Glasyren ger bakningen ett fantastiskt och vansinnigt aptitretande utseende. Det är beredd tillräckligt snabbt, men även en vanlig kaka blir omedelbart en festlig och högtidlig behandling. Glasyren för kex kan vara olika: socker, mint, honung, choklad etc.
Sockerglasyr för kex
ingredienser:
- mjölk - 1 tesked;
- pulveriserat socker - 0,5 objekt;
- salt - en nypa;
- smör - 1 tesked;
- Vanilj - efter smak.
beredning
Nu berätta hur du förbereder en glasyr för kakor. Så först tar vi oljan, byter den i en skål och värmer den på en svag eld. Sedan tillsätt sedan resten av ingredienserna gradvis: mjölk, sockerpulver, salt och rör om allt med en vispa tills en krämig massa erhålls. I den färdiga massan sätter vi vanilj till smak.
Vit glasyr för kex
ingredienser:
- citronsaft - 8 msk. skedar;
- pulveriserat socker - 500 g.
beredning
Blanda citronsirap och pulveriserat socker på en svag eld och koka, rör om tills glasyren är jämnt förtjockad.
Karamellglasyr
ingredienser:
- brunt socker - 0,5 objekt;
- pulveriserat socker - 1 föremål;
- smör - 2 msk. skedar;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- Vanilj - efter smak.
beredning
Vi smälter smöret i en kastrull, häll i mjölken och häll det bruna sockret. Låt massan koka och koka exakt en minut. Ta sedan bort blandningen från elden och tillsätt lite sockerpulver. Bra visp, kyla, sätt vanilj och resterande pulveriserat socker. Slå igen innan du får den färdiga glasyren.
Citronglasur
Denna glasyr har en karakteristisk citronsmak och ger den färdiga bakningen en ovanlig och piquant surhet.
ingredienser:
- pulveriserat socker - 3 objekt;
- smör - 100 g;
- citronsaft - 2 msk. sked.
beredning
Så blanda smöret, sockerpulveret, nypressad citronsaft och försiktigt slå allt upp till en magnifik tillstånd.
Orange glasyr
ingredienser:
- Färskpressad apelsinjuice - 1 föremål;
- pulveriserat socker - 4 msk. sked.
beredning
Kram saften från orange genom juicer, häll i en kastrull och gradvis häll det pulveriserade sockret. Blanda noga massan, häll pulver tills glasyren erhålls med önskad, lätt flytande konsistens.
Färgglasyr för kakor
Denna glasyr används ofta även av professionella konditorier. När den stelnar, behåller den perfekt ljusa färger och blir fast. Perfekt för ritning av teckningar på kakor och cupcakes och glasskakor.
ingredienser:
- pulveriserat socker - 1 föremål;
- mjölk - 2 teskedar;
- mat färgämnen;
- sockersirap - 2 tsk
- mandel extrakt.
beredning
Låt oss ta reda på hur du ska dekorera kakan med glasyr. Sockerpulver blandas med mjölk, tillsätt sockersirap, smaker på det och vispa tills glasyren blir jämn och blank. Sedan sprider vi massan över kopparna, lägger i varje önskat färgämne, blandar det och dyker sedan in den i en färgad massa, eller vi applicerar det jämnt med en pensel.
Glasyr för ingefära kex
ingredienser:
- granulärt socker - 1 föremål;
- vatten - 0,5 msk.
beredning
Vatten hälls i en kastrull, lös sockret i det, koka det och försiktigt avlägsna det bildade skummet. Ta sedan av disken från plattan, kyla den färdiga glasyren och smaka på smakämnen - vanilj, rom, mandel. Nu kyler du noga massan till ett varmt tillstånd och vänder dig till glasrutan. För stora pepparkakor eller ingefärakakor applicerar vi glasyr på borsten och sprider de bakade varorna på grillen för att stapla överskottsirapen och de återstående är frysta och förvandlas till en pepparkaka.