Om du älskar hemlagade kakor, i synnerhet pajer, och är inte likgiltiga med den exotiska smaken av kokosnöt, då kommer recepten av kokoskaka att vara till stor hjälp.
Pie med kokosflis
ingredienser:
- kefir eller sur mjölk - 1 föremål;
- vetemjöl - 1,5 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- socker - ¾ objekt
- bakpulver - 1 påse
- kokosnöt rakning - 80 g;
- Vanillin - på knivens spets
- gräddfettinnehåll på 20% - 1 msk.
beredning
Blanda ägg och en halv kopp socker med en mixer eller visp. Lägg till kefir till dem och rör om igen. Sifta mjölet, tillsätt bakpulver och häll allt ihop i vätskeblandningen. Blanda igen noggrant så att det inte finns några klumpar.
Forma bakfettet, häll degen i den. För fyllning av pajen, blanda det återstående sockret med kokosspånen och tillsätt vanillin till dem. Sätt den resulterande blandningen på degen och skicka allt till ugnen, upphettad till 180 grader, i 25-30 minuter.
Se till att spånen inte brinner, om den blir rosenrött innan degen är bakad, täck kaken med folie. Klar för att få en kokosnötta och, medan det fortfarande är varmt, häll grädden. Servera till bordet nedkylt.
Apple-kokosnötkaka
ingredienser:
- olja - 200 g;
- socker - 200 g;
- ägg - 3-4 delar;
- citronsaft - 3-4 st. skedar;
- mjöl - 200 g;
- kokosnötflis - 75 g;
- läsk - 0,5 tsk.
- äpplen (surt) - 800 g.
beredning
Blanda smör, ägg, socker, citronsaft och gnugga väl. Mjöl flytta med soda och 50 g kokosnötflis, lägg till blandningen av smör och ägg. Ett äppelristall, strö med citronsaft och skicka till äggmjölblandningen. Knippa degen. Smörj formen med olja, strö med brödsmulor och häll degen i den. Äpplen skal och kärna, skärs i skivor och lägger på deg. Baka kakan i ca 50 minuter och 10 minuter före slutet strö med rester av kokosspån.