Torsk är en av de mest populära företrädarna för fiskfamiljen, som används ofta i matlagning. Den är stekt och används för att förbereda den första och andra kompositrätterna. Men den mest utsökta och maximalt användbara fisken är möjlig när du bakar den i ugnen.
Idag kommer vi att överväga alternativ för att göra denna torsk i ugnen med grönsaker och berätta hur man bager den med potatis och mjölk, och även erbjuda ett recept i folie med tomater, lök och paprika.
Torsken bakas i ugnen med potatis, mjölk och gräddfil
ingredienser:
- torsk (filé) - 860 g;
- potatis - 1,2 kg;
- löklökar - 140 g;
- krämig bondeolja - 60 g;
- gräddfil är tjock - 120 g;
- en blandning av paprika malda - 2 nypa;
- krydda för fisk (valfritt) - att smaka på;
- stort havsalt - att smaka på;
- mjölk - 395 ml.
beredning
Oerhört mjukt vänder torsk om du bager den i ugnen med potatis, mjölk och gräddfil. För att genomföra idén om att filéfisk skärs i portionsskivor, krydda dem med salt av stort hav, peppar och om så önskas kryddor för fisk, slipa kryddiga ingredienser på hela ytan av fiskbitar och låt i femton minuter suga.
Medan torsken marineras, låt oss ta hand om grönsakerna. Vi skalar potatisen och strimlar dem i tunna cirklar, och vi tar bort glödlamporna från skalen och skär dem i halvringar eller kuber. Nu måste löken lätt stekas i en stekpanna med krämig bönsmörk och koka potatisskivor i lite saltat vatten tills hälften kokas.
Nu tar vi en lämplig behållare för rostning eller en kastrull, vi oljar dess väggar och börjar lägga ingredienserna i lager, vardera med salt, var och en med peppar och önskade kryddor. Först fördela ett lager potatis, och sedan stekt lök och bitar fisk, häll all mjölk, toppspridd gräddfil och skicka maten i en förvärmd till 180 graders ugn.
Vi täcker behållaren med folie eller i närvaro av ett lock och står i fyrtio till femtio minuter eller tills potatisen är helt klar.
Torskfilé, bakad i ugnen med grönsaker i folie
ingredienser:
- torsk (filéer) - 990 g;
- citron - 80 g;
- oregano, torkad - ¼ tsk;
- olivolja eller solrosolja - 55 ml;
- löklökar - 140 g;
- färska tomater - 480 g;
- Bulgariska paprikor - 220 g;
- kammusslor stor - 2 st.
- krämig bondeolja - 15 g;
- persilja (färska örter) - för att smaka;
- en blandning av paprika malda - 2 nypa;
- ett stort havsalt - att smaka på.
beredning
Detta alternativ för att laga torsk, föreslår att du bakar det i ugnen i en folie på en vegetabilisk kudde. Fiskens filé blötläggs med vitlök och juice av grönsaker och blir helt enkelt gudomlig för smak.
Till en början blanda olivolja eller solrosolja utan lukt och citronsaft i en skål. Tillsätt vitlökständerna, torkade oregano, salt och peppar till blandningen och skalade och riven på ett fint rivjärn och gnugga den färdiga torskfilén med den erhållna doftämnet.
Vi skär färska tomater i muggar eller kuber, söta bulgariska paprika strimlade med små remsor eller remsor och hackade lökar med semirings. Vi kombinerar grönsakerna i en skål, peppar, salt, krydda med hackad persilja, blanda och packa på foliesektioner, smörj varje inre sida med en skiva smör. Torka fram folien med en påse eller kuvert och sätt i en uppvärmd 185 graders ugn i ungefär trettio minuter.
Tresku bakad med tomater och peppar, du kan lägga den i en skål innan du serverar eller serverar direkt i folien, vrid kanterna bort.