Det är svårt att göra rester av potatismos i en smältbar garnering, och därför är det bättre att börja på något annat: ett varmt mellanmål eller huvudrätt. Vi bestämde oss för att prata om vad som kan kokas av potatismos i detta material.
Gryta med potatismos i ugnen
ingredienser:
- potatismos - 980 g;
- bacon - 235 g;
- riven ost - 235 g;
- gräddfil - 115 ml;
- mjölk - 65 ml;
- Torkad vitlök - 1 tesked;
- gröna lökar.
beredning
Uppvärm de färdiga potatismosorna med mjölk för att återställa den gamla konsistensen. Lätt svala potatismosorna och blanda med gräddfil. Tillsätt den torkade vitlöken. Styck med baconbrunt till crunch, hugga och lägg till potatismos. Fördela allt i en form och strö över ost. Låt grytan i en förvärmd ugn för 200 grader i 10-15 minuter och stänk grönsaker före servering.
Vad ska man laga från rester av potatismos?
Ett alternativ till den välbekanta sidrätterna kan vara de så kallade "bonarna" av potatismos - det vanliga för fransk mat, bakade portioner av riven potatis, som avbildas casually på pergament innan de skickas till ugnen.
ingredienser:
- potatismos - 1,1 kg;
- äggulor - 6 stycken;
- Jordnötskräftor - 1/8 tsk.
- en nypa nybakad peppar;
- Riven ost - 55 g.
beredning
Kylt potatismos med äggulor, glöm inte att lägga till muskat och peppar. Den beredda blandningen kompletteras med ost och spridas över konfektionspåsar med ett hakigt munstycke. Först gör botten av "sockeln" genom att mäta ringen efter ringen tills cirkeln är formad, och börja sedan långsamt lägga sidringarna, flytta upp och anpassa likheten av brunnen. Baka i 15 minuter vid 200 grader.
Fritters med potatismos - recept
Om du inte bestämmer vad du ska göra med potatismos, sluta du på ett enkelt recept för pannkakor, som kan serveras separat, som draniki , med gräddfil eller med rökt fisk och pocherade ägg.
ingredienser:
- potatismos - 510 g;
- lök - 75 g;
- mjöl - 135 g;
- brödsmulor - 190 g;
- ägg - 2 stycken;
- citron - 1 st.
beredning
Efter att ha skurit den hackade löken, blanda den med de kylda potatisarna. Tillsätt citrusjuice och zest, häll i mjölet och slå i ett par ägg. Blanda noggrant, bild en liten muffin potatismos och rulla i brödsmulor. Stek i en mängd olja tills den är brunad.