Om du har glass hemma är det en liten sak att förbereda hemlagad glass, det blir lite svårare utan hennes hjälp. Smaken av den färdiga delikatessen kommer att skilja sig drastiskt från köpalternativet till det bättre, och du kan anpassa din egen glass med några ingredienser till din smak.
Recept för hemkräm glass
ingredienser:
- vanilj - 2 bönor;
- äggulor - 5 st.
- socker - 3/4;
- grädde - 600 ml.
beredning
Vi öppnar vaniljbönor med en skarp kniv och extraherar doftande frön. Slå vaniljfrön med äggulor och socker i en skål över ett vattenbad. Öka elden till medelstora och fortsätt att piska med en mixer i 5 minuter eller tills blandningen blir vit och tjock. Vi häller 1/2 kopp grädde till ägget och fortsätter att slå i 3 minuter. Vi tar bort skålen från elden och lät svalna dess innehåll.
Under tiden piska resterande grädde till mjuka toppar och blanda dem med den kylda vaniljblandningen. Vi häller den framtida glassen i en behållare och fryser den i 6 timmar. Efter tiden har gått, piska isen med en mixer och frys igen samma tid.
Om du har en glassmaskin, innan du lägger glassen i frysen, blanda den och kyla den med det, så behöver du inte piska mellanmålet mitt i matlagningen.
Recept för kräm glass "Cheesecake" hemma
ingredienser:
- gräddeost - 250 g;
- socker - 1/3 av ett sekel;
- vanilj extrakt - 1/2 tsk;
- grädde - 1/2 msk.
- choklad - 100 g;
- vaniljglass - 1 kg.
beredning
Tidigare beskriver vi hur man gör hemlagad gräddeglass, nu borde du fylla upp ett kilo av sådan glass och förvandla den till något helt annat, ännu smakligare.
Gräddeost, slå med socker och vanilj till luftmassan. Häll gradvis i gräddeostblandningen och tillsätt chokladflis. Blanda ostmassan med mjuk glass och lägg allt i kylskåpet i 4-5 timmar.
Hemlagad grädde glass med mint
ingredienser:
- grädde - 1/2 msk.
- mint essens - 2 tsk;
- grön mat färg;
- choklad - 100 g;
- kräm glass - 1,5 kg;
- kakor - 200 g.
beredning
Choklad och kakor krossas till en smula av medelstorlek. Cream vispa till mjuka toppar med mint essens och grön mat färg. Blanda grädden med en mjuk gräddis, förberedd enligt det första receptet, och tillsätt sedan en smula choklad och kex.