Om du vill behaga gästerna med något näringsrikt, originalt och gott, rekommenderar vi dig att steka patties med gröna lökar och ägg. Detta recept kommer att överraska dig med tillgänglighet och behöver inte en stor uppsättning produkter.
Recept på stekt patties med lök och ägg
ingredienser:
För provet:
- mjöl 500 g;
- ko mjölk - 350 ml;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 30 g;
- vitt socker - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt - en nypa;
- jästströms - 8 g.
För fyllningen:
- gröna färska lökar - 1 gäng;
- Kycklingägg - 6 st.
- kryddor.
beredning
Mjölk upphettas något i en mikrovågsugn och hälls sedan försiktigt i en skål. Häll sedan lite socker, salt, lösa upp torr jäst och lämna svampen i 20 minuter. Utan att förlora tiden siktar vi genom sikten och tar ut ägget från kylskåpet. Smöret avlägsnas från förpackningen, skärs i stycken, staplas i en skål och sätts på ett vattenbad. Smälta det, men låt det inte koka, och sedan kyla det. Kör sedan ägget, häll det kvarvarande sockret och slå vispa tills det är slät. Därefter kombineras äggblandningen med mjölken och blandas försiktigt med gaffeln. Häll ut några glasmjöl i en djup skål, gör ett spår och häll ut jästvätskan. Gradvis introducera resten av mjölet och ät degen. Täck skålen med en tjock handduk och lämna i ca 1,5 timmar vid rumstemperatur.
Och den här gången kommer vi att fylla på pajer med lök och ägg. Ägg tas ut ur kylskåpet, tvättas, läggs i en panna med kallt vatten och koka. Koka dem i 10 minuter tills de är färdiga och torka sedan vätskan försiktigt och fyll i innehållet med isvatten. Gröna lök tvättas, skakas och rivas med en kniv. Vi lägger den i en skål, släng lite salt och lura våra händer noggrant. Kylda ägg rengörs från skalet, mala på en stor rivare och kombinera med lök. Tja, vi blandar påfyllningen och lägger åt sidan.
Approached deg sprids på skrivbordet, ströts med mjöl och knådas, som händer. Vi hämtar små bitar, skulpterar bollar och trycker lätt på dem med din hand för att göra jämnt platta kakor. I mitten av varje sprider vi några skedar av fyllningen och vi lappar kanterna. Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan, värm upp den och lägg våra kakor i den och steka pattiesna med ägget och den gröna lökan på medium värme i flera minuter på varje sida tills det rodiga tillståndet. Lägg försiktigt dem på en pappersservett och lämna för att absorbera allt överskott av fett. Vi serverar de färdiga pajerna på bordet med varm, lågmjölkad choklad gräddfil.
Recept för pajer med lök och ägg
ingredienser:
För provet:
- kefir - 250 ml;
- soda - nypa;
- mjöl - 300 g;
- solrosolja - för stekning;
- kryddor.
För fyllningen:
- ägg - 4 stycken;
- gröna färska lökar - 1 gäng.
beredning
Ägg förkokt hårt och kallt. Förbereda deg blanda kefir med en nypa salt och häll lite vegetabilisk olja. Vi siktar mjölet, kasta sodavatten, lägger den till den beredda blandningen och knådar den homogena degen. Ägg rengörs och huggas i små kuber, och strålen rivs med en kniv. Rör påfyllningen i en skål och tillsätt salt till smak. Degen rullas på bordet, uppdelad i portioner och vi bildar platta pajer och lägger till vegetabilisk fyllning. Stek pattiesna i en väluppvärmd stekpanna tills du får en aptitretande skorpa. Lägg försiktigt dem på en servett och blöt för att absorbera allt överskott av fett.