Apple-hemgjorda pastiller är en läcker och användbar delikatess som kan ges utan rättegång till även små barn. Enligt det ursprungliga receptet är det berett utan tillsats av socker, och den saknade sötmen kan fyllas på genom att lägga honung till honungsapple.
Tidigare torkades pastillen i luften under direkt solljus. Många människor som har ett sådant tillfälle fortsätter att göra delikatess på ett så naturligt sätt. Och i en stadslägenhet eller i dåliga väderförhållanden kan du använda en torktumlare eller en ugn.
Hur man gör äppelpasta hemma från äppelpuré - ett recept i torken
ingredienser:
- färska äpplen;
- honung - att smaka
- slipad kanel - till smak.
beredning
Förbered pastaen med en torktumlare är en lätt sak. För att göra detta tar vi färska äpplen, tvättar dem, torkar dem och tar bort stammarna och kärnorna med frön. Klipp nu frukten i bitar, som vi lägger i mixerns behållare och slipa tills en ömt äppelsås erhålls. Under anordningens gång kan honung och mark kanel tillsättas till smak. Vi häller torktumlarens magasin med raffinerad vegetabilisk olja eller helt enkelt fodrar med pergamentpapper och lägger på en beredd puré av äpplen. Vi fördelar massan med ett enhetligt lager ungefär en centimeter tjockt.
På midterläget på enheten kan pastillet torkas upp till tolv timmar. Ett säkert tecken på dess beredskap är eftersläpningen av fruktskiktet från pallen eller pappret.
Nu kan det vridas med en rulle och skärs i vissa fragment. Pastillen kan också tillverkas med små plattor (rutor eller rhombuses), skär ett gemensamt lager i fragment av önskad storlek och form.
Apple pastille hemlagad mat - ett recept i ugnen
ingredienser:
- färska äpplen;
- bär att välja - att smaka;
- solrosfrön skalade - att smaka på;
- honung - att smaka.
beredning
Om du inte har torktumlare i arsenalen av köksmaskiner, kan du laga en delikatess i ugnen. För att göra detta tar vi bort de tvättade färska äpplen från frön tillsammans med kärnan, skär i delar och krossa mixern till ett tillstånd av nästan likformig äppelsås. Om så önskas kan pastillens smak varieras genom tillsats av bär eller solrosfrön. Inte för mycket kommer att bli älskling. Det måste också läggas till efter eget tycke. Slutligen stansar vi äppelpuréen med blandningsadditiverna en gång till, varefter vi sprider den på bakplåten, lägger den på med en silikonmatt eller en skåra av matfilmen, som också måste smutsas med vegetabilisk olja utan aromen.
Äppelskiktet får inte vara mindre än en centimeter, annars kommer pastillet att torkas mycket länge. Ugns temperatur under hela torkningsperioden bör vara minimal och inte överstiga sextio grader, och ugnsluckan är något öppen. Det är bäst att installera pannan på den övre hyllan och använda den om det finns ett konvektionsläge. Så torkningen blir snabbare.
Vi bestämmer beredskapen precis som när vi förbereder pastill i en torktumlare längs ett välsläckt äppelöv.
För att göra pasteln inte så mörk kan du strö med äppeljuice efter att ha skivat äpple, häll en liten del vatten och lägg den i en gryta på en tallrikskock. Så snart skivorna börjar sönderfalla, ta bort behållaren från plattan, låt äppelmassan svalna, krydda den med honung och slå blandaren till homogenitet. Torkning av en sådan pastill är möjlig både i torktumlaren och i ugnen under samma förhållanden. I detta fall kommer citronsaften och värmebehandlingen av äppelfrukter att förhindra oxidation och pastaen blir mycket lättare.