ingredienser:
- 450-500 g mjöl;
- 200 g smör eller margarin;
- 150 g socker;
- 3 ägg;
- 2 tsk. vaniljssocker;
- 2 tsk. bakpulver;
- 1 tsk slipad ingefära.
preparatet:
Blanda smöret ordentligt med socker och vaniljssocker. Lägg sedan till jordginger och ägg. Blanda igen och tillsätt mjöl och bakpulver. Knippa degen. Rulla degen med ett tunt skikt (3-4 mm) och ge den önskade formen till levern. Vi täcker bakplåten med bakpapper, eller smörjer vi med olja. Sprid kakorna på ett bakplåt och lägg i en förvärmd ugn till 180 grader. Baka i ca 10-15 minuter.
Julkakor med sylt
ingredienser:
- 300-350 g mjöl;
- 200 g smör eller margarin;
- 100 g socker;
- 2 ägg;
- 1 tsk vaniljssocker;
- 2 tsk. bakpulver (eller 1 tesked hydratiserad soda);
- sylt eller tjock sylt.
preparatet:
Vi gnider smöret med socker och vaniljssocker. Vi lägger till ägg, blanda. Sedan häller vi mjölet och bakpulveret och blandar degen. Rulla degen om 2-3 mm tjock på bordet, skär ut kakorna med formar. Vi lämnar hälften av kakorna oförändrade, och från det andra skär vi ut mitten (det kan vara av godtycklig form). Vi sprider alla kakor på ett bakplåt täckt med bakpapper.
Förvärm ugnen till 180 grader, och baka kakor i den i 10-15 minuter.
Sedan sprider vi sylt på hela kakor och på toppen täcker vi med kex där ett hål gjordes.Mandelkakor
ingredienser:
- 350-400 g mjöl;
- 150 g socker;
- 150 g smör eller margarin;
- 2 tsk. vaniljssocker;
- 100 g mandel;
- 3 ägg;
- 1 tsk mark ingefära;
- 2 tsk. bakpulver (eller 1 tesked hydratiserad soda);
- 1 tsk kanel.
preparatet:
Utgången blir 45-50 kakor, så vi tar 45-50 nötter av mandel och häll dem med kokande vatten (detta görs för att göra huden lättare från muttern). Låt det stå i 10 minuter. De återstående mandlarna krossas. Vi gnuggar smöret, sockret och vaniljssockret. Vi lägger till ägg, blanda. Tillsätt kanel, hackad mandel och jordginger. Rör om. Häll i mjöl och bakpulver, knäda degen (det blir inte väldigt brant). Då bildar vi (skulpterar) kakorna och lägger dem på bakplåten täckt med bakpapper. I varje kaka trycker vi på en hel mandel. Vi bakar vid 180 grader i 20-25 minuter.
För att göra en kaka verkligen nyår kan den täckas med flerfärgad glasyr (lämplig för de två första recepten)
Glasyr för nyårskakor
ingredienser:
- 500 g pulveriserat socker;
- 7-8 matskedar av någon sirap;
- mat färgämnen (tillval).
preparatet:
Blanda sockerpulver med sirap och sätt den resulterande blandningen på en svag eld. Koka glasyren, rör om med en spatel i ca 5-7 minuter (tills glasyren inte jämnt täcker skålen). Glasyran är klar. Om så önskas kan du lägga till matfärger till den.
Doppa endast kakor i en varm glasyr, eftersom den snabbt fryser.
När det gäller nyårets cookie bestick är de allmänt tillgängliga i detaljhandeln. Om du inte har tid att leta efter mögel, men du vill göra något ovanligt, kan du göra en kartong från en kartong och skär ut kakor med en kniv.
Och för att göra nyårs kakor på julgranen, innan du bakar det är det nödvändigt att göra ett hål i varje kaka. Och sätt på det färdiga kexfärgade repet.