C antiken i Ryssland från svampar förbereder många läckra rätter. Vi berättar dig nu hur man lagar mushroomsoppa ordentligt. Intressanta recept av soppor med olika typer av svamp väntar på dig nedan.
Hur man lagar mushroomsoppa med färska svampar?
ingredienser:
- vatten - 2,5 liter;
- Färska svampar - 350 g;
- potatis - 3 st.
- lök - 1 stycke;
- morötter av medelstorlek - 1 stycke;
- vermicelli - 100 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt;
- peppar;
- strimlad örter - 40 g.
beredning
Min potatis, vi rengör och skär med små kvarter. Koka vattnet, sätt in de beredda potatisarna och koka i ca 20 minuter. Vi rengör också lök och morot. Lök smuler smuligt och morötter skärs med ett litet halm eller vi släpper det genom rivaren. Stek lök i olja. Gruva och klippa svampen, skicka dem till lök och gryta i ca 6 minuter. Spred sedan morötterna, blanda och koka i ytterligare 5 minuter. Sprid i sopprätterna, vermicelli, salt, peppar och koka i ca 10 minuter. I slutet avhäller vi grönsakerna, stänger av elden och låt soppen brygga i 15 minuter.
Hur man lagar mushroomsoppa från mushrooms?
ingredienser:
- färska mushroner - 200 g;
- vatten - 2 liter;
- potatis - 4 st.
- Curd smält pastéostar - 2 st.
- lök - 180 g;
- morötter - 170 g;
- salt;
- greener.
beredning
Potatis städas och skärs i kuber. På rivaren höjer tre morötter, höjer löken och svampar skärs med tallrikar. Koka vattnet, kasta potatisarna i det och koka nästan tills det är klart. Stek de hackade lökarna och morötterna. Här lägger vi svampar och stekar i ytterligare 15 minuter. Vi spridar grillen i en kruka med potatis. I 3-4 minuter innan soppan är helt klar sätter vi smältostkvarnen i en panna och blandar väl. Ost ska helt lösas upp. Stänk soppan med hackade örter före servering.
Hur man lagar mushroomsoppa från vita svampar?
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- svamp vit - 400 g;
- lök - 130 g;
- morötter - 140 g;
- vatten - 2 liter;
- salt;
- peppar.
beredning
Värm vattnet, doppa de skivade potatisarna i det och koka i ungefär en kvart i timmen. Svampen städas, skärs i tallrikar och stekas i vegetabilisk olja tills den kokas. Att smaka på salt och peppar. Lök och morötter skärs i halva ringar och passerar till guldbrun. Tillsätt stekning och svamp i pannan med nästan färdiga potatis, salt, peppar och koka i ytterligare 20 minuter. När det serveras i en sådan soppa är det mycket bra att lägga till gräddfil.
Hur man lagar mushroomsoppa från kantarellerna?
ingredienser:
- nötkött revben - 400 g;
- kantareller färskt - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- potatis - 3 st.
- salt;
- vatten - 1 liter;
- peppar;
- vitlök - 3 kryddnejlika.
beredning
Nötkött revben är uppdelade i bitar, lägg dem till en panna och häll i vatten och koka. Penka, som kommer att formas, måste rengöras. Tillsätt peppar och salt och koka biffens revben i minst 1,5 timmar på en långsam eld. Vi utmanar vid denna tidpunkt kantarnaellerna och tvätta dem noggrant, ta bort jordens rester,