Curd tårta - en klassiker av sovjetisk matlagning och alla som hittade detta stadium av utvecklingen av nationella kök, rekommenderar vi att reproducera receptet för den berömda kakan hemma.
Receptet på stuga ostkakan "Dream"
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 200 g;
- vatten - 2/3 föremål;
- margarin - 100 g;
- ägg - 4 stycken;
- salt - nypa.
För grädde:
- tjock stallost - 300 g;
- indunstad mjölk - 3 msk. skedar;
- pulveriserat socker - efter smak
- smör - 150 g.
beredning
Låt oss börja göra en tårta med en vaniljsmjölk . Smält i margarine eller smör i vattenbad och tillsätt vatten till det och sedan siktat mjöl och salt. Mjölet är grundligt blandat och vi väntar tills degen bryggs, det vill säga det klämmer fast vid en klump.
Den bryggda degen placeras i en djup tallrik och en efter en introducerar vi ägg, blandar massan kontinuerligt så att de inte viks. Det är lättare att initialt piska upp alla ägg på en gång och sedan lägga dem portionsvis i degen.
Vi lägger den färdiga degen i en konfektsäck med en spetsig spets och med den bildar vi ringar för att baka bakverk på bakpärm. Vi baka ringar i 20 minuter vid 200 grader.
Medan ringarna är bakade, låt oss göra en grädde i en skål och slå den torkade feta kocken med sockerpulver och mjukt smör. Till grädden, tillsätt lite kondenserad mjölk och blanda om noggrant.
Dela bryggorna i hälften och använd en konditoriväska för att sprida grädden i mitten. Kakan "Dream" med curd cream är klar, det återstår att sprinkla det med sockerpulver före servering.
Recept på tårta "Gourmet Gourmet"
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 2 1/2 föremål;
- socker - 3 msk. skedar;
- kondenserad mjölk - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- läsk - 1 tsk.
För grädde:
- gräddfil - 200 g;
- kockost - 250 g;
- pulveriserat socker - efter smak.
beredning
Vi kommer att analysera ett mer recept, hur man förbereder en kock på kakor. Det är väldigt enkelt! Låt oss börja med testet. Slå den kondenserade mjölken med ett mjukt smör och introducera gradvis ägget i blandningen.
Degen fördelas på en bakplåt och kokas i en förvärmd ugn till 180 grader. Majsen kyls och skärs i ringar, resteren mals i smula med en mixer.
Sämme grädde och cottage cheese vispa med sockerpulver och applicera den resulterande grädden till kakorna, fäst dem till varandra för 2-3 slag och täcka med grädde på utsidan. Vi släpper kakorna i smulor och serverar dem.