Stekt i krukor - utsökt läckra hemlagade recept

Stekt i krukor - en maträtt som kombinerar perfekt matlagning och en rik smak, som är svår att uppnå genom stekning, klassisk stewing eller bakning i vanligt form. I det här fallet, den "magiska" kruken, som ändrar skålens egenskaper och ger den en speciell smak, verkar.

Hur man lagar en stek i en kruka?

Läckra frites i krukor kan kokas på olika sätt. Genom att variera sammansättningen av de viktigaste eller ytterligare ingredienserna kan du varje gång få nya egenskaper hos en näringsrik och näringsrik mat.

1. Som köttbasis, använd fläsk, nötkött, fårkött, fjäderfäkött, kanin, fisk.
2. Grönsakssammansättningen kan vara lakonisk och inkluderar endast potatis, lök och morötter. På viljan kompletteras maträtten med tomater, söt bulgarsk peppar, bönor, ärter.
3. Beroende på receptet placeras ingredienserna i en färsk kruka eller förbrunas i olja i stekpanna.

Stekt i en hemlagad kruka

Stekt i hemmet i krukor i ugnen är beredd från kött med tillägg av en trivial grönsaksuppsättning. Köttskäret är premarinerat med tillsats av kryddor, kryddor, citronsaft och salt. Buljongen i detta fall får ersättas med mjölk, vilket kommer att mildra smaken av färdigmatad mat.

ingredienser:

• kött - 600 g;
• potatis - 8 st.
• lök och morötter - 1 st.
• vitlök - 4 tänder;
• buljong - 200 ml;
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• salt, peppar, laurel, smör, citronsaft.

beredning

1. Köttet skivas, marineras i en timme.
2. Tär potatis, lök och morötter, stek växelvis i olja.
3. Lägg ingredienserna i lager på krukor, krydda efter smak.
4. Buljong blandas med gräddfil, salt, peppar, hälls över behållarna.
5. Skydda behållarna med lock och sätt i en kall ugn, som slås på och justeras till 200 grader.
6. Efter 1,5 timmar är steken i potten med gräddfil redo.

Stekt fläsk i krukor

Läckra stek i krukor i ugnen kommer att kunna laga mat från fläsk med tillsats av tomater. Köttet friteras med tillsats av lök och resterande ingredienser läggs i färsk form. Om så önskas, 15 minuter före utgången av tillagningen, kan du tillsätta riven hård ost till varje kruka.

ingredienser:

• fläsk - 600 g;
• potatis - 1 kg;
• lök och morötter - 1 st.
• tomater - 2 st.
• vitlök - 3-4 tänder;
• buljong - 200 ml;
• majonnäs eller gräddfil - 6 msk. skedar;
• salt, peppar, laurel, olja.

beredning

1. Fläsksteg med tillsats av lök.
2. Skiv potatis och tomater.
3. Lägg krukor, kött och tomater i krukorna, podsalivaya och krydda efter smak.
4. Häll i buljong, tillsätt en sked full gräddfil.
5. Koka grillat fläsk med potatis i krukor 70-80 minuter vid 200 grader.

Rostbiff i krukor

Rik och doftande kommer att stekas i krukor med kött och grönsaker, om du tar nötkött som en grundläggande komponent. En extra doft kommer att ge den bulgariska peppar och skarpheten hos chiliens ringlets, vars antal är fast besluten att smaka. I stället för en frusen grön kruka kan du ta burk.

ingredienser:

• nötkött - 600 g;
• potatis - 1 kg;
• lök och morötter - 1 st.
• tomater - 2 st.
• Bulgarisk peppar och chili - 1 st.
• ärtor frysta - 150 g;
• vitlök - 3-4 tänder;
• salt, peppar, laurel, olja.

beredning

1. Skiv köttet och grönsakerna, steka separat i olja tills rodna.
2. Lägg ingredienserna i en kruka, tillsätt ärter, vitlök och kryddor.
3. Fyll innehållet med 2/3 vatten, täck kärlen med lock.
4. Förbered grillen i krukorna med kött i 180 grader 2-2,5 timmar eller tills köttet är klart, tillsätt varmt vatten efter behov.

Stekt i krukor med svamp

Stekt med svamp i krukor kan kokas med något kött, men fläsk är det mest föredragna. Om det är möjligt att ersätta svamp med skogsvampar, ska den användas. Vid stekning av svampen tillsätts vitlök i slutet av processen, om så önskas, och lägger den med torra örter.

ingredienser:

• fläsk - 600 g;
• potatis - 800 g;
• lök och morötter - 1 st.
• mushrooms - 400 g;
• vitlök - 2 tänder;
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• salt, örter, laurel, buljong, olja.

beredning

1. Köttsteg tills rodna, sprid ut på krukor.
2. Därefter rostade svampar med vitlök och sedan steka från morötter och lök.
3. Nästa lager läggs ut potatis, ärtor och gräddfil.
4. Smaka på grillen i krukorna med kött och svamp, tillsätt buljong, laurel och laga koka i 200 grader 1 timme.

Stek i krukor med kyckling och potatis

Det snabbaste sättet att laga en stek med kyckling i krukor. Om du friterar potatisen skivad före halvkokt, ska det inte ta mer än en halvtimme att baka i en het ugn. Samtidigt förkortas tillagningstiden genom att lägga heta ingredienser i pannan och lägga dem till kokande buljong.

ingredienser:

• kycklingfilé - 600 g;
• potatis - 1 kg;
• lök och morötter - 1 st.
• mushrooms - 400 g;
• vitlök - 6 tänder;
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• Italienska örter - 1 tesked;
• majonnäs - 1 msk. sked;

• salt, peppar, laurel, buljong, olja.

beredning

1. Häll kycklingfiletten, marinera i 1 timme med tillsats av peppar, salt, majonnäs och vitlök (2 tänder), sedan brunad i olja.
2. Stek potatis, morötter och svamp med lök.
3. Sprid ingredienserna i krukor, njut av örter, salt, peppar.
4. Tillsätt surkräm, buljong och laurel.
5. Förbered grillen i krukor med kyckling i ugnen i 30 minuter.

Stekt med pommes frites i krukor

Med ingenting får oförglömlig doft och fantastiska smaken noteras tillagad stek i krukor i ugnen med pommes frites. Köttkomponenten kan vara fläsk, nötkött eller kyckling. Vid användning av nötkött ökas bakningstiden och mängden tillsatt vätska, och med kyckling reduceras.

ingredienser:

• fläsk - 600 g;
• potatis - 900 g;
• lök och morötter - 1 st.
• pommes frites - 12 st.
• vitlök - 2 tänder;
• majonnäs - 3 msk. skedar;
• salt, peppar, laurel, buljong, olja.

beredning

1. Stek kött och lök med morötter, skär potatis.
2. Sätt ingredienserna i krukor, tillsätt pommes frites, vitlök, kryddor och majonnäs.
3. Tillsätt buljong och laga grillen i krukorna vid 200 grader i 1 timme.

Stekt av kalkon i krukor

Kokt på rekommendationerna från följande recept, kommer rostkalkon i krukorna i ugnen att vara nöjd med en mångfacetterad palett av gom och en exceptionell doft. Tender kött, impregnerat med juice av grönsaker och pommes frites, och fräscha potatis med lätt surhet av tomater skapar en oförglömlig extravaganza av smak.

ingredienser:

• kalkon - 600 g;
• potatis - 800 g;
• purjolök och morötter - 1 st.
• pommes frites och körsbär - 12 st.
• vitlök - 6 tänder;
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• salt, peppar, laurel, buljong, olja, gröna.

beredning

1. Sätt i krukor i oljebursten kalkon och morötter.
2. Tillsätt purjolök, pommes frites, potatis, körsbär, vitlök och kryddor.
3. Fyll varje kärl med en skål med buljong, tillsätt gräddfil, grönsaker.
4. Koka grillen i potten vid 200 grader i 1 timme.

Stekt från en kanin i en kruka

Enkel och användbar stek från kanin med potatis i en kruka kan ingå i kosten med dieter eller på menyn med hälsosam matuppfödare. Komponenterna i detta fall är inte stekt, vilket har en positiv effekt på egenskaperna hos färdigmat. Det är föredraget att preliminärt separera kaninens kött från benen.

ingredienser:

• kanin - 700 g;
• potatis - 900 g;
• lök och morötter - 2 st.
• vitlök - 3 tänder;
• svampar - 200 g;
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• salt, laurel, buljong, örter.

beredning

1. I krukorna låg lagren av potatis, svamp, lök, kött och morötter.
2. Varje skikt hälls, och på toppen läggs vitlök, gröna och laurel.
3. Tillsätt buljong, tillsätt en sked full gräddfil.
4. Skicka potten att baka vid 200 grader 1 timme.

Rörsteg i krukor

Receptet på stek i en kruka i ugnen på ett rustikt sätt förvärvar en speciell smak genom att lägga till tomater och ost, som sprinkles med maten i sista steget av bakning. Speciellt öm och mjukt fläsk kommer att vara om du tar en hals som inte kräver lång värmebehandling och har den mest saftiga smaken.

ingredienser:

• fläsk - 600 g;
• potatis - 800 g;
• lök och morötter - 1 st.
• tomater - 3-4 st.
• vitlök - 4 tänder;
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• ost hård - 150 g;
• salt, peppar, laurel, kryddor, buljong, olja.

beredning

1. Sätt pundade fläskskivor i krukor.
2. Skicka sedan lök med morötter och potatis, krydda lagren till smak med salt, peppar, kryddor.
3. Den sista lägger ut tomater, gräddfil och laurel med vitlök.
4. Tillsätt 0,5 koppar buljong och sätt behållarna i ugnen.
5. Efter 40 minuter sprinkla disken med ost och baka i ytterligare 10-15 minuter.

Grillat lamm i krukor i ugnen

Grillat lamm i krukor, som regel, bereds med tillägg av en imponerande del av grönska: koriander, persilja, basilika, dill och olika kryddor. På så sätt klarar man att neutralisera den specifika smaken hos det använda köttet, vilket dessutom kan marineras i torrt vin.

ingredienser:

• lamm - 600 g;
• potatis - 600 g;
• pumpa och tomater - 200 g;
• purjolök och morötter - 2 st.
• svampar - 150 g;
• vitlök - 6-8 tänder;
• greener - 2 bunches;
• koriander och humle-suneli - 1 tesked;
• salt, peppar, laurel, buljong, olja.

beredning

1. Skär lamm, stek, lägg i krukor.
2. Sedan skickar de morötter, purjolök, svamp och pumpa, sprida potatis och tomater.
3. Glöm inte att belägga varje lager med salt, peppar, örter, kryddor och vitlök.
4. Tillsätt buljongen, förbered maten vid 180 grader i 2 timmar.

Grillad fisk i krukor

Nästa recept på dem som med respekt hänvisar till fiskrätter. För att laga grillen kan du ta eventuella vita fiskar eller laxfiléer. Berik palettens palett kommer att expandera vegetabilisk komposition genom att lägga till stamceller eller jordrot och ersätta en del av lökelektronik.

ingredienser:

• fiskfiléer - 600 g;
• potatis - 1 kg;
• lök och morötter - 2 st.
• gräddfil - 6 msk. skedar;
• buljong eller vatten - 600 ml;
• salt, peppar, kryddor, laurel, olja.

beredning

1. I potterna sätta morötter med lök, potatis och fisk i lager, krydda med salt, peppar och kryddor.
2. Från ovanför lägg laurbær, på en sked av gräddfil.
3. Tillsätt till varje burk med buljong.
4. Förbered grillen med fisk och potatis i krukor 40-50 minuter vid 200 grader.

Stekt i krukor med malet kött

Förbered läckra frites med malet kött, förformat från det runt små köttbullar. Även i en lakonisk prestanda, visar sig rätterna vara otroligt gott, och med tillsats av bearbetad ost och bulgarsk sötpeppar förvandlas till ett riktigt kulinariskt mästerverk.

ingredienser:

• förkaka - 600 g;
• ägg - 1 stycke;
• potatis - 1 kg;
• lök och morötter - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 2 stycken;
• bearbetad ost - 300 g;
• mjölk och vatten - 120 ml vardera;
• salt, peppar, kryddor, laurel, olja.

beredning

1. I hakan, sätt ägg, lök, salt, peppar, blanda och rulla köttbullarna ur den.
2. Skiv och stek separat potatis och lök med morötter.
3. Lägg ingredienserna i lager, krydda varje till smak.
4. Tillsätt blandningen av vatten och mjölk, smält ost.
5. Förbered grillen i krukor med kött och potatis vid 180 grader 40 minuter

Stekt i krukor med jaktkorv

För fläktar av korvsprodukter är det läckra stekt i potten vad som är lagat med jaktkorv. De kan också stekas i en oljad stekpanna för en mer mättad smak och doft. Komplettera palettet harmoniskt i detta fall, riven hård eller bearbetad ost.

ingredienser:

• jaktkorv - 600 g;
• potatis - 1 kg;
• lök och morötter - 2 st.
• vitlök - 4 tänder;
• tomatsås - 6 msk. skedar;
• buljong eller vatten - 3 koppar;
• ost - 200 g;
• salt, peppar, olja.

beredning

1. Smaka på lökarna med morötter i olja, blanda med potatis, skivad korv och vitlök.
2. Sätt massan i krukor, lägg till tomat, kryddor, buljong.
3. Förbered i 40 minuter vid 200 grader.
4. Öppna locken, tillsätt den malda osten och returnera kärlen till enheten i ytterligare 15 minuter.