Idag kommer vi att berätta för dig hur man gör en läcker och naturlig leverpate. Den kan användas som ett närande och originalt mellanmål och serveras till bordet tillsammans med bröd, färska örter och syltade gurkor.
Hur man lagar leverpate från köttlever?
ingredienser:
- lever av nötkött - 400 g;
- vitt bröd - 2 skivor;
- glödlampa - 1 stycke;
- smör - 1 msk. sked;
- mjölk - 300 ml;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
Levern tvättas, rengörs av filmer och skärs i stora bitar. Lampan bearbetas och finfördelad, och moroten skärs i remsor. Stek grönsaker tills det är mjukt i vegetabilisk olja. Levern är individuellt brunad på medium värme och i slutet av stekningen saltas den. Därefter kombinera med grönsaker och tillsätt skivor bröd. Täck maten med ett lock och låt svalna. Mala sedan massan med en mixer, häll försiktigt varm mjölk. Till slut lägger du till det krämiga smält smöret och blandar pate igen.
Leverpate från fläsklever
ingredienser:
- fläsklever - 600 g;
- morötter - 2 stycken;
- lera - 300 g;
- bröd svart - 2 skivor;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor;
- torrt vin - 200 ml.
beredning
Levern tvättas, torkas, bearbetas och skärs i stora bitar. Saloslip, sprid på en hetpanna och värm på medium värme. Vi rengör glödlampan, strimla kuberna och grilla morötterna. Kasta grönsakerna till fettet, och efter 5 minuter lägg till fläsklever och stek 3 minuter, omröring. Då reducerar vi elden och plågar allt tills det är klart, podsalivaya att smaka. I slutet strömmar vi i vinet, smälter brödet, blandar och tar bort från elden. Vi kyler den kylda massan med en mixer och överför den till en burk.
Leverpate i en multivariat
ingredienser:
- kycklinglever - 800 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- mjölk - 300 ml;
- vegetabilisk olja.
beredning
Och här är ett annat sätt hur man gör en leverpate från en kycklinglever. Blötlägg den i mjölk, och under tiden bearbetar vi grönsaker och maler dem. Lägg sedan lökarna i multivarkskålen och skicka den i oljan, välj programmet "Hot" i 5 minuter. Kasta sedan morötterna och tillsätt levern. Fyll på allt med mjölk och gryta i lämpligt läge i 25 minuter. Därefter häller vi på det, slår det upp med en mixer tills det är fluffigt och smidigt och lägg den färdiga pate i en glasburk.