Vi erbjuder dig flera recept för att göra ostpåfyllningar. Det kommer att lägga till din bakning piquancy och originalitet.
Ostfyllning för paj
ingredienser:
- hård ost - 500 g;
- gräddfil - 2 msk. sked;
- Kokt ägg - 2 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor.
beredning
Ägg kokar hårt, coolt, rent och skärs i små kuber. Ostgrill på rivaren, anslut med ägg, tillsätt gräddfil och mixa. Sedan rengör vi vitlöket, kläm det genom pressen och slänger det i ostmassan. Blanda noggrant och lägg i påfyllningen i 15 minuter i kylskåpet.
Piquet ost fyllning
ingredienser:
- Färsk spenat - 200 g;
- fetaost - 100 g;
- ost av hårda sorter - 50 g;
- färska gröna
- kycklingägg - 2 st.
- kryddor;
- muskot;
- mjöl - 1 msk. sked.
beredning
Spenatbladet sorteras noggrant, tvättas, torkas och blancheras i saltat kokande vatten i flera minuter. Sedan slänger vi tillbaka den till kolven, kyler den, kramar noggrant all vätska med händerna och skär den i små bitar. I en skål, smula fetaost, tillsätt revet ost, kasta de hackade färska gröna, spenat, bryta flera ägg och blanda allt grundligt. Vi fyller den mottagna massan med kryddor till smak, häll i lite mjöl och blanda noggrant igen. Det är allt, läcker ost fyllning för pajer är klar!
Fyllning av keso och ost
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- skarp ost - 200 g;
- kycklingägg - 3 stycken;
- Smör - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Vi tar en bit av någon het ost och gnuggar den på barnbarnet. Höstost blandas med ägg, vi kastar ost, vi sätter smör och krydda med kryddor efter smak. Allt försiktigt, gnid det med en gaffel och använd den färdiga fyllningen av pajer och patties.
Fyllning av paj från Adyghe-ost
ingredienser:
- Adygheost - 300 g;
- ost av brynza - 50 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- färska gröna - om så önskas;
- kryddor.
beredning
Adygei-ost och ost gnids på en stor rivare, tillsätt ett kycklingägg och blanda noggrant. Skölj sedan färska grönsaker, skaka den, finskuren med en kniv och lägg till osten. Vi sätter grädde,
Fyllning av khachapuri med ost
ingredienser:
- ost av hårda sorter - 500 g;
- kokt ägg - 1 stycke;
- Smör - 50 g.
beredning
Ägget kokar, rensa och riv på rivaren med ost och smör. Sedan blandar vi allt, kryddar kryddor och använder det som fyllningar för khachapuri.